15歲的天才廚師弗里恩·麥克格雷。
這名洛杉磯男孩在10歲時(shí)，
因為覺(jué)得媽媽做的飯太難吃，
便開(kāi)始自己上網(wǎng)看書(shū)學(xué)做菜，
現在他每個(gè)月做菜160個(gè)小時(shí)，
還會(huì )在家里定期舉辦晚餐排隊，
每人收費達160美元。
弗里恩眼下的理想則是成為史上最年輕的米其林餐廳廚師，擁有全世界最好的餐廳。
14歲的時(shí)候，你可能還期待著(zhù)菜單上的漢堡、薯片和披薩。不過(guò)，一名少年大廚在這個(gè)年齡已經(jīng)用他實(shí)驗性的精致菜品震驚了美食界，小小年紀的他已接到比弗利山莊的一家頂級餐廳邀請去工作。
少年天才弗里恩·麥克格雷已經(jīng)為120名顧客掌勺，經(jīng)營(yíng)著(zhù)一家擁有18套體驗菜單的臨時(shí)餐廳。他在11歲就開(kāi)始了廚師生涯，這幾年中給批評家和食客留下了深刻的印象。這名來(lái)自圣費爾南多谷的男生去過(guò)比弗利山莊的BierBeisl餐廳，為40位客人制作一套12道菜的大餐，價(jià)格是每人160美元，現場(chǎng)提供的菜肴包括西柚干菊芋醬、煙熏鱘魚(yú)、野菌牛肉、西芹根、黑醋和咖啡。
這個(gè)有些冒失的少年表示，他之所以開(kāi)始下廚是因為他不喜歡他母親梅格· 麥克格雷做的菜。不過(guò)幸好媽媽并不生氣，給他買(mǎi)了烹飪書(shū)籍，給他看網(wǎng)上的菜譜，看他能不能做得比網(wǎng)上的更好。事實(shí)證明他真的能。
“做了所有這些烹飪書(shū)上的菜之后，我又上了網(wǎng)看網(wǎng)上的那些菜譜，然后我想，‘我有一天能夠做得更這個(gè)一樣好，”麥克格雷告訴記者。
后來(lái)他說(shuō)道：“我想，我每試一次就要比上次做得更好。我簡(jiǎn)直愛(ài)上做菜了?！?/span>
“我媽媽其實(shí)不怎么喜歡做菜，她就算做了菜我也不喜歡她做的東西。我在Food Network網(wǎng)上看菜譜，然后我就想到，‘這道菜我能做?！?”
“我一直是一個(gè)很有創(chuàng )意的人，我想創(chuàng )作自己的菜肴，我不太懂這些——不過(guò)我會(huì )變換菜譜中的菜肴，做給我的家人?！?/span>
“然后我愛(ài)上了制作菜肴，我開(kāi)始給家人以外的人做菜?！?/span>
后來(lái)母子為了實(shí)驗他做菜的水平，開(kāi)了一家叫Eureka的超級俱樂(lè )部，每月在他們自己家中舉辦晚餐派對。他們甚至在弗里恩的臥室里建了一個(gè)試驗廚房，這樣他就能拿到所有他需要的炊具?！耙婚_(kāi)始這里放了兩張桌子，上面有煤氣爐，還有我的書(shū)桌和床，”他說(shuō)。
“不過(guò)問(wèn)題是我需要更多空間，放更多東西。所以我把床換成小的，搬走了書(shū)桌。我在那里已經(jīng)住了一年左右了，我睡在床上，白天就把它支起來(lái)，在我做飯的地方做作業(yè)。這并不容易。我13歲的時(shí)候基本就是生活和睡覺(jué)，其他時(shí)間都是在廚房里度過(guò)的。我的姐姐進(jìn)了大學(xué)以后我就搬到了她的房間，我的生活就被廚房占滿(mǎn)了?！?/span>
麥克格雷現在還在讀書(shū)，不過(guò)他是通過(guò)勞雷爾·斯普林斯的在線(xiàn)私立學(xué)校讀的書(shū)。這樣他就可以安排他的讀書(shū)做菜時(shí)間。麥克格雷的母親說(shuō)她支持兒子的志向，因為他早早就顯示出了對烹飪的熱愛(ài)。麥克格雷的母親說(shuō)“他進(jìn)步得非?？?，非常讓人驚訝，也很令人激動(dòng)，”她告訴記者?！叭丝偸菚?huì )對自己孩子的成就感到自豪的。他對烹飪這么有熱情，很顯然我們應該讓他做他想做的事?！?/span>
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