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白露 · 特點(diǎn)

白露是二十四節氣之一，當太陽(yáng)到達黃經(jīng)165°時(shí)為白露節氣。白露是'二十四節氣'中的第十五個(gè)節氣，秋天的第三個(gè)節氣，表示孟秋時(shí)節的結束和仲秋時(shí)節的開(kāi)始。'白露'是反映自然界氣溫變化的重要節令。白露節氣基本結束了暑天的悶熱，是秋季由熱轉涼的轉折點(diǎn)。

白露節氣過(guò)后，秋風(fēng)在降溫的同時(shí)，把空氣中的水分也吹干了，這種干燥的氣候特點(diǎn)在中醫上稱(chēng)為'秋燥'，很多人會(huì )出現口干、咽干、眼干、皮膚干等癥狀。白露的氣候特點(diǎn)就是干燥。白露的'露'是一種自然現象。節氣至此，白晝陽(yáng)光尚熱，水汽蒸發(fā)，太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著(zhù)在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上。到了白露就算是真正進(jìn)入涼爽。進(jìn)入'白露'，晝夜溫差較大，夜間會(huì )感到一絲絲的涼意，明顯地感覺(jué)到?jīng)鏊那锾煲呀?jīng)到來(lái)了。

白露 · 物候

鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。

玄鳥(niǎo)就是燕子，燕子是春分而來(lái)，秋分而去，它是北方之鳥(niǎo)，南飛帶來(lái)生機。紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿(mǎn)山葉飛墜了。

“玄武藏木蔭，丹鳥(niǎo)還養羞”，這個(gè)“羞”同“饈”，是美食。養羞是指諸鳥(niǎo)感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。

溫州習俗

在溫州的平陽(yáng)蒼南一帶，流行在白露時(shí)節，吃“十樣白”。

“十樣白”，是十種名稱(chēng)里帶“白”字的草藥，視各地出產(chǎn)不同而異，在溫州平陽(yáng)蒼南一帶，一般有白關(guān)門(mén)草、白牛膝、白英、白雞矢藤、白茅根、白冠花、白鹿茸草、白胭脂、白術(shù)、白曬參等。一起煨湯的，除了白毛雞，也有用白毛番鴨的。

白露時(shí)晝夜溫差很大，傳統民諺有“春捂秋凍”的說(shuō)法。這個(gè)時(shí)節寒氣易入肺，加上氣候干燥，肺部缺少滋潤，感冒、哮喘、支氣管炎等等呼吸道疾病多發(fā)，傳統“十樣白”燉雞湯，有驅寒滋補，提高免疫力的作用。

其他地區習俗

中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑?！?/p>

蘇浙地區有自釀白露米酒的習俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱(chēng)“白露米酒”。

福建福州有個(gè)傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。