苦瓜又名涼瓜，營(yíng)養豐富，滋陰降火，清肝明目，養陰除熱,深受人們喜愛(ài),市場(chǎng)銷(xiāo)量大，價(jià)格看好，在粵西地區春、夏、秋季均可種植。

一、品種及土地種植可選擇早熟、豐產(chǎn)、肉厚粗直、抗性好的油綠1號、先雷1號、碧綠2號、新豐等優(yōu)良品種。種植地應選擇肥沃、排水良好但未種過(guò)瓜類(lèi)作物的砂壤土為好。

二、適時(shí)播種、合理密植

苦瓜的播種期根據品種的適應性而定，春苦瓜的播種期為1-2個(gè)月，夏苦瓜的播種期為4-5個(gè)月，秋苦瓜的播種為7-8個(gè)月。

早春氣溫低時(shí)應采取育苗移栽的方法,以便防寒保溫,當幼苗長(cháng)出2-3片真葉時(shí),選擇晴天的午后移植。種植規格為：畦寬1.6-2米（包溝），雙行植，株距30-40厘米。夏秋苦瓜營(yíng)養生長(cháng)期短、結瓜早，應適當增加種植密度。

三、田間管理

1、搭棚引蔓：一般苗高30-35厘米左右時(shí)用籬竹搭架引蔓,主蔓應沿著(zhù)籬竹直上，側蔓向支架左右方向橫引，引蔓時(shí)間應在晴天下午進(jìn)行。同時(shí)應注意若距離地面50厘米以下的側蔓過(guò)密時(shí)，要及時(shí)摘除衰老的枝葉，以便通風(fēng)透光，提高光能利用率。

2、肥水管理：施足基肥，一般苗施優(yōu)質(zhì)土雜肥1500-2000公斤、過(guò)磷酸鈣25-30公斤。春苦瓜的幼苗期可少施肥，開(kāi)花結果期間要重施肥，一般在初花期畝用花生麩或黃豆餅20-25公斤、土雜肥500公斤、復合肥25-30公斤混合堆漚，結合培土時(shí)施用。開(kāi)始結瓜或第一次摘瓜后，再施用復合肥30-35公斤。以后每采收一次進(jìn)行根外追肥一次。

四、病蟲(chóng)害防治

苦瓜的主要病害有蔓枯病、炭疽病、白粉病等，主要蟲(chóng)害有瓜實(shí)蠅。防治蔓枯病可用25%敵力脫乳油1500倍液、50%多菌靈可濕性粉1000倍液淋澆，或用75%百菌靈可濕性粉劑600倍液、70%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴灑莖基部;炭疽病可用70%甲基托布津800倍液、75%達科寧600倍液、敵力脫1000倍液、80%大生可濕性粉1000倍液噴霧防治；白粉病可用20%粉銹寧乳油2000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。瓜實(shí)蠅可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液、敵敵畏800倍液、58%獵狗1000-1500倍液噴殺。