隨著(zhù)我國居民飲食結構的重大變化，營(yíng)養過(guò)剩、油脂過(guò)高的現象日益加劇，這直接導致了近年來(lái)脂肪肝發(fā)病率節節攀升的后果，并且發(fā)病年齡年輕化的趨勢明顯。首都醫科大學(xué)附屬醫院主任醫師郭雁賓教授指出，脂肪肝的危害甚大，如果長(cháng)期得不到有效治療，脂肪肝就會(huì )演變成肝硬化甚至肝癌，所以患者應高度重視脂肪肝病情。
首先，應盡快找出病因，對癥下藥。例如，長(cháng)期大量飲酒者應立即戒酒；而營(yíng)養過(guò)剩、肥胖者應嚴格控制飲食，使體質(zhì)恢復正常；有糖尿病史的脂肪肝患者應積極有效地控制血糖；營(yíng)養不良性脂肪肝患者應適當增加營(yíng)養，特別是蛋白質(zhì)和維生素的攝入?？傊?，盡快找出病因才能有利于脂肪肝的治療。
其次，及時(shí)調整飲食結構，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、高纖維、低糖、低脂肪的飲食習慣。盡量不吃或少吃動(dòng)物性脂肪、甜食，多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
另外，適當地增加運動(dòng)量，能促進(jìn)體內脂肪的燃燒，慢跑、游泳、仰臥起坐或是健身器械鍛煉對脂肪肝的預防和治療都是相當有益的。
最后，藥物輔助治療。脂肪肝并不可怕，只要及早發(fā)現，并得到合理治療，一般都能痊愈，且不留后遺癥。值得注意的是，脂肪肝的預防工作應從兒童抓起，尤其是獨生子女，如果想吃什么就給什么，又缺乏鍛煉，一旦變成“小胖墩”，那就將面臨極高的脂肪肝風(fēng)險了。
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