馬上開(kāi)學(xué)了，如何在“手忙腳亂”的早晨做出好吃又有營(yíng)養的早餐。小編手把手教大家做幾樣最有山西特色的早餐。 食材： 小米、冷水。 做法： 1、米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米。 2、煮開(kāi)后，改小火煮。 3、待米粒煮爛且粥液粘稠時(shí)關(guān)火盛出即可。
食材：
雞蛋、面粉、蔥末、胡蘿卜末、油、鹽、水。
做法：
1、將雞蛋打入面粉中，加鹽、水、蔥末、胡籮卜末，攪勻。
2、舀一勺面糊到鍋中，轉鍋，將面糊轉成圓形。
3、用勺子底部蘸油摸在面餅中間。
4、翻面，蓋鍋蓋燜一會(huì )，出鍋。
食材：
雞蛋、生抽、香油、黑芝麻、清水。
做法：
1、煮適量清水，將水煮至還沒(méi)有沸騰時(shí)打入雞蛋。
2、小火，煮約2--3分鐘。
3、盛起放入碟中，淋上適量生抽、香油，撒上黑芝麻。
食材：
丸子、蔥末、香菜、醬油、香油、鹽。
做法：
1、將水燒開(kāi)，放入丸子。
2、加入鹽、醬油、香油、蔥末。
3、撒上香菜。
食材：
剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許。
做法：
1、將雞蛋打散，倒入米飯，攪拌均勻。
2、加入鹽、胡椒粉、蔥花，胡蘿卜粒等。
3、鍋內放入少許油，將攪拌好的米飯倒入。
4、小火，煎至兩面微微焦黃即可。
食材：
西紅柿、蔬菜、雞蛋、面粉、鹽、油。
做法：
1、西紅柿切塊，翻炒1分鐘，加入清水，大火燒開(kāi)。
2、舀一勺冷水淋入面粉內，用筷子在面粉上小幅度搓打。
3、將搓好的疙瘩和蔬菜放入鍋中。
4、到鍋再次煮開(kāi)后，打入雞蛋，加入鹽即可。
食材：
面粉、細玉米面、糖、泡打粉、酵母、溫水、干紅棗?！?/span>
做法：
1、將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻?！?/span>
2、酵母融于溫水中，混合均勻后倒入盆中。揉成均勻的面團?！?br> 3、將面團放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發(fā)。
4、將泡好的干紅棗，倒入鍋里煮5-10分鐘。
5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團表面，蓋上鍋蓋?！?br>
6、開(kāi)大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開(kāi)屜布放涼。
食材：
泡好的干黃豆、清水、內脂、海鮮醬油、香菜、行酥辣椒 。
做法：
1、將泡好的豆子磨成豆漿，并過(guò)濾。
2、內脂用少許涼開(kāi)水稀釋。
3、將豆漿煮開(kāi)后保持2分鐘。
4、關(guān)火使豆漿的溫度降至80--90度左右倒入內脂水，并用勺子不斷從上到下翻勻。
5、蓋上蓋子，使溫度保持，15分鐘后凝固即成。
6、倒上海鮮醬油，香菜切末，加入辣椒，即可食用。
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