發(fā)布時(shí)間:2010年07月26日 05:07 |
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京味春餅雞卷
主料：雞腿肉
輔料：洋蔥、生菜、黃瓜、土豆粉、面粉
調料：鹽、味精、白糖、黑胡椒、甜面醬
烹制方法：
1、雞腿肉中加入洋蔥、黑胡椒、鹽、味精腌制，面粉和土豆粉按照6：4的比例放入器皿中，用開(kāi)水和勻，揉制成軟硬適中的面團，搟成大小相同的薄餅，放入平鍋中烙熟即可；
2、將腌制好的雞腿肉取出，皮朝下放入平鍋中，煎至一面出油后翻面煎熟，出鍋改刀切條，取面餅放入雞肉、生菜、黃瓜、甜面醬卷起即可食用。
提示：甜面醬加蒜末蒸熟，再加蜂蜜調勻。
特點(diǎn)：脆嫩爽口，營(yíng)養豐富。
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