專(zhuān)業(yè)人士有時(shí)也把酒裙叫成杯裙，酒裙較寬，且顏色比較淺，說(shuō)明葡萄酒經(jīng)過(guò)了恰到好處的陳年。酒眼顏色越深，則說(shuō)明葡萄成熟度越完美。
下面我們解釋一下葡萄酒深度詞匯：酒裙（Rimedge、Rim proper）
從酒杯正上方可以觀(guān)察杯中葡萄酒的酒裙，借此判斷酒的年齡、酒區、品種甚至酒精度。為了不讓環(huán)境影響酒的顏色，建議選擇純白色的背景來(lái)襯托酒杯。
我們可以將酒裙（Rim）進(jìn)一步分為兩部分，最外端的邊緣，是一圈無(wú)色如水的“水色邊緣”（RimEdge）,我們稱(chēng)之為酒裙外圈。緊挨著(zhù)靠里的是本色邊緣（RimProper），我們稱(chēng)之為酒裙內圈。兩個(gè)邊緣各代表著(zhù)不同的信息。
1、首先是整個(gè)酒裙的寬度，酒裙的邊緣越寬，杯中酒陳年越成功。
2、“Rimedge”-酒裙外圈，會(huì )隨著(zhù)酒齡之增長(cháng)而加寬，并逐漸地散失其本色，酒越陳酒裙外圈顏色越來(lái)越深。
3、“RimProper”-酒裙內圈，反應出的酒體本色（學(xué)名本色邊緣），越寬越好。酒裙內圈的寬度通常只有數毫米（mm）寬時(shí)，表示淺齡酒，或酒體比較集中的葡萄酒；假如內圈的邊緣寬度達到或接近1公分，表示酒的酒體（body）比較淡，是成熟的葡萄酒。
將酒杯傾斜檢視葡萄酒精細度和各種顏色變化時(shí)，同時(shí)要注意酒眼與酒裙之間的色調與飽和度的差異。概括說(shuō)來(lái)，酒裙內圈（Rimproper）越窄越好，內圈狹窄時(shí)，表示葡萄酒之酒齡淺，或擁有相當的精華物（extract），使用果粒小而皮厚之葡萄釀制而成，葡萄生長(cháng)在干燥、陽(yáng)光充足的大自然環(huán)境的影下。
酒裙內圈（Rimproper）較寬時(shí)，酒的色素、精華物較少，暗示著(zhù)有可能葡萄酒酦酵時(shí)葡萄果實(shí)破皮的比率偏高，流出的汁液多。但也可能是葡萄來(lái)自高產(chǎn)量的葡萄樹(shù)藤，或薄皮的葡萄果實(shí)，或來(lái)自較寒冷的地區，或葡萄之果實(shí)生長(cháng)期遇上了多雨氣候所導致。新釀紅葡萄酒之邊緣色澤剛開(kāi)始總是呈現帶青色、帶藍色或帶有紫色之色韻，然后隨著(zhù)酒齡轉化成紅色，再轉成磚紅色。
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