近年來(lái)，糖已經(jīng)取代鹽，被扣上引發(fā)心臟疾病的頭號元兇這個(gè)帽子——至少在一些研究人員看來(lái)是如此?，F在，《Open Heart》期刊上發(fā)表了一份新研究：相較于鹽的攝入，吃下去的糖對血壓產(chǎn)生的不利影響可能要大得多。
“是時(shí)候讓指導委員會(huì )把鹽撇到一邊，并更多地關(guān)注糖這種可能造成更大不利影響的食品添加劑了?！?/p>
不管最后兩種白色晶體誰(shuí)輸誰(shuí)贏(yíng)，但我們知道了：無(wú)論是糖還是鹽，只要攝入過(guò)量都不會(huì )對心臟有任何好處。
為什么糖也會(huì )影響血壓
大量的糖份攝入會(huì )對身體（尤其是新陳代謝）造成不利影響，舉例而言，糖會(huì )影響胰島素耐受性、高膽固醇、高甘油三酯（血脂）和過(guò)度肥胖（尤其是堆積在腹部的脂肪）。
“攝入糖份會(huì )令胰島素水平有所增加，”研究作者詹姆斯·尼可蘭特尼奧表示，“從而激活交感神經(jīng)系統，引起心率加快和血壓升高?！碧沁€會(huì )明顯降低調節血壓的受體的靈敏度。
最終，糖會(huì )引起血管收縮，造成血壓升高。
因此，研究作者們認為，比起減少鹽的攝入，低糖飲食對降低血壓來(lái)說(shuō)意義可能更大。
還要限鹽飲食嗎？
上述研究者認為，飲食中鈉離子過(guò)少會(huì )對健康產(chǎn)生不利影響，適度攝入鹽分比將飲食中的鹽控制在很低的水平更為重要。
但小編認為，在解讀如當前這樣的研究時(shí)，我們應當考慮周到。紐約長(cháng)老會(huì )醫院的哥倫比亞大學(xué)醫學(xué)中心的心臟病專(zhuān)家詹妮弗·海瑟的看法是：“鹽和糖，不必非要分出高低勝負?！?/p>
了解患者的病史和當前飲食是非常重要的一點(diǎn)，對鹽放松警惕而將全部注意力都轉移到糖上面，這樣的做法不可取。
和大多數東西一樣，無(wú)論好壞，關(guān)鍵都在于度的把握。已經(jīng)患有高血壓或心血管疾病的人無(wú)疑要警惕鹽的攝入。但要是說(shuō)從此應該關(guān)注糖而不必再關(guān)注鹽了，可能就有失偏頗了。這樣的做法最終可能弊大于利。
“糖和鹽，哪種對你更有害？這樣問(wèn)其實(shí)并不合適?！焙Ｉf(shuō)，“我當然不會(huì )對我的心臟病患者說(shuō)，吃鹽對他們沒(méi)有危害?！?/p>
高血壓患者的營(yíng)養干預
70%~80%的高血壓發(fā)生與不健康生活方式有關(guān)，本文帶大家了解一下預防及已經(jīng)是高血壓患者的飲食建議。
1、限制鈉的攝入
2、適當增加鉀的攝入
3、控制總熱量，限制油類(lèi)的使用
4、適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬果、鈣
5、高血壓患者飲食建議
6、高血壓患者的生活注意
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