景德鎮原名昌南鎮,因其燒制的明官窯瓷器光至茂美,底部有“景德年制”故名景德鎮。明初,景德鎮御窯廠(chǎng)成立,從此景德鎮成為北方制瓷的中心。御窯專(zhuān)供燒造宮廷使用的器物,制作精巧,無(wú)物不備。明代官窯除了繼承燒造傳統的單色釉、青花瓷之外,歷朝亦迭有創(chuàng )新,如永樂(lè )窯的半脫胎,宣德窯的霽紅,成化窯的斗彩,弘治窯的嬌黃,萬(wàn)歷窯的五彩等皆名重一時(shí),在明代陶瓷發(fā)展史中有代表性意義。
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清代前期,康熙、雍正、乾隆三朝,朝廷對景德鎮御窯的督陶官選派慎重,一改明代以宦官兼領(lǐng)的陋規,促進(jìn)了技術(shù)的進(jìn)步。粉彩、琺瑯彩的應用,絢麗燦爛,精瑩純全,為清代特色之一。嘉慶以后,隨著(zhù)封建王朝逐漸趨于衰落,官窯瓷燒造也受到嚴重影響。盡管如此,嘉慶至清末仍有不少制作精工的作品出現。
康熙時(shí)期,傳統制瓷工藝的恢復和創(chuàng )新品種的涌現,使景德鎮瓷器燒造進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。名冠后世的重要品種相繼問(wèn)世,如豇豆紅、郎窯紅、天藍釉、綠釉等。五彩、斗彩等釉上彩也比前代制作愈益精進(jìn)。
雍正朝瓷器以精細著(zhù)稱(chēng)于世,歷史雖短,但燒制的數量和規模甚為可觀(guān)。其突出的特點(diǎn)是:瓷質(zhì)瑩潔,工藝精細,器型雋秀,典雅優(yōu)美,品類(lèi)繁多,釉色齊備,特別是所仿宋代五大名窯及新創(chuàng )制的釉色品種,取得了空前的成就。
乾隆朝在政治上已完全穩定,國庫充裕,又由于乾隆帝酷愛(ài)書(shū)畫(huà)藝術(shù),對各類(lèi)工藝品,刻意求新、求精、求奇、求巧,促使景德鎮御窯廠(chǎng)官窯名品迭出,前朝傳統制品應有盡有,凡古代名瓷也幾乎無(wú)不仿制。其他造型生動(dòng)、 工藝別致的陳設瓷、像生瓷也有大量燒造。
嘉慶、道光時(shí)期,清三代的盛世已成過(guò)去。景德鎮制瓷業(yè)逐漸走下坡路。嘉慶朝前期瓷器基本上是乾隆瓷的繼續,其后期和道光朝在瓷器的質(zhì)量和品種方面較乾隆朝有所減退和減少,但屬于宮廷的一些傳統器物如賞瓶、玉壺春瓶、壁瓶等亦多有燒造。嘉、道官窯仍有精品面世,如粉彩中的上品堪與雍、乾制品媲美。
咸豐、同治二朝是在帝國主義的入侵和內亂頻繁的歲月渡過(guò)的,社會(huì )經(jīng)濟每曠愈下,景德鎮官窯瓷器的生產(chǎn)處于衰落的境地。咸豐、同治瓷和乾隆、嘉慶瓷比較,顯得胎質(zhì)疏松,波浪釉明顯;器型除仿造傳統器物外,很少有精雅絕品。
光緒朝以慈禧為首的整個(gè)統治集團,窮侈極奢,對景德鎮的瓷業(yè)生產(chǎn)起著(zhù)一定的刺激作用。光緒十年、二十年、三十年為慈禧五十、六十、七十壽辰又大批燒造壽慶典禮和賞賜所用的官瓷,在嘉慶以后官窯衰落的形勢下,大有中興之勢的起色。當時(shí)有仿明代的、仿清康熙、雍正、乾隆的各種品種,同時(shí)也有本朝的水墨五彩、軟彩瓷等新品種。
宣統在位不滿(mǎn)三年,傳世官瓷極少。短短王朝的更迭,當然不可能在制瓷工藝上有所改進(jìn),總的來(lái)說(shuō),宣統官窯瓷只是光緒后期的繼續。
青花:瓷器高溫釉下彩之一,是白地青花瓷器的專(zhuān)稱(chēng)。用含氧化鈷的鈷土礦為原料,在瓷器胎體上描繪紋飾,再罩上一層透明釉,經(jīng)高溫還原焰一次燒成。早在唐代鞏縣窯就已開(kāi)始了青花瓷的制作,元代青花瓷器普遍燒制成功,明代青花成為瓷器的主流。明永樂(lè )、宣德時(shí)的青花瓷器質(zhì)量最佳,被稱(chēng)為青花瓷器的黃金時(shí)代。
黃釉:黃釉是以適量的鐵為著(zhù)色劑,在氧化焰中燒成。分高溫、低溫兩種。瓷器上純正的黃釉,始自明永樂(lè )年間。弘治的黃釉達到了歷史上低溫黃釉的最高水平。這時(shí)的黃釉是用澆釉的方法施在瓷胎上的,所以稱(chēng)為“澆黃”。又因它的釉色嬌嫩、淡雅、光亮如雞油,又稱(chēng)為“嬌黃”、“雞油黃”。
甜白:甜白是永樂(lè )窯創(chuàng )燒的一種白釉。由于永樂(lè )白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度,能夠光照見(jiàn)影。在有暗花刻紋的薄胎器面上,施以溫潤如玉的白釉,便給人一種“甜”的感受,故名“甜白”。
霽藍:霽藍又叫積藍、祭藍,屬高溫石灰堿釉。生坯施釉,在 1280 ° C ~1300 ° C
的高溫下一次燒成。其特點(diǎn)是色澤深沉,釉面不流不裂,色調濃淡均勻,呈色比較穩定。它創(chuàng )燒于元代,明清時(shí)期大量燒造。明宣德時(shí)期藍釉燒造的工藝技術(shù)更純熟。
礬紅:礬紅是一種以氧化鐵為著(zhù)色劑,在氧化氣氛中燒制而成的低溫紅釉。它的色澤往往帶有一種如橙子般的紅色,沒(méi)有銅紅純正鮮艷;但呈色比較穩定,在燒造工藝上也比高溫銅紅容易得多。因此,明嘉靖年間,御器廠(chǎng)便以礬紅取代了銅紅。
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