主編菜菜: 愛(ài)美食，愛(ài)生活，最?lèi)?ài)紅燒肉
葡萄干被多少人當成閑暇的零食，但是它的好處，你真的知道嗎？ 整理發(fā)布/愛(ài)吃葡萄不說(shuō)酸的菜菜 葡萄干的好處
1.如果你來(lái)大姨媽
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來(lái)無(wú)精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄干，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連吃7天就能收到明顯的效果，這個(gè)小偏方對治療白帶過(guò)多也有效。
2.如果你常感疲憊
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補益作用。
3.如果你總覺(jué)氣短(總要來(lái)幾下深呼吸才舒服)
葡萄干鐵和鈣含量十分豐富，并有多種維生素和氨基酸，補血補氣暖腎，治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。
4.如果你眩暈、心悸、乏力
葡萄干內含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力等低血糖反應癥狀。
5.如果你擔心你的膽固醇
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家史皮爾研究表明，假如每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇的8%，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
6.如果你有入廁煩惱
葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
葡萄干禁忌人群
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄干的制法
1.原料選擇：制干的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿(mǎn)柔軟、外表美觀(guān)、含糖量高的品種。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤(pán)上鋪放一層。
3.曝曬：將葡萄裝入曬盤(pán)，在陽(yáng)光上曝曬10天左右，當表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動(dòng)一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無(wú)葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤(pán)疊起來(lái)，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20～25天。
4.回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。
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