“三點(diǎn)幾啦，飲茶先啦！”這是前段時(shí)間網(wǎng)絡(luò )上一個(gè)很熱門(mén)的“?！?。
說(shuō)起茶，茶起源于我國，流傳到現在已有4000多年的歷史了。
家里的長(cháng)輩總喜歡閑談之余，泡上一壺茶，細細品味。
然而到了現代，關(guān)于茶葉大家開(kāi)始提出自己的疑問(wèn)：
“喝茶到底是防癌還是致癌？”
“茶喝多了，身體會(huì )不會(huì )發(fā)生不好的變化？”
那真相到底是如何呢？
一、喝茶究竟防癌還是致癌？
要解決這個(gè)問(wèn)題，首先要清楚知道茶葉中的成分。一般來(lái)說(shuō)，曬干的茶葉中，含有93%-96.5%的有機物以及3.5%-7%的無(wú)機物。其中，茶多酚、茶多糖、茶氨酸、生物堿等生物活性成分比例較高，具有抗菌、抗氧化、消炎甚至調節免疫力等作用。
不過(guò)，對于喝茶防癌還是致癌這個(gè)問(wèn)題，不同的研究有著(zhù)不一樣的結論。
2019年，有學(xué)者做了一個(gè)調查，涉及我國5個(gè)城市和5個(gè)農村，包括年齡在30-79歲之間的50萬(wàn)人，目的是評估喝茶與癌癥的關(guān)系，具體到胃癌、肺癌、乳腺癌、宮頸癌等6種癌癥類(lèi)型。
調查結果發(fā)現，將吸煙、喝酒等與癌癥相關(guān)的高危因素排除之后，喝茶與其中5種癌癥的發(fā)生風(fēng)險都無(wú)關(guān)，但是喝茶量與胃癌發(fā)生風(fēng)險有一定的關(guān)聯(lián)。喝茶的時(shí)候，添加的茶葉量超過(guò)4g以上的人，發(fā)生胃癌的風(fēng)險顯著(zhù)增加。
研究人員認為，可能與攝入過(guò)多茶葉中的咖啡因有關(guān)。
二、長(cháng)期喝茶身體會(huì )有哪些變化
那么，長(cháng)期喝茶，對身體有沒(méi)有好處呢？看看以下證據：
喝茶與心血管的關(guān)系
《美國心臟協(xié)會(huì )雜志（JAHA）》一項研究發(fā)現，喝茶可以降低心血管病風(fēng)險。
研究對8萬(wàn)多名中國人進(jìn)行了為期6年的隨訪(fǎng)，結果發(fā)現：長(cháng)期喝茶的人，血液中的具有保護血管作用的高密度脂蛋白膽固醇水平下降速度更慢，同時(shí)心血管疾病發(fā)生風(fēng)險降低了8%。
研究人員認為主要是茶多酚在起作用，茶多酚具有抗氧化、消炎等作用，有助于降低血液的粘稠度，恢復血管彈性，降低血脂等。
喝茶與血糖的關(guān)系
北京大學(xué)公共衛生學(xué)院的研究人員分析了48萬(wàn)多名無(wú)糖尿病的成年人和3萬(wàn)多名糖尿病成年人為期11年的隨訪(fǎng)數據后發(fā)現：
在無(wú)糖尿病人群中，每天喝茶的人與從不喝茶的人相比，發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險降低了8%。在糖尿病人群中，每天喝茶的人與從不喝茶的人相比，全因死亡風(fēng)險降低了10%、微血管并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險降低了12%。
喝茶與大腦的關(guān)系
茶葉中的茶多酚可以抗氧化，清除體內有害的自由基，延緩衰老速度，減少腦部炎癥，保護血管內皮和血管功能，預防老年癡呆。國外一項研究表明，經(jīng)常喝茶，可以將老年癡呆的時(shí)間推遲2-4年。
三、3類(lèi)人群不宜喝茶
只不過(guò)，喝茶雖健康益處諸多，但不是所有人都適合喝茶，以下3類(lèi)人不建議喝茶：
一是孕婦，茶葉中含有較多的茶多酚和咖啡堿，會(huì )對胎兒產(chǎn)生較大的刺激，影響胎兒的正常發(fā)育。
二是肝臟疾病患者，茶水進(jìn)入體內之后要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，對于肝臟本身存在病變的人來(lái)說(shuō)，無(wú)法完全代謝茶水，喝茶會(huì )給肝臟增加負擔，進(jìn)一步損傷肝臟組織。
三是尿結石患者，茶葉中含有草酸，會(huì )與尿液中含有的鈣質(zhì)形成結石，使病情加重。
延展——長(cháng)期喝茶可以減肥嗎？
有人說(shuō)，喝茶可以去油解膩、消耗脂肪，因此長(cháng)期喝茶可以起到減肥的效果，是真的嗎？
其實(shí)，從理論上來(lái)說(shuō)，要想降解脂肪，就需要一種叫脂肪酶的物質(zhì)。但是，茶葉中并沒(méi)有這種物質(zhì)，所以喝茶是無(wú)法刮油的。
此外，茶葉中含有的咖啡因，可以興奮神經(jīng)，增加能量的消耗，但是對基礎代謝的影響很小，幾乎可以忽略不計，并不能起到減肥的作用。
不過(guò)，對于有的人來(lái)說(shuō)，喝茶之后刺激大腦興奮，可能會(huì )產(chǎn)生運動(dòng)的欲望，就有助于降低體重。但從本質(zhì)上來(lái)講，是運動(dòng)的功勞，而不是茶葉的本事。
所以長(cháng)期喝茶是不可以減肥的，真正有效的減肥方法是健康飲食、合理運動(dòng)。
其實(shí)，我們不必太糾結于喝茶是防癌還是致癌，只要自己本身喜歡喝茶，而且體質(zhì)又適合喝茶，就可以適當喝茶。無(wú)數研究和實(shí)踐證明，適量喝茶，總歸是對身體有一定好處的。
參考資料
[1]《喝茶能防癌還是致癌？隔夜茶還能喝嗎？答案令人大吃一驚…》.科普中國. 2021-04-20
[2]《長(cháng)期喝茶，心血管病風(fēng)險降低8%！但這幾種茶最好別喝》.CCTV生活圈. 2021-04-15
[3]《喝茶的兩種錯覺(jué)，你可能都有》.央視網(wǎng).2021-05-23
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