亚洲视频免费在线观看_ 世界心臟日丨這些健康食物竟是心臟隱形“殺手”

2016年9月25日是第16個(gè) “世界心臟日”，心臟病是威脅人類(lèi)健康的“頭號殺手”。我國現在就有大約2.9億心血管病患者。也就是說(shuō)，每5個(gè)成人中就有1名心血管疾病患者。而70%的心臟病患者，發(fā)病都跟飲食不健康有關(guān)。

很多年紀輕輕就得了心臟病的人，會(huì )覺(jué)得很冤枉：我從來(lái)不吃肥肉、油炸食品、動(dòng)物內臟，心臟病怎么會(huì )找上我？其實(shí)，有些食物，看上去很健康，卻對心臟造成了更大的隱形危害。讓我們看看這些心臟的隱形“殺手”有哪些？

長(cháng)期純素食

有的人注重養生，身體瘦削，平時(shí)吃得很清淡，粗糧、玉米、地瓜和各種蔬菜都吃，喝奶也是選擇脫脂奶，雞蛋是隔天才吃，幾乎很少吃肉。烹調方式不是蒸就是煮，飯菜中很少見(jiàn)到葷腥?？墒?，在體檢時(shí)，仍然被查出膽固醇偏高。

其實(shí)，一點(diǎn)膽固醇都不攝入，身體自己也會(huì )大量制造膽固醇。正常情況下，人體內20%的膽固醇從食物中獲取，80%的膽固醇油肝臟生產(chǎn)。如果食物中嚴重缺乏膽固醇，身體制造膽固醇的機能就越旺盛，從而造成血液內膽固醇偏高。

專(zhuān)家建議，純素食人群每天一袋全脂純牛奶或者酸奶；每天一個(gè)雞蛋，白煮或者蒸雞蛋羹；每天 1-2兩瘦肉，每周至少吃一次魚(yú)；如果不能適應炒菜，即使吃水煮菜也要放適量食用油，或者是的適當吃一些堅果；愛(ài)吃蔬菜和粗糧雜糧的習慣非常好，但是最好粗細搭配，用三分之一的細糧替代粗糧。

早餐愛(ài)切片面包

工作日的早晨，你是不是常用切片面包+兩片奶酪做早餐開(kāi)啟新的一天？但是，吃起來(lái)香香甜甜的面包，其實(shí)含有大量的鹽，有的甚至比薯片的鹽含量還高！

兩三片切片面包，含鹽量占每天應攝入量的1/4左右；奶酪加工過(guò)程中要放入大量的鹽，每百克奶酪的含鹽量超過(guò)日食用鹽建議攝入量的50%。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦中國居民的食鹽量是每人每天6克鹽。吃鹽過(guò)量是心血管健康的大敵。

專(zhuān)家建議，早餐最好不要吃精制面食，可以前一天晚上熬點(diǎn)粗糧粥，早上搭配酸奶、白煮蛋、水果和堅果食用，這才是對心臟最健康的營(yíng)養早餐。

一天吃多個(gè)雞蛋

有媒體報道，武漢一名46歲的李女士每天定量吃5個(gè)雞蛋：早晨1個(gè)水煮雞蛋，中午3個(gè)炒雞蛋，晚上1個(gè)荷包蛋。如此連續吃了5年，有一天突然感到胸口悶脹，背痛胸痛，到醫院檢查后發(fā)現，她的3條心臟血管有嚴重狹窄病變，隨后通過(guò)手術(shù)植入2個(gè)支架。

女性經(jīng)期期間的雌激素可以起到保護血管作用，而李女士絕經(jīng)很早，雌激素減少造成血管保護下降，每天吃5個(gè)雞蛋，給心臟健康埋下了隱患。雞蛋中的蛋黃膽固醇含量比較高，一般成年人每天最好不超過(guò)2個(gè)雞蛋，像李女士這樣的身體更不能多吃。

餅干話(huà)梅當零食

上午10點(diǎn)左右感覺(jué)小餓，吃點(diǎn)餅干、鳳爪、話(huà)梅之類(lèi)的小零食充充饑，是很多白領(lǐng)女性的日常?？赡悴恢?，這些小零食也是隱形的心臟健康“殺手”。

有營(yíng)養專(zhuān)家做過(guò)實(shí)驗，一袋樂(lè )之餅干含有2克鹽；一小袋200克的泡椒鳳爪，含鹽量為5.8克；50克九制梅肉含鹽1.3克，折算出所含鈉占每日營(yíng)養素參考值的22%。

另外，愛(ài)吃零食的姑娘們，為了你的健康，還是少吃超市的加工食物為好。加餐時(shí)最好選擇堅果、黑巧克力、水果、酸奶等。

蓋飯當午餐

中午懶得出去吃飯，在外賣(mài)網(wǎng)站上叫份蓋飯，有肉有菜有主食，貌似營(yíng)養很均衡，可是，蓋飯卻是最不健康的午餐之一。

多數蓋飯中菜的量很小，往往是一大盤(pán)米飯上面覆蓋著(zhù)薄薄的一小層菜，而且飯館炒菜油和鹽用量大，做成蓋飯以后湯汁都被米飯吸走，油脂和鹽的攝入量嚴重超標。同時(shí)蓋飯中蔬菜的種類(lèi)比較單一，長(cháng)期吃某一種蓋飯可能會(huì )造成其他營(yíng)養素攝入不足。

愛(ài)吃蛋黃焗南瓜

在外就餐你是不是常點(diǎn)蟹黃豆腐、蛋黃焗南瓜之類(lèi)的美食？這道菜酥軟濃香，受到很多人歡迎。但這類(lèi)美食先把食物弄成細小顆粒，再油煎油炸的烹飪方式，造就了最壞的膽固醇，對心臟危害很大。

烹制蛋黃焗南瓜時(shí)，需要將咸蛋黃用油煸炒半分鐘，使蛋黃變軟翻沙、香氣濃郁。但這會(huì )造成其中的膽固醇在鍋底高溫和空氣中氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物。

研究發(fā)現，膽固醇氧化產(chǎn)物會(huì )引起人體血管內皮損傷，誘發(fā)動(dòng)脈硬化的危險。為了自己的心臟健康，這類(lèi)食物少吃為好。

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