冰糖是砂糖的結晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類(lèi)彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結晶如冰狀，故名冰糖。隨51養生網(wǎng)小編一起看看。
主要用途
冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品。
常吃冰糖的好處有哪些
1、化痰止咳
中醫理論稱(chēng)，冰糖性平、味甘，《本草綱目》紀錄冰糖能入肺、胃經(jīng)，且具有止咳潤肺、和胃的結果。
2、強身補虛
冰糖的次要身分即是糖分及水份，這兩種物資被人體攝取后能疾速實(shí)行能量的補給，關(guān)于改進(jìn)疲倦、健壯的病癥相稱(chēng)見(jiàn)效
3、滋陰祛燥
冬季天氣枯燥，此時(shí)吃點(diǎn)冰糖是不錯的挑選，由于冰糖具有去燥滋陰的成效，一些因天氣枯燥所呈現的干咳、上火等景象，都可以通過(guò)食用冰糖來(lái)調度。
4、利于調理微循環(huán)
過(guò)量吃點(diǎn)冰糖能增進(jìn)毛細血管處于一個(gè)擴大形態(tài)，有助低落血液的黏度，增進(jìn)氣血的順暢運轉，關(guān)于調理微循環(huán)很有好處。
冰糖煲雪梨：冰糖搭配雪梨是醫治咳嗽、滋養肺部的好辦法，若久咳欠好，無(wú)妨嘗嘗冰糖煲雪梨吧!
冰糖雪梨煮多久才有效果
慢火一個(gè)小時(shí)。
1、將雪梨1個(gè)洗凈，切掉頂部做梨蓋備用，用勺子和小刀將內核挖掉(梨核一定要挖干凈，不然梨會(huì )變酸，影響口感);
2、然后在挖空部位放入冰糖30g，將切掉的雪梨頂部放回原處，用牙簽固定好;
3、再將整個(gè)梨子放入燉盅中，隔水慢火燉煮1小時(shí)，至冰糖溶化;
4、最后將蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開(kāi)食梨飲汁。
買(mǎi)冰糖你需要注意兩點(diǎn)：
1、單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個(gè)面，有光澤，味甜，無(wú)明顯雜質(zhì)、無(wú)異味等。
2、黃色大塊冰糖營(yíng)養更豐富，未經(jīng)過(guò)嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有棱角，像好多個(gè)單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
聯(lián)系客服
