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將酵母粉溶于適量的溫水中(30度的溫水),如果沒(méi)有溫水可以用涼水,不能用熱水開(kāi)水.

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在面粉中加入一大勺豆渣,正好早上打豆漿剩下的豆渣還在,就加了一些,不加也行的.

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將酵母粉的溶液緩緩倒入面粉中,同時(shí)用筷子輕輕攪拌,使面粉呈絮狀.

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用手揉面,做成一個(gè)三光面團.

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將面團蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵至體積兩倍大.

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將面團取出充分揉面.

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將面團滾成長(cháng)條.

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揪成均勻的劑子.

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搓圓按扁.

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搟成皮.

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取七八片依次排列.

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從一端卷起來(lái).

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卷到頭.

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將其豎起來(lái)看,就有些玫瑰花的雛形了.

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從中間扭斷或者切斷.

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如圖放置.

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略作整形,使花瓣層層綻放開(kāi).

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放進(jìn)蒸鍋.

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蓋上蓋子靜置15分鐘,進(jìn)行二次發(fā)酵.

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大火蒸半個(gè)小時(shí),關(guān)火后虛三分鐘再開(kāi)鍋蓋.

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裝盤(pán)就可以吃啦,是不是美美噠.