華麗變身—西瓜皮果醬
今年天氣是出奇的熱，在這夏天解暑品西瓜肯定是不可缺少的啦，吃塊冰西瓜真是爽的很呀···呵呵···可是面對丟掉的西瓜皮，我想來(lái)次廢物利用啦，所以在網(wǎng)上查了下···做了這個(gè)西瓜皮果醬。西瓜皮性涼，味甘，可清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡等。用西瓜皮制作成果醬口味清爽用來(lái)抹面包很好吃，而且顏色漂亮色澤細潤，與西式面點(diǎn)在一起絕對相配。
還可以用果醬沖杯果汁也是很不錯的···
材料：西瓜皮、紅白砂糖、檸檬
1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，里面紅色瓜瓤也切掉。
2、西瓜瓤切小粒備用。
3、把切好的西瓜粒用果汁機打成果醬。
4、檸檬一個(gè)，削去檸檬皮以及白色瓤、剔除籽，也用果汁機打成 果醬（檸檬要多打會(huì )）
5、 把打好的西瓜漿倒入炒鍋里，加入紅砂糖兩勺（為了調色，沒(méi)有的也可以不加）白砂糖適量（好甜的就多加點(diǎn)，依照自己的愛(ài)好）大火煮沸后改小火慢慢熬（記得要翻動(dòng)，不然容易糊）。等到水分略熬干時(shí)，加入檸檬汁略炒一會(huì )熬到收汁即可關(guān)火。
6、放涼后裝入玻璃瓶中入冰箱冷藏，隨吃隨取。
好啦，完成了，就是拍的有點(diǎn)色差可以?shī)A在土司中間，也可以沖果汁~~~~~~很不錯哦
第一次做還是有點(diǎn)點(diǎn) 失?。?br> 1、檸檬白瓤沒(méi)撕干凈、打不亂
2、煮的時(shí)候怕糊，加了點(diǎn)水結果延長(cháng)了煮果醬的時(shí)間
3、裝的瓶子選大了，結果裝了不到一半，影響美觀(guān)
但是還是不錯的~~~~~~~這個(gè)夏天，又有了一樣美食~~~~~歐也
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