近幾天氣溫明顯升高，人們紛紛換上了短袖、裙裝，看來(lái)夏天真的要來(lái)了。有朋友可能還不清楚2012年立夏是哪一天，立夏是二十四節氣中的第七個(gè)節氣，也是進(jìn)入夏季的第一個(gè)節氣，一般情況下，每年的5月5日或5月6日是農歷的立夏。
知道了2012年立夏是哪一天，世界工廠(chǎng)現代農業(yè)網(wǎng)小編再帶您來(lái)“品嘗”幾道立夏養生湯。傳統中醫認為，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟。
立夏前后，我國大部分地區平均氣溫在18℃至20℃，炎熱的天氣容易傷氣，因此，立夏時(shí)節要加強對身體的保養。喝湯既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
鯽魚(yú)黃芪湯
原料：鮮鯽魚(yú)200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細蔥、味精、精鹽各適量。
原料：嫩冬瓜100克，鯉魚(yú)1條(約400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。
調料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。
做法
1.將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚(yú)處理干凈、生姜切絲，上海青洗凈。
2.鍋內燒油，投入鯉魚(yú)，用小火煮透，下入姜絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質(zhì)發(fā)白。
3.加入冬瓜絲、枸杞、上海青，調入鹽、胡椒粉，續煮7分鐘即可食用。
操作要點(diǎn)：在殺魚(yú)時(shí)，動(dòng)作要準，不能把魚(yú)膽劃破，煮魚(yú)時(shí)火要大點(diǎn)。
功效：清熱、利水、減肥
菠菜銀耳湯
材料：菠菜十兩，雪耳二兩，生姜二片，蔥二株，調味料、鹽少許，酒少許
1、菠菜去根頭后洗干凈，切段;雪耳洗凈后滴干水。加酒稍腌。
2、姜及蔥切絲;用瓦煲煮磙適量的水，先下菠菜，稍磙片刻，放鹽及蔥，再放下雪耳磙一會(huì )即可飲用。
原料：豬肚子1個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。
制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內，用線(xiàn)縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤(pán)中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
枸杞肉絲湯
原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。
制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長(cháng)的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
現在您了解2012年立夏是哪一天了吧，除了以上小編推薦的幾種常見(jiàn)的立夏養生湯外，如果您有更多立夏養生湯的做法，歡迎與大家分享。
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