糖尿病是一種典型的現代生活中的“富貴病”，其發(fā)病率隨著(zhù)人們體力勞動(dòng)的減輕和生活水平的提高，而呈上升趨勢。越是發(fā)達的國家，發(fā)病率越高，近年來(lái)在我國的發(fā)病率增長(cháng)也很快。飲食治療是糖尿病的基本治療措施，因此飲食對糖尿病患者非常重要，但因為很多社會(huì )上的誤傳，將很多患者帶入了誤區，造成了困惑。
【誤區—：盲目控制飲食攝取】
寧可挨餓 不敢多吃
許多糖尿病患者首先被告知的是應進(jìn)行飲食控制，這簡(jiǎn)直就成為“不能吃，不能喝”的代名詞。很多患者寧可挨餓，也不敢“多”吃一口，結果血糖控制并不滿(mǎn)意，還造成體重下降、血漿蛋白降低、乏力，出現蛋白質(zhì)熱量營(yíng)養不良，造成免疫力降低，感染性疾病的發(fā)生率增加，生活質(zhì)量也因此大打折扣。
主食攝取 越少越好
不少患者只控制主食的攝入，認為飯吃的越少越好，這會(huì )造成兩種后果：一是由于主食攝入不足，總熱量無(wú)法保證機體代謝的需要而導致體內脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解，身體消瘦、營(yíng)養不良甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。另一種是認為已經(jīng)控制了飲食量，從而對油脂、零食、肉、蛋類(lèi)食物不加控制，使每日總熱量遠遠超過(guò)控制范圍，而且脂肪攝入過(guò)多，如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病，使飲食控制失敗。
【誤區二：有些食品不用控制】
咸的食品不用控制
部分患者錯誤地認為，糖尿病就是不吃甜的食物，吃飯要控制，但咸面包、咸餅干以及市場(chǎng)上大量糖尿病專(zhuān)用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用他們充饑，對他們不需控制。其實(shí)各種面包、餅干都是糧食做的，與米飯、饅頭一樣，吃下去也會(huì )在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高。
吃點(diǎn)零食無(wú)所謂
部分患者的三餐控制的比較理想，但由于饑餓或其它原因養成吃零食如花生、瓜子、休閑食品等的習慣。其實(shí)這樣做也破壞了飲食控制，大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會(huì )很快超出總熱量范圍。
不需要限制植物油的攝入
有些患者認為，植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油要好，因此，只要不吃動(dòng)物油，就不會(huì )有問(wèn)題。其實(shí)，無(wú)論動(dòng)物油還是植物油都是脂肪，脂肪是高熱量食物，如果不控制脂肪就容易超過(guò)每日所規定的總熱量，使體重增加而影響飲食的控制。
【誤區三：只吃/多吃粗糧】
每日吃粗糧不吃細糧
有一種觀(guān)點(diǎn)是認為膳食纖維對控制血糖有利，因此每日僅吃粗糧，不吃細糧，似乎不這樣做就難以控制好血糖。膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效，粗糧含有較多的膳食纖維而對身體有益。但是如果吃太多粗糧，就可能增大腸胃的負擔而影響營(yíng)養素的吸收，長(cháng)期這樣會(huì )造成營(yíng)養不良，從而對身體不利。因此，無(wú)論吃什么食品，都應當適度。
多吃粗糧不影響血糖
雖然粗糧升高血糖的“能力”不及細糧，但也是糧食，含有的能量和細糧一樣多，如果不加控制，會(huì )導致攝入的能量超過(guò)需要，這對血糖的控制是極為不利的。
【誤區四：飲食與用藥可以相互調節】
吃多了，加大口服降糖藥的劑量就沒(méi)事了
一些患者在感到饑餓時(shí)常忍不住多吃飯，此時(shí)他們可能采取自行加大原來(lái)服藥劑量的方法，誤認為飲食增加了，多吃點(diǎn)降糖藥可把多吃的食物抵消掉。事實(shí)上，這樣做不但使飲食控制形同虛設，而且在加重了胰腺負擔的同時(shí)，增加了低血糖及藥物毒作用發(fā)生的可能，非常不利于病情的控制。
少吃一頓，可以不吃藥
有些患者為了控制好血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，并認為不吃飯就無(wú)需吃藥了。其實(shí)，吃藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其它升高血糖的激素所導致的高血糖。并且，不按時(shí)吃飯也容易導致餐前低血糖而發(fā)生危險；同時(shí)，由于少吃一餐，必然導致下一餐的飲食攝入量超過(guò)正常水平，從而破壞了飲食控制，種種因素都會(huì )導致血糖控制不穩定而影響治療效果。
【小結】
每一位糖尿病患者都應該明確這樣一個(gè)概念：科學(xué)的飲食就是要使患者充分享受飲食的樂(lè )趣，同時(shí)將糖尿病控制好。這兩者是相輔相成的統一體，不應將其對立來(lái)。事實(shí)證明，只要方法得當，要做到兩者的和諧統一，絕非難事。
【飲食治療絕不能盲目聽(tīng)從哦！】
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