李曉
“他們是新潮游客，他們在世界各地的有機農場(chǎng)用勞動(dòng)換食宿，他們被稱(chēng)為‘國際農夫’”。
莫麗是個(gè)普通的公司職員。她從美國邁阿密海濱來(lái)到法國巴黎郊區，和兩位新結識的朋友一起，住在一個(gè)被花椰菜地包圍的小木屋里，每天坐在野花叢中看著(zhù)成群飛過(guò)的小鳥(niǎo)。木屋主人為他們提供了獨具特色的住宿和餐點(diǎn)，可他們卻不用付一分錢(qián)———只要每天在主人農場(chǎng)中認真工作4小時(shí)，一切就是免費的。
從英國農莊走向全球
莫麗能享受這樣的免費海外農莊生活，是因為她加入了名為“WWOOF”(World Wide Opportunities on Organic Farms)的世界有機農場(chǎng)旅行組織，她的身份是一名“國際農夫”。
WWOOF的誕生源自一次有機農場(chǎng)參觀(guān)活動(dòng)。1971年秋，倫敦一家雜志社秘書(shū)蘇·科珀德刊登廣告召集了15名有機農業(yè)愛(ài)好者，利用周末到薩塞克斯愛(ài)默生學(xué)院的生物動(dòng)力農場(chǎng)參觀(guān)。在農場(chǎng)，愛(ài)好者們得到免費食宿，并通過(guò)參與勞動(dòng)獲得知識。從此，這種周末休閑方式便在英國流行起來(lái)。
WWOOF的涵義也隨著(zhù)組織壯大發(fā)生變化。起初，WWOOF的名稱(chēng)是“有機農場(chǎng)周末工”，后來(lái)由于不限于周末，名字改為“有機農場(chǎng)志工”。如今，隨著(zhù)國際游客的傳播，WWOOF的分支已遍布美、加、日等全球40多個(gè)國家，名稱(chēng)也改為“世界有機農場(chǎng)志工”。在WWOOF中，志工每天工作4至6小時(shí)，會(huì )員農場(chǎng)為他們提供免費食宿。
交40美元即可入會(huì )
志工來(lái)自各行各業(yè)，只要在各國wwoof網(wǎng)站上注冊，就可以成為一名“準國際農夫”。
繳納40美元的年會(huì )費后，網(wǎng)站便會(huì )列出各地加入WWOOF的有機農場(chǎng)名單，志工可以根據氣候、地理環(huán)境等因素從中挑選。和農場(chǎng)主商談好時(shí)間安排等問(wèn)題后，你便可以準備長(cháng)筒膠皮靴、工作手套、一身不怕臟的衣服，正式加入農夫行列了。
志工們可以在日本的沖繩島學(xué)碳烤生蠔，到意大利學(xué)習香草及香熏知識，或是去澳大利亞體驗環(huán)保農莊運作。來(lái)自意大利的薩拉選擇了位于倫敦郊區的有機農場(chǎng)，過(guò)一周農夫生活，被指定的第一個(gè)任務(wù)是播種。她回憶說(shuō)：“我花了幾天的時(shí)間，用播種機撒萵苣的種子。農場(chǎng)主格雷戈說(shuō)，一見(jiàn)到我就覺(jué)得我最適合播種?！?/p>
格雷戈還教薩拉給種子澆水、在種子間收拾出田壟間種韭菜、鏟除周?chē)s草。薩拉說(shuō)，自己就像剛從泥地里滾了一圈的小狗?！八^干凈，并不是指你的手上沒(méi)有殘留泥土，而是你的蔬菜并沒(méi)有被各種化學(xué)藥劑污染?！?/p>
中國農場(chǎng)開(kāi)門(mén)迎客
從播種除草，到蓋窩棚、造泥磚、擠牛奶，農場(chǎng)主會(huì )給志工分配各種工作，甚至包括照看小孩和整理賬目。農場(chǎng)主格雷戈說(shuō)：“在沒(méi)有看到我的學(xué)徒之前，我是不會(huì )決定他們到底要做什么的?！鞭r忙時(shí)期，招收的志工人數也就多些。
對農場(chǎng)主來(lái)說(shuō)，除得到勞力外，與志工交流還是了解外面世界的機會(huì )。每天工作結束后，大家圍坐在餐桌旁，享受剛剛采摘的新鮮蔬菜和自釀美酒。農場(chǎng)主想知道世界各地的風(fēng)土人情，女主人則會(huì )向客人們討教各地家鄉美食的做法。
去年WWOOF中國正式成立，目前在北京、大連、寧波等20余處農場(chǎng)簽訂接待和約。WWOOF中國的組織者說(shuō)：“我們希望為在中國旅行的人提供和當地人接觸和交換知識的機會(huì )。WWOOF提供的不是金錢(qián)交易，而是文化和生活方式上的交流?！?/p>
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