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只要10分鐘就能端出這么一盤(pán)魚(yú)
一定會(huì )讓家里的客人驚艷一番
出鍋的魚(yú)鮮嫩無(wú)比
外貌與內在都是極好的
再加上做法簡(jiǎn)單
你可一定要學(xué)會(huì )
-孔雀開(kāi)屏魚(yú)-
By 美美的廚房
用料
主料：魚(yú)一條
輔料：鹽一撮、油一勺、姜一個(gè)、蔥花一撮、紅辣椒一個(gè)、辣椒粉一勺、剁辣椒一勺、生抽一勺
做法
1.鯉魚(yú)一條，去掉鱗片，將魚(yú)頭剁下來(lái)
2.從腹部刨開(kāi)，將內臟清理干凈后將魚(yú)砍成腹部相連的小段
3.撒上鹽，揉均勻
4.放在盤(pán)子里，擺成孔雀尾巴狀
5.在魚(yú)塊里夾上生姜片，腌制半小時(shí)左右
6.放在鍋里大火蒸熟
7.生抽、油、辣椒粉、剁辣椒調勻成醬汁
8.油鍋炒香姜末
9.炒香紅辣椒
10.將調好的醬汁倒進(jìn)去，燒開(kāi)
11.撒入蔥花即成
12.將醬汁淋在魚(yú)上即可
13.成品
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