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包菜是一種家常蔬菜，價(jià)格低廉，一年四季都有，由于十分平價(jià)，所以它是每家每戶(hù)餐桌上的?？?。但是家常烹飪包菜時(shí)，不僅容易出水，而且炒出來(lái)的包菜口感不夠爽脆，這也會(huì )導致整個(gè)菜肴的味道不好。其實(shí)，想要讓包菜好吃，方法十分的簡(jiǎn)單，今天就來(lái)教大家一道酸辣包菜，酸香爽辣的味道，既非常開(kāi)胃又能夠減肥！
烹飪方法：
1、選擇球狀包菜，將其撕成大小合適的片狀，這一步很關(guān)鍵，也是炒出脆嫩口感的關(guān)鍵。
2、處理好的包菜，放入到清水當中浸泡，之后撈出瀝干備用。
3、炒鍋燒熱之后，加入適量的油，放入蔥花、蒜片、干辣椒進(jìn)行煸炒。
4、當香料完全煸出香味之后，將包菜放入到鍋中，加入少許鹽、香醋、白糖、雞精，大火開(kāi)始爆炒1分鐘，快速出鍋即可。
包菜的營(yíng)養成分比其它蔬菜高出很多，其中，它的維生素C、維生素E和胡蘿卜素含量很高，這些物質(zhì)都有極強的抗氧化效果，多吃能夠起到延緩衰老的作用，尤其是女性，常吃包菜還可以美容養顏。
其次，包菜當中含有一種新型維生素，這種維生素能夠起到保護胃黏膜的作用，胃炎和胃潰瘍的患者可以適當多吃一些，有利于胃病恢復。
除了上述的功效之外，包菜是低脂肪和低熱量的蔬菜，搭配一些小米椒，不僅僅提升胃口，促進(jìn)血液循環(huán)，保持血管通暢，而且起到減肥燃脂，讓你的大肚子變平了，贅肉不見(jiàn)了。
酸辣包菜，一道非常開(kāi)胃的菜肴，酸辣爽口，搭配一碗香噴噴的米飯，瞬間會(huì )讓你食欲大開(kāi)，關(guān)鍵怎么吃都不會(huì )發(fā)胖！
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