燒牛蹄筋的做法詳細介紹

菜系及功效：氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味      工藝：紅燒

燒牛蹄筋的制作材料：

主料：牛蹄筋(泡發(fā))250克
輔料：油菜心25克
調料：胡椒粉1克,醬油10克,姜5克,黃酒10克,味精1克,植物油25克,大蔥5克,芡粉1克

教您燒牛蹄筋怎么做，如何做燒牛蹄筋才好吃

1. 將生牛蹄筋放入小沙鍋里，加3倍水，用文火煮至八成爛時(shí)取出，備用；
2. 芡粉加水20毫升調成芡汁；
3. 用熱油鍋煸油菜心，隨即將牛蹄筋、料酒、姜片、醬油及原湯一起倒入；
4. 煮開(kāi)后，加味精及調好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。

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