一、簡(jiǎn)介
叉尾鮰，即斑點(diǎn)叉尾鮰；又稱(chēng)溝鯰、鉗魚(yú)，屬于鯰形目、鮰科魚(yú)類(lèi)。原產(chǎn)于北美洲，是一種大型淡水魚(yú)類(lèi)，具有食性雜、生長(cháng)快、適應性廣、抗病力強、肉質(zhì)上乘等優(yōu)點(diǎn)。美國叉尾鮰魚(yú)自1985年從美國引進(jìn)原種進(jìn)行馴化，于1989年繁育成功。是貴州水產(chǎn)養殖主要經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)之一。
其體形前部較寬肥，后部較細長(cháng)，有須4對， 兩側及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色。幼魚(yú)體兩側有明顯而不規則的黑色斑點(diǎn)，成魚(yú)的斑點(diǎn)則逐漸變得不明顯或消失。
三、生活習性
斑點(diǎn)叉尾鮰屬底層魚(yú)類(lèi)。幼魚(yú)階段活動(dòng)較弱，喜集群在池水邊緣攝食、活動(dòng)，隨魚(yú)體長(cháng)大逐漸轉向水體中下層活動(dòng)。斑點(diǎn)叉尾鮰為溫水性魚(yú)類(lèi)，適溫范圍0－38℃，最適生長(cháng)溫度15-32℃。正常生長(cháng)溶氧要求3毫克/升以上，PH值6-8.9之間均可生存，而以6.8-8.0為最適范圍。
四、養殖技術(shù)要點(diǎn)
1、苗種運輸及入箱技術(shù)要領(lǐng)同鱸魚(yú)；
無(wú)論什么魚(yú)種、從什么地方購進(jìn)，在裝車(chē)前或裝車(chē)后，每立方水體用300-500g抗應激vc一路浸泡，中途若需換水，待換完水后按上述方法重復。
到達目的地后，先放1/3魚(yú)箱水，馬上從湖里抽水灌滿(mǎn)，待20-30分鐘后又放1/3又馬上灌水，這樣重復3-4次，將魚(yú)種箱水溫與養殖水域水溫調到±1℃；再用食鹽、小蘇打各1斤/m3浸泡10分鐘左右。
2、苗種培育：
1）、箱體選擇：最好選用5m×5m×2.5m或6m×6m×2.5m箱體；
2）、新網(wǎng)箱必須在預計進(jìn)苗前6-7天下水布置完畢，以便讓箱體上附著(zhù)一些絲狀藻類(lèi)等附作物，避免擦傷魚(yú)體。
3）、購苗時(shí)間：每年在冬季或次年早春是最佳購苗時(shí)間。
4）、放養密度：體長(cháng)15cm的育苗可放200-300尾/ m3
3、成魚(yú)養殖：成魚(yú)最好用12m×12m×3-3.5m、網(wǎng)目3-5cm箱體養殖(雙層網(wǎng))；放養量30-50尾/ m3
4、飼料選擇：
（1）、選擇營(yíng)養平衡的飼料；（特別是不含雜粕的飼料）
（2）、根據不同生長(cháng)階段選用不同營(yíng)養水平的飼料；
（3）、根據不同的生長(cháng)季節選用不同營(yíng)養水平的飼料；
（4）、根據不同時(shí)期魚(yú)的口徑大小選擇飼料顆粒規格；
（5）、根據不同季節水溫升降變化選用飼料。
（6）、膨化料、沉水料均可單獨投喂。
5、投喂技術(shù)：
“三定”投餌：即定時(shí)、定質(zhì)、定量！
(1)、定時(shí)：
即“少量多餐”分時(shí)分量的方式 投料。
一般按以下方式進(jìn)行：
其一、苗種培育：〈0.3斤以下〉
早上：7-7：30
中午：11-11:30
下午：3-3:30；如有條件（夏秋季節）在下午6—6：30補充一次，效果更佳。
(2)、定質(zhì)：選用未超過(guò)保質(zhì)期且質(zhì)量穩定的飼料投喂。
(3)、定量：按魚(yú)的總量與平均規格以及天氣情況來(lái)決定每天的投喂量。正常情況下幼魚(yú)階段投餌率為3—6%。成魚(yú)階段1-3%！冬季隨水溫變化逐漸降低投餌率。
五、日常管理
1、建檔
要建立完整的生產(chǎn)記錄。為每只網(wǎng)箱編號登記，記錄魚(yú)種放養量、生長(cháng)情況、死亡數、飼料消耗、魚(yú)群活動(dòng)、魚(yú)病防治及天氣、水溫變化等內容；以便發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，也利于總結經(jīng)驗，指導今后的生產(chǎn)。
2、巡箱
要每日巡視觀(guān)察魚(yú)情、水情，注意安全。育苗階段要勤洗箱，一般6-8天一次。作好三防工作：即防洪水、防破箱、放魚(yú)??；洪汛時(shí)及時(shí)清除漂浮物，防止掛網(wǎng)、糊網(wǎng)，調整和加固纜繩（錨繩），防止網(wǎng)箱位移、傾
覆等事故發(fā)生。遇特殊的意外情況（如水質(zhì)惡變、風(fēng)暴襲擊等），要及時(shí)組織人力將網(wǎng)箱疏散到安全地點(diǎn)。
做好防逃、防盜工作，經(jīng)常檢查網(wǎng)箱是否有鼠、狗或人為造成的破洞，一旦發(fā)現要及時(shí)修補。
3、及時(shí)出售
達到商品規格時(shí)要適時(shí)出售。這樣既提高養殖經(jīng)濟效益、又及時(shí)降低了網(wǎng)箱中魚(yú)的密度，進(jìn)而提高魚(yú)的生長(cháng)速度和成活率。
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