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海帶煲豬手

主料：豬手、海帶

輔料：紅棗、香菇、蔥、姜

調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、料酒、八角

烹制方法：
1、將海帶用涼水浸泡后，加蔥姜水焯燙，再用涼水浸泡后切成菱形片，豬手切塊過(guò)水焯燙，再用小火浸炸撈出，大蒜炸成金黃備用；
2、將炸好的蒜子放入沙鍋中，炒鍋中加少許油，下八角、姜片、蔥煸香，放入香菇、紅棗、豬手煸炒，烹入料酒、醬油，放入海帶略炒，沖適量開(kāi)水，燒開(kāi)后調入胡椒粉，小火燒5分鐘，出鍋前加鹽調味，倒入沙鍋中再煮幾分鐘即可。

特點(diǎn)：鮮咸適口，美容營(yíng)養。