洋蔥 含前列腺素A，能較強的擴張血管，促進(jìn)高鈉鹽等物質(zhì)的排泄，降低血壓和預防血栓形成。含生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑和清潔劑，能預防血管硬化及降低血脂，防止血脂代謝紊亂，長(cháng)期穩定血壓，改善血管硬化。
香菇 含16種氨基酸，其中7種為人體所必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。含纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少腸道對膽固醇的吸收。含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解排泄，維護血液清潔。
黃瓜 含大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收，含丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)轉變成脂肪，含豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內多余鹽分，使血液清潔。
紅薯 含大量膠原和黏多糖物質(zhì)，能保持血管彈性，預防心血管系統的脂質(zhì)沉積及動(dòng)脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現過(guò)度肥胖，有效地清潔血液。
茄子 含多種維生素，紫茄中的維生素成分高于其他蔬菜。其中維生素P能增強細胞黏著(zhù)性，改善毛細血管彈性，防止毛細血管變脆及微血管出血，降低膽固醇含量。
花生 含不飽和脂肪酸和甾醇，能吸收膽汁內的膽固醇，含豐富的維生素E，可使血小板沉積在血管壁的數量降低，加強毛細血管的收縮機能，改善凝血因子缺陷。
山楂 含三萜類(lèi)、生物類(lèi)黃酮和豐富的維生素C，有擴張血管壁，降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用，含有山楂酸、檸檬酸，能降血脂并控制血液污垢產(chǎn)生。
玉米油 從玉米胚芽中提煉出來(lái)的玉米油，含植物脂肪52％，為不飽和脂肪酸成分，可促進(jìn)類(lèi)固醇和膽酸的排泄，阻止膽固醇的合成吸收以及在動(dòng)脈壁沉積，保持血液清潔。
除此之外，紅葡萄酒含有大量的多肽，能抑制膽固醇的合成與氧化。食醋有抗氧化作用，可抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成。橄欖油含油酸可降低膽固醇。蕎麥含有多量蘆丁成分，能維護毛細血管的彈性，清除血液中的污垢，防止腦出血。橘子含有豐富的維生素C、維生素P和食物纖維。能軟化血管，使血液清潔，抑制致癌物產(chǎn)生。紫菜含豐富的EPA、DHA、維生素U和鉻，促進(jìn)血液流動(dòng)和代謝。綠豆有降低血脂，促進(jìn)血液循環(huán)，保護心臟的作用。馬鈴薯能調節血液中的水分含量。成熟的甜椒所含有的抗氧化物質(zhì)最多，能改善血液循環(huán)。竹筍是低糖、低脂肪、高纖維素食品，有利于凈化血液。檸檬含有橙皮甙、圣草次甙等黃酮甙，有利于改善血液循環(huán)。
