簡(jiǎn)單美味的早點(diǎn)～雞蛋餅

分類(lèi)：早餐，餅

作者：淡定小老頭

創(chuàng )建時(shí)間：2015-01-26 09:03:10

描述：你為早點(diǎn)吃什么發(fā)愁嗎？試試咱這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的雞蛋餅吧。

• 雞蛋 5個(gè)
• 面粉（普通的就行） 70克左右（不用太精確）
• 牛奶（沒(méi)有用水也行） 250ml左右
• 水 適量（調稀稠）
• 白糖 15-20克左右
• 香草精 2.3滴（不放也行）

0. 雞蛋打撒，加牛奶，攪勻。加面粉和勻。一邊攪，一邊看稀稠，若太稠就加點(diǎn)水。直到和成像攤煎餅的面糊一樣就中了！

1. 電餅鐺燒熱，舀一勺面糊，放進(jìn)餅鐺，用木鏟刮開(kāi)刮勻，，，奏是攤煎餅啦！

2. 一邊攤雞蛋餅一邊就定型了。這時(shí)刷上一點(diǎn)點(diǎn)油（植物油）。半分鐘左右翻個(gè)，再烙半分鐘左右就OK啦！

3. 可配牛奶，稀粥之類(lèi)?？赡üu，或夾香腸，生菜也行。告訴你們，就只加點(diǎn)榨菜絲或大頭菜末兒，您了嘗嘗吧，別有滋味！

小貼士：

1.沒(méi)有牛奶，就用水。如果有過(guò)期的牛奶（只要沒(méi)變色兒就能用），我今兒個(gè)就是用的過(guò)期的牛奶，都有小團團了。2.若不想或不能吃甜，就適當放點(diǎn)鹽也行。反正這個(gè)雞蛋餅不是做西點(diǎn)。不用那么按葫蘆摳籽兒。3.最關(guān)鍵的就是面糊要和的與攤煎餅的面糊一樣，一張只刷一次油，而且不能多，多了的話(huà)，那您攤下一張的時(shí)候就知道為什么了！