奶類(lèi)有多重要？
疫情期間，醫生們都在呼吁大家加強營(yíng)養，其中很重要的一點(diǎn)就是多喝牛奶。奶類(lèi)的營(yíng)養非常全面，尤其是能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和補鈣！不管年紀大小，每天喝奶真的可以增強體質(zhì)哦。
奶類(lèi)品種很多
我們平常喝的最多的是牛奶
最近幾年各種小眾牛奶也多了起來(lái)
比如水牛奶、牦牛奶、羊奶、駱駝奶等
這些奶往往價(jià)格比較貴
但是聲稱(chēng)比牛奶更有營(yíng)養
事實(shí)究竟怎么樣呢？
“小眾”奶類(lèi)vs牛奶
大PK!
（注：數據來(lái)源為相關(guān)外文文獻，可能與國內奶源數據有部分出入）
由于加工工藝等原因
乳品中的維生素會(huì )存在一定的損失
所以如果你是想要補充維生素
還是多吃水果和蔬菜吧！
小眾奶的特殊保健功能靠譜嗎？
總的來(lái)說(shuō)，這些功能的相關(guān)證據較少，且多以動(dòng)物實(shí)驗和體外實(shí)驗為主，和人體并不能等同。而且一定要特別注意的是，奶類(lèi)不能代替任何藥物用于治療疾病。
此外
這些奶價(jià)格都偏高
也是讓人望而卻步
駱駝奶、牦牛奶等的價(jià)格高，主要是因為產(chǎn)量少，運輸成本較高等原因。畢竟價(jià)格和成本及供需有關(guān)，和營(yíng)養價(jià)值無(wú)關(guān)。普通人如果只是想從奶制品里獲取營(yíng)養，喝這么貴的奶是大可不必。
如何挑選奶制品？
最后教大家一個(gè)挑選奶制品的小技巧
看“配料表”和“成分表”
配料表
（排在越前面，加入量越大）
配料第一位是水！
配料只有生牛乳
營(yíng)養成分表
（重點(diǎn)放在你最關(guān)心的營(yíng)養成分上）
這是乳飲料
普通純牛奶
參考文獻：
1．中國營(yíng)養學(xué)會(huì ).中國居民膳食指南（2016）[M] .北京：人民衛生出版社，2016.
2．楊月欣等.中國營(yíng)養科學(xué)全書(shū)（第2版）[M] .北京：人民衛生出版社，2019.
3．馬露.奶牛、水牛、牦牛、娟珊牛、山羊、駱駝和馬乳特征性成分分析[D] .內蒙古：內蒙古農業(yè)大學(xué)，2014.
4．高佳媛，邵玉宇等.羊奶及其制品的研究進(jìn)展[J] .中國乳品工業(yè)，2017（45）：34-38.
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