鳳凰科技訊 北京時(shí)間6月23日消息，據《每日科學(xué)》網(wǎng)站報道，美國芝加哥ICE/ENDO 2014大會(huì )發(fā)布的一項研究報告顯示，環(huán)境溫度能夠影響人體棕色脂肪的生成：涼爽環(huán)境會(huì )刺激生長(cháng)，溫暖情況則起反作用。
寒冷的環(huán)境有利于棕色脂肪的形成
棕色脂肪（又稱(chēng)棕色脂肪組織）是一種能夠燃燒能量產(chǎn)生熱量的特殊脂肪。棕色脂肪能為小動(dòng)物、嬰兒保暖，而棕色脂肪供應充足的動(dòng)物，能免受糖尿病、肥胖的困擾。不過(guò)這類(lèi)特殊脂肪組織與新陳代謝的關(guān)系卻一直并不明確。
悉尼加爾文醫學(xué)研究所（Garvan Institute of Medical Research）內分泌學(xué)家保羅·李（Paul Lee）的最新“在較冷環(huán)境下長(cháng)期暴露對人類(lèi)影響”實(shí)驗（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為ICEMAN）”，展示了棕色脂肪的可塑性。而李此前的研究顯示，體內棕色脂肪充裕的人，往往更為瘦削，血糖水平也較低；此外，普通的人類(lèi)白色脂肪細胞，能夠轉化為棕色脂肪細胞。
ICEMAN的5位健康男性志愿者，需要在四個(gè)月的時(shí)間里，每日至少10小時(shí)暴露在指定的溫度之內——他們每天白天過(guò)著(zhù)正常生活，而晚上則回到溫控臨床實(shí)驗中心。
四個(gè)月中，第一個(gè)月實(shí)驗室溫度保持在24攝氏度，身體并不需要費力產(chǎn)生或消耗熱量。第二個(gè)月，溫度降到19攝氏度，第三個(gè)月回到了24度，第四個(gè)月又上升到了27度。每月臨近結束的時(shí)候，志愿者需要進(jìn)行詳盡的“熱代謝評估”。首月月末的測量結果，被定位“標準線(xiàn)”。
此外，實(shí)驗過(guò)程中還采用PET/CT進(jìn)行掃描，測量棕色脂肪、肌肉、脂肪檢測代謝變化。實(shí)驗結果顯示，棕色脂肪在冷的月份增加，在溫暖的月份則會(huì )下滑。
棕色脂肪量增加能夠影響代謝，其中一大好處就是提升胰島素的敏感性——這意味著(zhù)，體內棕色脂肪較多的人，餐后降低血糖水平只需要較少的胰島素。
“在這項研究以前，是否能夠實(shí)際控制人體棕色脂肪生長(cháng)還是未知數。我們的研究發(fā)現，寒冷月份會(huì )讓棕色脂肪增加30%至40%。而在第二個(gè)溫度為24攝氏度的實(shí)驗月份，棕色脂肪水平回落到基線(xiàn)水平。第四月——溫度高達27度，棕色脂肪的量回落到基準線(xiàn)以下?！?/p>
在保羅-李博士看來(lái)，“胰島素敏感性提升與棕色脂肪的增加同步，在未來(lái)，這或許能開(kāi)啟新的治療方法，阻礙糖分代謝。另一方面，由于當代社會(huì )供熱上升，人們在輕度寒冷的條件下暴露的時(shí)間減短，這可能損害棕色脂肪的功能，造成肥胖、代謝紊亂?！?/p>
“研究顯示，過(guò)去幾十年中在英國、美國家庭臥室、餐廳、客廳的溫度從19攝氏度攀升至22攝氏度，這也將導致棕色脂肪生成減弱。因此，除了不健康的飲食、缺乏運動(dòng)之外，在較高溫度下暴露時(shí)間增長(cháng)，也可能是導致肥胖的因素之一?！保ň幾g/青檸）
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