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                前幾天，在網(wǎng)上看到別人做花環(huán)包非常漂亮，晚上做紫薯饅頭，拿了一半的面模仿著(zhù)做了幾個(gè)。沒(méi)有烘箱烤出來(lái)金黃金黃的誘人。但一瓣一瓣鼓起來(lái)胖乎乎的，也蠻可愛(ài)，一出鍋小外甥一口氣就吃了三個(gè)。

材料:紫薯一小個(gè)(約100克),面粉2碗,酵母1/2湯匙,白糖1湯匙

做法:1)紫薯連皮蒸熟后，趁熱去皮后壓成細泥。.

          2)白糖留下1/5湯匙,其余倒進(jìn)紫薯泥拌勻,

          3)剩下的白糖放碗里,倒進(jìn)3湯匙開(kāi)水,把糖化開(kāi),等水涼至35度左右,把酵母倒 進(jìn)水里化開(kāi).

           4)取一大盆,把面粉倒入,薯泥倒進(jìn)中間把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌勻.
  

5)把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團,然后收圓放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜, 靜置1小時(shí),發(fā)酵完成.

           6)灑上少許干面粉在發(fā)好的面團上,再次揉成不粘手的面團,分成6份.取其中一份搓成長(cháng)條，然后打個(gè)結，把長(cháng)的一端往圈里繞幾次，做成花形，收口朝下。

         7)桌上灑上干面粉,把切好的花坯坯放桌上,蓋上保鮮膜,再醒15分鐘.

            8)蒸格上鋪上濕紗布或抹點(diǎn)油,把饅頭坯放蒸格上,要注意留空隙.

                    

 

          9)鍋里放冷水,把蒸格放鍋里,合上鍋蓋,中火蒸13分鐘,熄火后,再燜3-5分鐘,才打開(kāi)鍋蓋取出。

          還剩下一點(diǎn)點(diǎn)薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一個(gè)比較大的花坯中間，遠看還真有點(diǎn)象花。

             喜歡吃饅頭，但又看膩它土頭土腦的樣子，就給饅頭換個(gè)造型，保證驚艷。

 

 原本很普通的饅頭，跟著(zhù)時(shí)代的潮流山寨了一下，馬上變得可愛(ài)了起來(lái)，哄小朋友可是很有效的。

材料:南瓜一小塊(約100克),面粉2碗,酵母1/2湯匙,白糖1茶匙，鹽1/2茶匙，植物油一茶匙。

做法:1)南瓜去皮,切成薄片，蒸熟備用.

   
       2)把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥,白糖留下1/5湯匙,其余倒進(jìn)南瓜泥拌勻,

          3)剩下的白糖放碗里,倒進(jìn)3湯匙開(kāi)水,把糖化開(kāi),等水涼至35度左右,把酵母倒 進(jìn)水里化開(kāi).

           4)取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒進(jìn)中間把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌勻.

           5)把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團,然后收圓放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時(shí),發(fā)酵完成.

           6)灑上少許干面粉在發(fā)好的面團上,再次揉成不粘手的面團,分成3份.取其中一份 搓成棍狀,然后切成小塊。再把切成小塊的面團揉成水滴形。

            7）把水滴形面團逐個(gè)搟成三角形的薄面片，然后把面片大的一端從中間剪開(kāi)一個(gè)小口，把切口分別向左右折疊，然后把面片從大的一頭向小的一頭卷起來(lái)即成牛角坯。蓋上保鮮膜,再醒15分鐘.

            8)蒸格上鋪上濕紗布或抹點(diǎn)油,把牛角坯放蒸格上,要注意留空隙.

 
          9)鍋里放冷水,把蒸格放鍋里,合上鍋蓋,中火蒸13分鐘,熄火后,再燜3-5分鐘,才打開(kāi)鍋蓋取出饅頭.