洋蔥為一年生蔬菜，其生育周期的長(cháng)短，因不同栽培方式而稍有差異。整個(gè)生育周期一般包括以下幾個(gè)階段。
1、發(fā)芽期：從種子萌動(dòng)到第一片真葉長(cháng)出約需15天左右。根據洋蔥種皮較硬，發(fā)芽緩慢等特點(diǎn)，報種不宜過(guò)深，覆土不能過(guò)厚，幼苗出土前應保持土壤濕潤，防止表土板結。
2、幼苗期：從第一片真葉長(cháng)出至定植。我縣多采用秋播冬前栽，一般需50—60天，定植后需經(jīng)過(guò)120—150天的越冬期。越冬幼苗過(guò)大，易通過(guò)春化而發(fā)生未熟抽薹現象，生產(chǎn)中必須特別注意。越冬幼苗以具有3--4片真葉，莖粗0．6—0．9厘米，株高20厘米左右為宜，抽薹率低，產(chǎn)量高。栽培過(guò)程中應注意防寒保苗。
3、旺盛生長(cháng)期：由幼苗返青至鱗莖開(kāi)始膨大，需30--40天。此期生長(cháng)特點(diǎn)是：根系先迅速生長(cháng)，繼而進(jìn)入發(fā)葉盛期，葉數迅速增多，葉面積加大，同化作用加強，同時(shí)根的活動(dòng)也非常旺盛，不斷地更新復壯。葉鞘基部增厚，進(jìn)入鱗莖膨大期。
4、鱗莖膨大期：從鱗莖膨大初期到收獲。鱗莖形成時(shí)，先進(jìn)行縱向生長(cháng)，橫向生長(cháng)慢，從而形成橢圓或卵圓形的小鱗莖。隨著(zhù)氣溫的升高，日照時(shí)數加長(cháng)，葉的生長(cháng)受到抑制，養分開(kāi)始下運，貯存于葉鞘的基部和幼芽中，使鱗片迅速增厚。當根、葉生長(cháng)處于停滯狀態(tài)時(shí)，進(jìn)入鱗莖膨大盛期。到鱗莖膨大末期，葉身開(kāi)始枯萎，假莖松軟而倒伏，最外邊1—3層鱗片中的養分內移干縮成膜狀，便進(jìn)入收獲期。
5、休眠期：洋蔥收獲后，即進(jìn)入生理休眠期。此期約需70--90天。休眠期的長(cháng)短，直接關(guān)系到洋蔥的貯藏力，而貯藏力的強弱，又取決于洋蔥的休眠深度和休眠的連續性，同時(shí)也受氣溫高低的影響。原基進(jìn)入休眠愈早，貯藏期間萌芽愈遲，所以早收獲的洋蔥耐貯性
強。
6、生殖生長(cháng)期：從花芽分化到種子成熟。洋蔥或植株通過(guò)階段發(fā)育后，頂芽或側芽即形成花芽而抽薹開(kāi)花。每個(gè)蔥頭可抽出2--5個(gè)花芽，從開(kāi)花到成熟需60—70天。種子千粒重3．3--3．5克。
(三)對環(huán)境條件的要求
1、溫度：洋蔥生長(cháng)適宜溫度為12--26℃。種子、鱗莖在3—5℃即能緩慢發(fā)芽，12℃以上發(fā)芽迅速。幼苗生長(cháng)適溫為12--20℃，但在-6一－-7℃的低溫下也可安全越冬。葉部旺盛生長(cháng)的適溫為12--20℃以上。鱗莖膨大期適溫為20--25℃，超過(guò)28℃以上，鱗莖進(jìn)入生理休眠期。
2、光照：洋蔥屬于長(cháng)日照植物。只有較長(cháng)的日照洋蔥鱗莖才能形成。而在較短日照條件下，即使具備較高的溫度，洋蔥仍將繼續生長(cháng)，地下部卻不能形成鱗莖。一般長(cháng)日型品種必須有13．5--15時(shí)的日照條件才能形成鱗莖；短日型品種僅需有11．5--13時(shí)的稍長(cháng)日照條件即可滿(mǎn)足需要。我縣種植品種多為長(cháng)日照型。
3、水分：洋蔥根系淺，吸收水分能力弱，要求土壤濕度較高。生長(cháng)適宜的土壤濕度為田間持水量的60--70％，50％以下，植株吸收肥力受影響．不同生育期之間的需水量也存在差異，發(fā)芽期、幼苗生長(cháng)旺盛期和鱗莖膨大期需水較多，而在幼苗越冬前和鱗莖收獲前又要適當控水，以防徒長(cháng)或影響鱗莖的耐貯性．
4、土壤與營(yíng)養：洋蔥要求肥沃、疏松、保水力強的土壤，以便于根部吸收和鱗莖的膨大．土壤偏粘不利發(fā)根和鱗莖生長(cháng)，沙土保水力和保肥力弱，不適合栽洋蔥。洋蔥適于中性土壤，即PH值6－8左右。
洋蔥喜肥，對土壤營(yíng)養要求較高，所以全生育期都要求土壤有充足的肥料供給。一般幼苗期以氮肥為主；鱗莖膨大期增施鉀肥，能促進(jìn)鱗莖膨大；磷肥苗期就應開(kāi)始，以促進(jìn)氮肥的吸收和提高產(chǎn)品品質(zhì)。
(四)先期抽薹：在洋蔥生產(chǎn)上，當栽培技術(shù)不當時(shí)，部分洋蔥植株常于鱗莖形成前過(guò)早抽薹，這種現象叫洋蔥的先期抽薹(未成熟抽薹)。洋蔥屬于綠體春化型植物，即當幼苗生長(cháng)到一定大小以后，才能有效地通過(guò)低溫春化。所以說(shuō)，洋蔥的先期抽薹，主要是因為播種過(guò)早，秧苗越冬前長(cháng)得過(guò)大(莖粗0．5厘米以上)，接受低溫影響(一般2℃--5℃的低溫經(jīng)60--70天以上)通過(guò)春化而引起。洋蔥的先期抽薹，還與品種以及肥水管理等有關(guān)。洋蔥未熟抽薹引起植株的營(yíng)養大量消耗，使鱗莖不能充分膨大，以致嚴重降低產(chǎn)量，并使質(zhì)量及貯藏性下降。因此，在栽培上應極力避免未熟抽薹的發(fā)生。為防止洋蔥的先期抽薹，主要應采取以下措施。
1、注意選擇品種：購種后必須了解該品種的特性后再確定播期。
2、適時(shí)播種：適當早播是洋蔥高產(chǎn)栽培的重要措施之一，但必須安排在適期范圍內，既要使幼苗在越冬前有足夠的生長(cháng)日期，又不能使幼苗超過(guò)綠體春化所必需的臨界大小。
3、適時(shí)定植：定植時(shí)間不宜過(guò)早，過(guò)早易抽薹。
4、控制肥水；幼苗期肥水要適當，施肥不宜過(guò)多，苗距不宜過(guò)大。
5、促進(jìn)返青后生長(cháng)：幼苗露地直接越冬的，第二年返青后應及時(shí)追肥澆水，促進(jìn)營(yíng)養生長(cháng)。
6、嚴格選苗：定植時(shí)將過(guò)大的苗挑出，適當擱置幾日，但不可太長(cháng)，以抑制生長(cháng)，然后再定植，適齡苗可及時(shí)進(jìn)行定植。
三、洋蔥的類(lèi)型和品種
洋蔥的類(lèi)型按鱗莖形成特性可分為普通洋蔥、分蘗洋蔥、頂球洋蔥，我省栽培的多為普通洋蔥型。
普通洋蔥長(cháng)勢健壯，每株通常只形成一個(gè)鱗莖，個(gè)體較大，品質(zhì)較好，能開(kāi)花結實(shí)，以種子繁殖．耐寒力比另外兩個(gè)類(lèi)型低，鱗莖休眠期較短，在貯藏期易早萌芽。
普通洋蔥按鱗莖皮色可分黃皮洋蔥，紅皮洋蔥，和白皮洋蔥三個(gè)類(lèi)型，我省以前兩種栽培較多．
紅皮洋蔥：鱗莖圓球形或扁圓球形，一般縱徑8—10厘米，橫徑9—10厘米，外皮紫紅色或暗粉紅色，肉質(zhì)微紅或白里帶紅，多為中、晚熟品種。產(chǎn)量高，一般單株蔥頭重140--250克，最大400克以上，畝產(chǎn)達4000公斤左右。該品種辛辣味濃，品質(zhì)中等，休眠期短，萌芽較早，由于磷莖含水量較多，耐貯性較差。
黃皮洋蔥：鱗莖扁圓形或圓球形至高樁圓球形，一般縱徑4．5--5．7厘米，橫徑7一9厘米，外皮銅黃色至淡黃色，肉質(zhì)微黃色或白里帶黃，多為早、中熟品種。其中扁圓種，假莖緊細，鱗莖耐貯藏，不易發(fā)芽，但產(chǎn)量較低。圓球種又稱(chēng)高樁種，假莖粗大，鱗莖貯藏性略差，產(chǎn)量較高。黃皮洋蔥鱗莖肉質(zhì)致密細嫩，味甜而辛辣，品質(zhì)好，與紅皮種比較，產(chǎn)量略低，耐貯藏，含水量較少，可作為脫水蔬菜的原料。
四、洋蔥地膜覆蓋栽培技術(shù)
洋蔥地膜覆蓋栽培不僅可以安全越冬，同時(shí)從返青期以后能加速生長(cháng)進(jìn)程，鱗莖提前肥大生長(cháng)，提早成熟，避開(kāi)了雨季，對收獲貯藏更為有利。據有關(guān)試驗，洋蔥地膜覆蓋與普通露地栽培相比，成熟期能提前10一15天成熟，增產(chǎn)20--30％，一級品率也大大提高。進(jìn)行地膜覆蓋栽培時(shí)應掌握以下幾項措施：
(一)選用適宜品種：可選用適合我地栽培的且栽培面積大的紅皮洋蔥種，也可選用黃皮洋蔥種。
(二)適期播種育苗：洋蔥對秋播育苗時(shí)的描期要求比較嚴格。若播期過(guò)早，幼苗粗大，易發(fā)生未熟抽薹現象；若播期過(guò)晚，雖可控制抽薹，但植株營(yíng)養體過(guò)小不便越冬，產(chǎn)量也低。洋蔥最適宜越冬的生理苗齡是：植株3—4片真葉，高20--30厘米，莖粗0．6--0．9厘米，
翌年抽薹率低，鱗莖大，產(chǎn)量高。因此，育苗時(shí)應做好以下兩點(diǎn)：
l、育苗時(shí)間及方法
洋蔥適播期在9月上中旬。播種前，選擇疏松肥沃，保水力強，3--5年內未種過(guò)蔥蒜作物的土壤做苗床，進(jìn)行淺耕細耙，施足基肥，做成平畦，進(jìn)行撒播或條播。每畝苗床播種量為4—5公斤，可移栽8一12畝。撒播量多，條播量少。
2、苗床管理：洋蔥苗期管理的中心是培育適齡壯苗，既要防止幼苗過(guò)大而導致先期抽薹，又要避免幼苗徒長(cháng)或過(guò)于細弱，降低越冬能力。為此，冬前要通過(guò)肥水控制來(lái)控制幼苗生長(cháng)量．一般播后2—3天補水1次，使種子順利出土，苗齊后再澆1次水。以后應勤拔除雜草，促進(jìn)洋蔥根系生長(cháng)。如有薊馬、潛葉蠅、蔥蠅危害時(shí)，要及時(shí)噴藥防治。應注意的是，在10月中旬以后，一般不再澆水，以防幼苗徒長(cháng)。若發(fā)現幼苗生長(cháng)瘦弱，可結合澆水順水施尿素每畝5一10公斤。
(三)施足底肥，高畦栽培
洋蔥喜肥，對土壤營(yíng)養要求較高。因此，定植前要耕翻土地，施足底肥。一般每畝施圈肥5方左右，并增施過(guò)磷酸鈣每畝30--50公斤，硫酸鉀5--7．5公斤。然后梢耕細耙，整成高畦即可。但畦面不宜過(guò)高，以8—10厘米為宜，畦寬80--100厘米，兩畦間隔30--40厘米。整好畦后，及時(shí)噴施除草劑防雜草，可選用25％除草醚每畝1公斤或48％氟樂(lè )靈150克，對水60--70公斤后噴灑，噴后立即淺中耕，使藥劑與土壤混合，提高藥效。然后及時(shí)鋪蓋幅寬100--120厘米的地膜。
(四)適期定植，合理密植
地膜覆蓋在晚秋有保溫作用，可延后幾天栽植：早春有增溫作用；可早栽5天左右，均有較好效果。一般在11月上中旬進(jìn)行定植為宜。
定植前要細心選苗、分級，入選苗的標準是：葉3—4片，株高30厘米左右，莖粗0．5--0．8厘米，根系發(fā)達，生長(cháng)健壯。對于病弱殘苗、徒長(cháng)苗、分蘗苗以及莖粗大于l厘米的苗均應淘汰。如果不是選用帶孔膜，栽植時(shí)可用直徑2—3厘米的鐵棍，按株行距戳出定植孔穴．將苗從定植口栽入。栽時(shí)要注意，必須使幼苗根系與土壤緊密結合，深度以3-4厘米為宜，然后按實(shí)，覆土封嚴、澆水，以提高成活率。
由于地膜覆蓋的洋蔥長(cháng)勢旺盛，栽植密度不宜過(guò)大。一般行距15厘米，株距12厘米，每畝栽苗2．8萬(wàn)株左右。栽植時(shí)，適齡大苗稀些，小苗宜稠些。
(五)加強定植后田間管理
定植后要經(jīng)常注意維護地膜不受損壞，如被風(fēng)掀開(kāi)或撕破部分要及時(shí)修補。秧苗有被捂到膜內須及時(shí)將苗引出，并在定植穴處重新壓土固定。除此之外，還須加
強以下幾管理措施；
1、補苗：定植后要注意觀(guān)察，發(fā)現死苗缺苗，應及時(shí)補栽，保證密度。
2、適時(shí)澆水：定植后，采用穴澆的方法澆足定植水后，以后以中耕為主，待土壤上凍前澆好封凍水，并適時(shí)覆蓋糞土，護根防寒。在整個(gè)冬季不需其它管理。
來(lái)年返青時(shí)，及時(shí)清除覆蓋物，中耕除草。然后根據墑情及時(shí)澆返青水，促其返青生長(cháng)，澆水時(shí)水量不宜過(guò)大，以免降低地溫，保持土壤見(jiàn)于見(jiàn)濕為好。隨后以中耕松土，增溫保墑為中心。進(jìn)入發(fā)葉盛期，應適當增加澆水量。到鱗莖膨大前10天澆水一次，而后蹲苗，蹲苗期10天左右。此時(shí)是洋蔥從葉部生長(cháng)向鱗莖肥大過(guò)渡的轉折期，通過(guò)蹲苗可抑制葉部生長(cháng)，促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)向葉鞘基部運輸。蹲苗后，鱗莖開(kāi)始膨大，進(jìn)入鱗莖膨大期。此時(shí)應加強肥水管理，視墑情7一l0天澆一水，保持土壤濕潤，澆水時(shí)間以早晚為佳。鱗莖膨大后期，葉部和根系的生理機能減退，應逐漸減少澆水。收獲前7一10天，應停止澆水，以減少鱗莖中水份含量，增加鱗莖的耐貯性。
3、中耕除草：洋蔥苗期不中耕，只是在澆水后拔除雜草。定植后一般可結合澆水進(jìn)行中耕1—3次，除去雜草，減少養分損失，疏松表土，提高地溫，促使根部生長(cháng)。后期停止中耕，避免傷根和刺破鱗莖。
4、合理追肥：洋蔥根系淺，吸肥力弱，全生育期都要求有充足的肥料供給，所以洋蔥在施足底肥的基礎上，在生育期間還要分期適量追肥，才能長(cháng)成茁壯的植株，形成肥大的鱗莖。首次可在返青時(shí)(2月底3月初)，結合澆返青水進(jìn)行追肥一次，每畝追施人糞尿1000--1500公斤或尿素10公斤，加過(guò)磷酸鈣20公斤，促使返青發(fā)棵。返青后30天(約4月中旬)左右，進(jìn)入葉部旺盛生長(cháng)期，需肥量較多，且以氮(N)肥為主，需進(jìn)行一次重追肥，每畝施人糞尿2500公斤左右或尿素15公斤，配以2—3公斤的磷酸二氫鉀或10公斤硫酸鉀。返青后50—60天(約5月上中旬)，鱗莖開(kāi)始膨大，為追肥的關(guān)鍵時(shí)期，每畝再追硫酸銨10—25公斤或20公斤左右的尿素，3—4公斤的磷酸二氫鉀或硫酸鉀15公斤左右，以利鱗莖的發(fā)育和提高產(chǎn)品的品質(zhì)與耐貯性。
5、適時(shí)摘薹：在洋蔥生產(chǎn)中，發(fā)現早期抽薹的植株應及早摘除花薹，還可形成鱗莖，減少損失。摘薹宜早不宜晚，最好在薹長(cháng)50厘米左右，且只摘花序留下花薹效果最好，可避免從傷口處進(jìn)水而引起植株腐爛。
還有的做法是在收獲前15--20天，將植株從假莖處踩倒，其實(shí)是不可取的。雖有促進(jìn)早熟的作用，但卻嚴重阻礙了葉身中的養分向鱗莖中運轉，導致大幅度減產(chǎn)。踩倒得越早，減產(chǎn)幅度越大：
(六)防治病蟲(chóng)害
洋蔥：洋蔥的病害有蔥類(lèi)霜霉病、紫斑病、銹病、炭疽病、黃矮病、黑斑病、疫病、灰霉病、軟腐病、菌核??；蔥白色斑點(diǎn)病、葉腐病、蔥線(xiàn)蟲(chóng)病和白腐病等。
這里主要介紹蔥類(lèi)霜霉病、紫斑病、銹病、黑斑病和洋蔥軟腐病。
蟲(chóng)害主要有蔥地種蠅，蔥白潛葉蠅、蔥薊馬、螻蛄、蠐螬等。
一、病害
(一)霜霉病
本病主要危害洋蔥、大蔥。、大蒜、韭菜等。
l、癥狀：主要危害蔥葉，尤其是洋蔥。病害先從外葉開(kāi)始，由下向上發(fā)展，逐漸向內葉蔓延。發(fā)病輕的病斑呈蒼白綠長(cháng)橢圓型或長(cháng)條型，擴大后病斑大型，葉身枯折，嚴重時(shí)蔥葉干枯或除心葉外均發(fā)黃枯死。天干早時(shí)，病葉枯萎；潮濕時(shí)，病葉腐爛。濕度大時(shí)，病部長(cháng)出白色至紫灰色霉層，即病菌的孢囊梗和孢子囊。幼苗染病常易腐爛而死。
2、病原菌發(fā)病條件：病原菌為真菌。病菌以卵孢子附著(zhù)于病殘體或種子或在土壤中越冬，翌年春天萌發(fā)，從植株的氣孔侵入。濕度大時(shí)，病斑上產(chǎn)生孢子囊。孢子囊成熱后借氣流、風(fēng)雨、昆蟲(chóng)等傳播，進(jìn)行再侵染?？諝庀鄬穸?5％以上，氣溫15℃左右為流行季節。一年主要有兩次發(fā)病高峰以4月—5月發(fā)病最重。低溫多雨和重霧天氣病害加重。地勢低洼，排水不良，過(guò)分密植、重茬地、植株生長(cháng)不良及大水漫灌時(shí)發(fā)病也較重。
3、防治方法：
(1)選擇地勢較高，易排水的地塊種植，并與非蔥類(lèi)作物實(shí)行3年輪作。
(2)收獲后清潔田園，把病葉集中起來(lái)燒毀或帶出田園深埋以減少初侵染來(lái)源。
(3)加強田間管理，切忌大水漫灌，雨后及時(shí)排水，降低土壤含水量及空氣濕度，以減少病害和控制病害蔓延。
(4)栽洋蔥時(shí)選苗，消滅苗期帶病植株。
(5)用種子量0．3％的35％雷多米爾拌種，或用50℃溫水浸種25分鐘，再浸入冷水中，撈出晾干后播種。
(6)苗劑防治：
發(fā)病初期及時(shí)噴藥，用75％的百菌清可濕性粉劑600倍液、50％甲霜銅可濕性粉劑800--1000倍液、64％殺毒礬M：可濕性粉劑500倍液、72．2％普力克水劑800倍液、40％滅菌丹可濕性粉劑400倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、40％的乙磷鋁可濕性粉劑200**300倍液，每隔7-10天噴藥一次，連噴2-3次。各種藥劑輪換使用。
(二)紫斑?。?br> I、癥狀：主要危害葉和花梗。初期呈水浸狀白色小點(diǎn)，后變淡褐色橢圓形或紡錘形稍凹陷斑，繼續擴大呈褐色或暗紫色，病部長(cháng)出灰黑色具同心輪紋狀排列的霉狀物，病部繼續擴大，致全葉變黃枯死或折斷。種株花梗發(fā)病率高，使種子皺縮不能充分成熟。環(huán)境條件適宜時(shí)，病斑擴大到全葉，或環(huán)繞花梗，使葉片、花?？菟阑蛘蹟?，嚴重影響產(chǎn)量、品質(zhì)和種株成型。
2、病原菌及發(fā)病條件。
病原菌為真菌。以菌絲體在主體內或隨病殘體在土壤中越冬，翌年產(chǎn)生分生孢子，借氣流或雨水傳播，經(jīng)氣孔、傷口或直接穿透表皮侵入，潛育期1天---4天。發(fā)病適溫為24**27℃，低于12℃則不發(fā)病。病原菌產(chǎn)孢需濕度高，萌發(fā)和侵入需有水滴存在，因此溫暖多濕的夏季發(fā)病重(以5月—11月陰天多雨發(fā)病最重)。
3、防治方法：
(1)清潔田園，實(shí)行輪作。
(2)加強管理，多施基肥，增施鉀肥，雨后及時(shí)排水，使植株生長(cháng)健壯，增強抗病力。生長(cháng)期澆水不宜過(guò)勤，發(fā)病后控制澆水。及早防治蔥薊馬，以防造成傷口，隨即傳入病害。
(3)選用無(wú)病種子，必要時(shí)種子用40％甲醛300倍液浸3小時(shí)，浸后及時(shí)洗凈。
(4)藥劑防治：
發(fā)病初期噴75％百菌清可濕性粉劑600倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64％殺毒礬N8可濕性粉劑500倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或50％撲海因可濕性粉劑1500倍液或40％的大富丹可濕性粉劑500倍液，或50％托布津可濕性粉劑600倍液等，隔7-10天噴藥一次，連噴3-4次?？膳c防治霜霉病結合，各種藥劑輪換使用。
注意：在每10公斤藥液中加5克-10克中性洗衣粉，可增加藥液的沾著(zhù)性。
(三)蔥類(lèi)銹病
1、癥狀：主要為害葉、花梗部。發(fā)病初期表皮上產(chǎn)生橢園形或紡錘形稍隆起的橙黃皰斑，后表皮破裂向外翻，散出橙黃色粉末，即病菌夏孢子堆和夏孢子。秋后皰斑變?yōu)楹诤稚屏褧r(shí)散出暗褐色粉末，即冬孢子堆和冬孢子。嚴重時(shí)，病斑連成片，如鐵器生銹，致葉片上長(cháng)滿(mǎn)皰斑，病葉干枯。
2、病原菌及發(fā)病條件：
病原菌為真菌。北方以冬孢子在病殘體上越冬；南方則以夏孢子在蔥蒜等寄主上輾轉為害或在活體上越冬，翌年夏孢子隨氣流傳播進(jìn)行初侵染和再侵染。夏孢子萌發(fā)后從寄主表皮或氣孔侵入，萌發(fā)適溫為9℃--18℃，高于24℃。萌發(fā)率明顯下降，潛育期10天左右，春、秋兩季多雨，氣溫較低年份發(fā)病重，肥料不足，植株生長(cháng)不良，發(fā)病亦較重。
3、防治方法
(1)收獲后清除遺留在田間的病殘體消滅越冬菌。
(2)多施有機肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病。
(3)發(fā)病嚴重處，提早收獲。
(4)藥劑防治
發(fā)病初期噴藥，可用15％的粉銹寧可濕性粉劑2000倍--2500倍液或50％萎銹靈乳油800倍-1000倍液或65％代森鋅可濕性粉劑500倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑400--500倍液或25％敵力脫乳油3000倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加15％的粉銹寧可濕性粉劑2000倍液或25％敵力脫乳油4000倍液加15％粉銹寧可濕性粉劑2000倍液等，每10天左右防治一次，共防2--3次。各種藥劑輪換使用。
(四)蔥類(lèi)黑斑病
1、癥狀：主要危害葉和花莖，葉染病后出現褪綠長(cháng)圓斑，初呈白色，迅速向上、下擴展，變?yōu)楹诤稚?，邊緣具黃色暈圈。病情擴展后，斑與斑連片后仍然保持橢圓形，大小5毫米一18毫米×10毫米一58毫米。病斑上略現輪紋，層次分明。后期病斑上密生黑短絨層，即病菌分生孢子梗和分生孢子。發(fā)病嚴重的葉片變黃枯死或基部折斷。
2、病原菌與發(fā)病條件
病原菌為真菌。寒冷地區，病菌以于囊座隨病殘體在土中越冬，以子囊孢子進(jìn)行初侵染，靠分生孢子進(jìn)行再侵染，借氣流傳播蔓延。在溫暖地區，病菌靠分生孢子輾轉危害。該菌系弱寄生菌，長(cháng)勢弱的植株及凍害或管理不善易發(fā)病。
3、防治方法
(1)加強田間管理，合理密植，雨后及時(shí)排水，提高寄主抗病能力。
(2)于發(fā)病初開(kāi)始噴灑75％百菌清可濕性粉劑600倍液或50％撲海因可濕性粉劑1500倍液或14％絡(luò )氨銅水劑或1：l：100波爾多液，隔7天一10天1次，連續防治3次--4次。各種藥劑交替使用。
(五)洋蔥軟腐病
1、癥狀：在鱗莖膨大期，貯存期均可發(fā)生。生長(cháng)期感染時(shí)，在第一二外葉下部發(fā)生灰白色半透明病斑，葉鞘基部軟化腐敗，致外葉折倒，病斑向下擴展。鱗莖部染病初呈水浸狀，后內部開(kāi)始腐爛，汁液外溢，惡嗅。貯藏期多在頸部發(fā)病，鱗莖水浸狀崩潰，流出白色汁液。
2、病原菌與發(fā)病條件
病原菌為細菌。在病殘體及土壤中長(cháng)期腐生或在鱗莖中越冬，通過(guò)雨水，灌溉和帶菌肥料傳播，經(jīng)傷口侵入。蔥薊馬、種蠅亦可傳播。栽培管理相放、植株生長(cháng)不良，徒長(cháng)易發(fā)病，連作、低洼地，收獲時(shí)遇雨，鱗莖帶濕泥，比較潮濕時(shí)在貯藏與運輸期間容易發(fā)病。
3、防治方法
(1)實(shí)行輪作，選中性土壤育苗，培育壯苗，適期早栽，輕澆水，勤中耕，防止氮肥過(guò)多。收獲前7天一10天停水，晴天收獲，充分晾曬，通風(fēng)貯藏等，可減輕危害。
(2)及時(shí)防治蔥薊馬、種蠅等，減少傷口和傳播。
藥劑防治。發(fā)病初期噴100毫升****千克一150毫升****千克，硫酸鏈霉索溶液或4000倍農用鏈霉素，新植霉素或77％可殺得微?？蓾裥苑蹌?00倍液或14％絡(luò )氨銅水刑300倍液或50％琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液等，視病情7一l0天1次，防治1—2次。
二、蟲(chóng)害
(一) 蔥類(lèi)地種蠅
蔥類(lèi)地種蠅又名蔥蠅、蔥蛆，危害蔥類(lèi)、蒜、韭菜等百合科蔬菜。
1、幼蟲(chóng)蛀入蔥蒜等鱗莖取食，一個(gè)鱗莖常有幼蟲(chóng)十幾頭。受害的鱗莖被蛀食成孔洞，引起腐爛，葉片枯黃，萎蔫，甚至成片死亡。
2、防治方法
(1)預測預報。抓住成蟲(chóng)產(chǎn)卵高峰及孵化盛期，及時(shí)防治。通常用誘測成蟲(chóng)的方法。配方是l份糖、l份醋，1．5份水，加少量敵百蟲(chóng)拌勻。誘蠅器用大碗或小盆，先放入少許鋸末，然后倒入適量誘劑、加蓋。每天在成蟲(chóng)大量活動(dòng)時(shí)開(kāi)蓋。當盆內誘蠅數量突增時(shí)，即為成蟲(chóng)發(fā)生盛期，應立即防治。
(2)成蟲(chóng)有趨腐性，故田間忌用生糞，農家肥要充分腐熟，施勻并深施。
(3)栽蔥時(shí)要嚴格剔除受害苗，或用500倍樂(lè )果乳劑短時(shí)浸泡蔥苗根莖，可殺死內部幼蟲(chóng)。
(4)藥劑防治。一是成蟲(chóng)產(chǎn)卵時(shí)，可用滅殺斃6000倍液，或2．5％溴氰菊脂3000倍液，7天噴一次，連噴2—3次。
二是已發(fā)生蔥蠅的菜田，用50%辛硫磷乳劑800倍液，或40％樂(lè )果乳劑1000倍液，或90％敵百蟲(chóng)晶體1000倍液，或80％敵百蟲(chóng)粉劑1000倍液灌根殺蛆。
(二)蔥斑潛葉蠅
蔥斑潛葉蠅又稱(chēng)潛葉蠅，葉蛆等，危害大蔥、韭菜、蒜等百合科及甘藍、蘿卜等。
l、危害情況
幼蟲(chóng)終生在葉內曲折穿行，潛食葉肉。葉片上可見(jiàn)到曲折的蛇形隧道，葉肉被害，只留上下兩層白色透明的表皮．嚴重時(shí)，每片葉可遭到十幾條幼蟲(chóng)潛食，葉片枯萎，影響光合作用和產(chǎn)量。
2、防治方法
(1)清潔田園。收獲后清除殘枝落葉，深翻冬灌，消滅蟲(chóng)源。
(2)藥劑防治。在產(chǎn)卵前消滅咸蟲(chóng)。成蟲(chóng)發(fā)生盛期噴滅殺斃6000倍液，或40％樂(lè )果乳劑1000--1500倍液或80％敵敵畏乳劑2000倍液或50％敵百蟲(chóng)800倍液，每5—7天噴一次。幼蟲(chóng)危害時(shí)，噴40％樂(lè )果乳劑1000一1500倍液，或25％喹硫磷乳油1000倍液。在收獲前2周停用，共噴2--3次，并輪換施用。
(三)蔥薊馬
蔥薊馬又名煙薊馬、棉薊馬等，危害大蔥、洋蔥、蒜、韭菜等百合科蔬菜及煙草，棉花等作物。
1、危害情況
成蟲(chóng)、若蟲(chóng)都能危害，以刺吸式口器危害植物心葉，嫩芽的表皮，舐吸汁液，出現針頭大小的斑點(diǎn)。嚴重時(shí)，使蔥葉失去膨壓而下垂，彎曲，葉尖枯黃發(fā)白。
2、防治方法
(1)清潔田園。及早將越冬蔥地上的枯葉，殘株清除，消滅越冬的成蟲(chóng)和若蟲(chóng)。
(2)適時(shí)灌溉。尤其是早春干早時(shí)，要及時(shí)灌水。
(3)藥劑防治。及時(shí)噴灑40％樂(lè )果乳油1000倍液或80％敵敵畏乳油1000倍液或50％馬拉硫磷乳油1000倍液或50％辛硫磷乳油1000倍液或25％亞胺硫磷乳油500倍液及40％樂(lè )果乳油1500倍與80％敵敵畏乳油1500倍混合噴霧。
(七)收獲：地膜覆蓋栽培的洋蔥成熟期比露地提早成熟15左右，大致就在5月底6月初收獲。此時(shí)正值市場(chǎng)洋蔥供應淡季，收后可直接投放到市場(chǎng)銷(xiāo)售。成熟時(shí)的標志是：基部葉開(kāi)始枯黃，約有三分之二的植株假莖松軟，地上部倒伏，下部1--2片葉枯黃，第3--4片葉稍帶綠色，鱗莖外層鱗片變干，便是采收的時(shí)期。
洋蔥收獲要選晴天進(jìn)行。收獲時(shí)不能用手硬拔或碰傷磷莖，晟好用小鏟挖起，盡量減少折斷葉片和損傷鱗莖，便于以后編辮和減輕貯藏期間因傷口感染而腐爛。收獲后要就地干燥處晾曬2--3天(只曬葉不曬頭)，促其后熱，并使表皮干燥，以利于貯藏，一般畝產(chǎn)2000--2500公斤，高產(chǎn)者可達4000公斤以上。
(八)貯藏：洋蔥較耐貯藏，貯藏的適溫為0-5℃，相對濕度為70％左右。方法主要有：①掛藏；在葉子曬至七八成干時(shí)，編成辮子，每辮以1米長(cháng)，50頭左右為宜，然后，掛在干燥、通風(fēng)的房間或棚內，有利于撐濕，不發(fā)芽，不易腐爛。②堆藏：在通風(fēng)干燥的室內或棚中，地上墊好枕木，再鋪一層玉米秸，然后把編好的洋蔥碼穆上面，堆高以1．5米左右為宜。初期，選晴天倒垛1--2次，排除堆內的濕熱空氣。封垛后，只要不是漏雨不應倒垛，以防碰傷促使萌芽。⑧筐藏：從蔥頭頸部5—6厘米處剪斷葉鞘，裝筐、碼垛，但前期應注意倒垛倒筐，把爛的撿出，不論采用以上哪種方法，都應貯藏在陰涼、干燥、通風(fēng)的場(chǎng)所，避免雨淋日曬。
此外，為了使洋蔥延長(cháng)貯期并在貯藏期間不致發(fā)芽而影響質(zhì)量，可在收獲前1—3周，用0．25％的青鮮素水溶液噴灑葉面，以破壞植株生長(cháng)點(diǎn)，使蔥頭頂芽永不萌發(fā)，但不能作種用。
