■骨頭湯內含有一定量的營(yíng)養物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂肪等，對人體健康是有益的。
■骨頭湯里的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D。
■如果僅靠喝湯來(lái)滿(mǎn)足補鈣的話(huà)，那至少每天要喝400碗骨頭湯，因此單純靠喝骨頭湯達不到補鈣目的。
本報訊 據《健康時(shí)報》報道，鈣是人體生命
活動(dòng)的調節劑，是生命之源。民間流傳著(zhù)“多喝骨頭湯就能補鈣”等說(shuō)法，真的是這樣嗎？讓我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)北京市疾病控制中心營(yíng)養科黃磊副主任醫師是怎么說(shuō)的吧。
補鈣多吃奶類(lèi)豆制品即可
黃醫生講，其實(shí)這些說(shuō)法都是沒(méi)有科學(xué)依據的。骨頭湯里含有一定量的營(yíng)養物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂肪等。它作為物美價(jià)廉的一種食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯則達不到補鈣的目的。
檢測證明：骨頭湯里的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D。一碗豬骨湯中所含鈣量?jì)H有1.9毫克，與更年期婦女每日所需1000毫克以上鈣量相去甚遠，如果僅靠喝湯來(lái)滿(mǎn)足補鈣的話(huà)，那她至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能的。
其實(shí)科學(xué)的補鈣方法很簡(jiǎn)單，只要遵循科學(xué)、合理的飲食原則，采取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多注意奶類(lèi)、豆制品的攝入即可。
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