養生之道網(wǎng)導讀：腎結石患者吃蔬菜有禁忌，一些含草酸較高的蔬菜應避免食用。那么腎結石不能吃什么蔬菜呢？下面小編為您介紹腎結石不能吃什么蔬菜，這些飲食禁忌一定要知道。

腎結石不能吃什么蔬菜？

腎結石的形成，主要原因就是飲食，它是由飲食中可形成結石的有關(guān)成分攝入過(guò)多引起的。如果體內的草酸積存過(guò)多就容易引起腎結石，比如菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。

腎結石不能吃什么蔬菜？下面小編為您介紹腎結石不能吃的八種蔬菜。

1、大蔥

對男性來(lái)說(shuō)，每周吃3次大蔥或細香蔥，可以達到壯陽(yáng)補陰的作用。但對于腎結石患者來(lái)說(shuō)，大蔥是不能多吃的！大蔥中含有豐富的鉀元素，腎結石患者吃大蔥會(huì )促進(jìn)腎結石的生長(cháng)和復發(fā)。

2、竹筍

竹筍性味甘涼，具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”（《綱目拾遺》）的作用。常食可清熱化痰、利膈下氣、促發(fā)痘疹?？芍胃∧[、急性腎炎、糖尿病、二便不利等癥。竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多，故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。

3、空心菜

現代科學(xué)研究發(fā)現，空心菜含有多種營(yíng)養成分。在嫩梢中，蛋白質(zhì)含量比同等量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。但空心菜中含有大量菸酸、糖類(lèi)，腎結石患者如果吃空心菜，會(huì )加重腎結石的發(fā)病概率。

4、莧菜

我們在吃菠菜或者莧菜的時(shí)候，都會(huì )覺(jué)得嘴里有點(diǎn)發(fā)澀。其實(shí)，這是其中含有草酸的緣故。草酸能阻止人體對鈣的吸收，所以腎結石患者不能吃莧菜。

5、茭白

茭白是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜，膳食纖維含量豐富，熱量較低。食用茭白時(shí)需要注意茭白忌與蜂蜜同食；還有由于茭白含草酸較多，鈣質(zhì)不易被人體吸收，患腎臟疾病、尿路結石者不宜多食。

6、番茄

番茄性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝經(jīng)?？绅B陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。但番茄含有很高的草酸鹽，腎結石患者應該避免食用。體內草酸積存是導致腎結石的因素之一。

7、甜菜、青椒等

甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸，不能過(guò)多食用。同時(shí)南瓜、茄子、大蒜、洋蔥等蔬菜也不能過(guò)多食用。韭菜、菇類(lèi)（包括蘑菇、 香菇、波波菇等）是腎結石的發(fā)物，千萬(wàn)不能食用。

8、豆類(lèi)

豆類(lèi)如大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質(zhì)，對腎結石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。

腎結石不能吃什么蔬菜？腎結石患者勿吃富含草酸鹽的蔬菜。大約60%的結石屬于草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類(lèi)、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜。

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