陽(yáng)春三月草長(cháng)鶯飛，終脫去了沉重的冬裝，田野里的各種野菜都長(cháng)起來(lái)了，對于生活在靠近農村的小伙伴來(lái)說(shuō)，是大好的消息。只要找個(gè)周末下農村去野地走上一圈，保證你能收獲一大堆的野菜。
第一種高鈣野菜：刺兒菜
這是一種惡性的雜草，而且野草老了后 會(huì )有刺，讓人不敢靠近，但是他真的是一個(gè)味道不錯的野菜。炒出來(lái)的菜很好吃，又很補血。市場(chǎng)買(mǎi)不到刺兒菜的朋友，只能是去外面采摘了。全草入藥涼血止血，祛瘀消腫。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。
第二種高鈣野菜：灰灰菜
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲(chóng)、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌。其一般多是野生的，無(wú)人為因素影響其生長(cháng)，因而營(yíng)養價(jià)值較高，實(shí)至名歸的綠色食品。
第三種高鈣野菜：薺菜
薺菜拿來(lái)包餃子很好吃，現在已經(jīng)是農村最受歡迎的野菜。薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過(guò)豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。
第四種高鈣野菜：魚(yú)腥草
現在去山里和田里挖正是好時(shí)候，但是要是挖到別人的田坎，是會(huì )挨罵的哦。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
你今年挖過(guò)幾種呢
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