大家都知道云南吧，那么他們那邊的美食到底有哪些呢？
今天我們講的就是云南的美食小吃，有很多人去過(guò)云南，但是他多人去的都是為了美景而去。而幾乎沒(méi)有人是為了美食而去的，其實(shí)相對而言去云南旅游也肯定忘不了吃他們那邊的美食吧！那么今天我們就帶大家一起來(lái)看一下他們的美食小吃，有哪些吧！
第一個(gè)云南美食小吃：過(guò)橋米線(xiàn)
過(guò)橋米線(xiàn)現在大家應該都吃過(guò)，但是有沒(méi)有吃過(guò)他們那邊正宗的過(guò)橋米線(xiàn)呢？而這個(gè)過(guò)橋米線(xiàn)是他們云南那邊兒的一種特色小吃。而過(guò)橋米線(xiàn)主要是用湯、肉片兒、米線(xiàn)在加一些佐料而制作成的。而且它的湯是用肥雞、竹筒粽子骨等熬制出來(lái)的。并且他們這里的米線(xiàn)用的都是細白并且很有韌性；然后在吃米線(xiàn)的時(shí)候可以放入一些辣椒油、芝麻油等這樣吃起來(lái)的味道會(huì )更美一些。并且我們在別的地方吃米線(xiàn)的時(shí)候味道都不如云南的米線(xiàn)香。
第二個(gè)云南美食小吃：烤鴨
烤鴨是他們那邊最別具一格的美食，雖然說(shuō)在我們這邊吃到的烤鴨也是非常香的，這是他們這邊的烤鴨是在60多年前就已經(jīng)出現這道美食了，他的做法也是特別的有特色所以說(shuō)出來(lái)的烤鴨才會(huì )與別的烤鴨味道有所不同。他們那邊的做法是先把牙齒洗干凈，然后在他的腋下開(kāi)口；并且把他的內臟和腳都單獨的拿出來(lái)當做配料；然后把鴨子的皮吹起來(lái)，然后找一個(gè)鐵鉤子把鴨子的脖子勾住然后放到爐壁里慢慢的燒烤；在烤的過(guò)程中一定要適當的翻轉鴨子，并且要涂抹到鴨子身上蜂蜜水、豬油和鴨唷撲的表皮上；因為這樣烤出來(lái)的鴨皮非常的黃脆，并且特別的甜而且骨頭還很容易分離；味道也是十分的香美，特別的合人胃口。
第三個(gè)云南美食小吃：汽鍋雞
他們這里的汽鍋雞，是用一種特別別致的土陶蒸制而出來(lái)的。所以他們就給這道美食起了一個(gè)名字，叫做汽鍋雞；而且這種美食的做法是非常獨特的，并且吃起來(lái)的雞肉非常的嫩香而且它的湯汁非常的香甜。并且這道美食在他們那里是遠近聞名人人都知道的，深受大家的贊賞。并且知道美食在他們那邊是一種獨特的風(fēng)味，并且在別的地方一般是吃不到的。所以它才會(huì )是云南那邊兒的特色美食。
以上給大家說(shuō)的這些美食，在去云南旅游的時(shí)候應該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧！既然去那邊旅游過(guò)，那為什么沒(méi)有吃呢？
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