【每日一膳】“藥食同源”“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營(yíng)養價(jià)值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
推薦理由：冬天來(lái)臨，天氣寒冷，身邊很多朋友都會(huì )反映，每年這個(gè)季節，手腳都是冰涼的，身體格外怕冷，還容易感冒，特別羨慕那些手腳熱乎乎的小伙伴。
手腳冰涼，多屬于氣虛、血虛造成血液運行不暢，導致肢寒畏冷、倦怠乏力等。
今日推薦：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸20g，生姜30g，羊肉500g，黃酒、食鹽各適量。
制法：當歸、生姜浸軟，切片備用。羊肉剔去筋膜，開(kāi)水略煮，除去血水后撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋內，加清水、黃酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火1.5小時(shí)燉至羊肉熟爛即成。食用時(shí)撿去當歸和生姜，吃肉喝湯?？筛鶕?shí)際情況隔一段時(shí)間吃1次。
營(yíng)養醫師武建海點(diǎn)評：
當歸味甜、微苦，歸肝、心、脾和大腸經(jīng)，具有補血活血、調經(jīng)止痛、潤腸通便等功能?！凹覀湫〗?，小病不慌”“早吃三片姜，勝過(guò)人參湯”，生姜味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳功效，適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、畏寒嘔吐等癥。此藥膳方有溫中、補血、祛寒的功效，尤其適合冬日早晚食用。
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