臟者，人之神氣所舍藏也。故肝藏魂，肺藏魄，脾藏意與智，腎藏志與精。六腑者，所以受水谷而行化物者也。
所謂五臟藏精氣而不瀉，故滿(mǎn)而不能實(shí)。六腑傳化物而不藏，故實(shí)而不能滿(mǎn)。
――《黃帝內經(jīng)?素問(wèn)》
臟腑的概念
臟與腑是中醫學(xué)的概念。臟是五臟，即心、肝、脾、肺、腎、其共同特點(diǎn)是能貯藏人體生命活動(dòng)所必需的各種精微物質(zhì)：腑通常是指六腑，即膽、胃，大腸、小腸、膀胱，三焦，其共同的生理特點(diǎn)是主管飲食物品的受納、傳輸、化生和排泄糟粕。五臟與六腑，一臟一腑、一陰一陽(yáng)，互為表里，由經(jīng)絡(luò )相互絡(luò )屬。如肺與大腸為表里。
這些看似熟悉的臟腑名稱(chēng)，雖與現代人體解剖學(xué)的臟器名稱(chēng)相同，但在生理或病理的含義中，卻不完全相同。其實(shí)，它們并不是一個(gè)單純的解剖學(xué)概念，它們是概括了人體某一系統的生理或病理學(xué)概念。中醫依據各組織器官的特性及其功能活動(dòng)聯(lián)系，將人體歸納為心、肺、肝、腎、脾為中心的五個(gè)功能系統，如肺與大腸、皮毛、鼻之間的功能活動(dòng)最為密切，從而構成以肺為中心的功能系統。
呵護好五臟在養生中很重要
人體是以五臟為中心的，構成和諧統一的整體，人的生命活動(dòng)，健康狀況與五臟功能有著(zhù)密切不可分的聯(lián)系。因此，如何呵護好五臟在養生中可謂舉足輕重，各種養生理論也都以此為出發(fā)點(diǎn)。
心為五臟六腑之大主
心為五臟六腑之大主，中醫認為心為君主之官，與現代醫學(xué)認為的腦的功能相似，如精神、意識、感情、思維活動(dòng)統歸為心，統屬神明之列。
《黃帝內經(jīng)》將精神活動(dòng)分屬五臟，認為五臟皆有精神活動(dòng)，如肝藏魂，肺藏魄，脾藏意，腎藏志，心藏神?；?、魄、意、志又都聽(tīng)從于心，以心神為統帥。這是由于心具有接受各種信息并經(jīng)過(guò)整合作出反應，并由此統攝全身的功能，內可調節臟腑功能，外以抵御病邪的侵襲，為人體之中樞。必須時(shí)時(shí)處于輕捷敏達狀態(tài)，要“思無(wú)邪”，要“恬淡虛無(wú)”，要“清心寡欲”。
《養性延命錄》指出：“靜者壽，躁者夭?！别B心的要務(wù)要靜神，外須應順四時(shí)自然之性，使心情暢達而不違，內則恬靜淡泊以保神。
中國南朝齊?梁時(shí)期的醫學(xué)家陶弘景曾經(jīng)提出：“活心、少念，靜慮”，先去其亂神犯性主事，確是調心養神之道。如靜坐術(shù)、瑜伽、氣功都是行之有效的方法。
此外，心還主血脈，神得血而生，因此血盛脈旺，心神守舍，亦是調神養心之法，這就是善長(cháng)的補氣血。常用的中藥，如人參、黃芪、冬蟲(chóng)夏草、三七之類(lèi)，都為上好佳品。
《導引本經(jīng)》上說(shuō)，“心乃一身之主宰，生死之路頭也?！比绻纳裱}受到嚴重傷害，會(huì )有猝死的可能，或精神錯亂，躁狂、喜怒無(wú)常。所以平時(shí)注意養心養神至關(guān)重要。
還有，國學(xué)中的養生理論不容忽視?！洞髮W(xué)》中開(kāi)宗明義地提出：人的一切活動(dòng)都要以修身為本。欲修身，先正其心，欲正其心，先誠其意，欲誠其意，先致其知。知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。所以，有作為的人，只能以修身為本，才能齊家治國平天下。
肺統領(lǐng)諸氣
肺為華蓋，統領(lǐng)諸氣，主皮毛、主營(yíng)衛，號為“上將軍”。肺主治節而司呼吸，對生命活動(dòng)有特殊意義。中醫認為肺主一身之氣，肺隨著(zhù)呼吸的節律，調節著(zhù)全身氣的升降出入，在氣的作用下，推動(dòng)著(zhù)血和水液的流布。由肺吸入的清氣和脾胃水谷精氣相合而產(chǎn)生的宗氣，上走氣道，與呼吸發(fā)聲有關(guān)、中貫心脈、下蓄丹田，推動(dòng)氣血運行，維系著(zhù)人體功能的盛衰。
中醫養生特別注重呼吸的鍛煉，把它作為聯(lián)系心神和感情與形體的紐帶，逐漸成為呼吸調節與心神攝養相結合的“和神導氣”之道，就是最為通行的氣功養生術(shù)，它的要領(lǐng)就是深而慢，細而長(cháng)的呼吸運動(dòng)。
肺為嬌臟，不耐寒熱，怕燥，形寒飲冷皆傷肺。肺位最高，邪必先傷：肺為清虛之臟，不容邪氣所干。故此無(wú)論外感、內傷、或其他臟腑之病，皆可累及肺，發(fā)生咳嗽、氣喘、失音、胸痹、胸痛、肺癆、肺痿、肺癰、水腫病癥。因此，肺的保養還要注意處處時(shí)時(shí)要避免不良因子和寒熱的侵襲，平時(shí)可喝些川貝、梨水等有潤肺養陰功效的食物。
同時(shí)，千萬(wàn)不要忘記肺還有呼吸以外的功能，如肺表面活性物質(zhì)和神經(jīng)內分泌等多種活性物質(zhì)的分泌，對整個(gè)機體起著(zhù)重要的調節作用。所以，學(xué)會(huì )呼吸，進(jìn)行經(jīng)常性的呼吸鍛煉、對防治疾病、防止衰老，促進(jìn)健康有非常重要的意義。
調神和保精為養肝兩法
肝為“將軍之官”，性剛而善謀慮，主疏泄而疏脾土，行腎氣：膽性剛直而司決斷，膽汁亦有助于胃腸化食，此謂肝膽相濟之妙用。肝又藏血，目受血而能視，掌受血而能握，足受血而止步，女以血為本，更以肝為先天。
由此可見(jiàn)，肝為陰臟，卻具有陽(yáng)剛之性而喜疏暢條達，主升主動(dòng)而不耐抑郁。郁則氣悶，受情志影響最大，如發(fā)生太過(guò)，或郁而不達，則失謀慮之能而亂神明。故養肝之法是：一則暢達情志，勿怒勿郁：二則滋陰益血而涵養之，總不外乎調神、保精兩法。
中醫所說(shuō)的肝與西醫所說(shuō)的肝有較大的差別。西醫認為肝是最大亦是重要的消化器官，它像一個(gè)化學(xué)加工廠(chǎng)，具有很多功能，包括生產(chǎn)被稱(chēng)為膽汁的消化液。肝通過(guò)飲食的脂肪及衰老紅細胞分解產(chǎn)物來(lái)制造的膽固醇，肝也能生產(chǎn)蛋白質(zhì)及貯存糖原、鐵及一些維生素，它也能排除血中毒物并有解毒功能，所以西醫特別重視肝的保健。一是飲食上要注意，食物富有營(yíng)養而新鮮：二是不要亂用藥物，特別是抗菌素類(lèi)藥物，以免肝臟受損：三是肝不宜過(guò)勞：四是要防止病毒的侵襲，傳染性肝炎，是目前世界上最要防止的流行病。當然中醫的養生術(shù)如氣功，體操等對肝有保護作用。
脾主運化，胃主受納
脾主運化，胃主受納，脾胃是消化食物，營(yíng)養全身，為后天之本。氣血生化之源。因此，歷來(lái)從胃氣的有無(wú)盛衰來(lái)判斷生死壽夭，所謂“有胃氣則生，虧胃氣則死”，水谷入胃，五味各走其徑，酸味走肝，苦味走心，甘味走脾，辛味走肺，咸味走腎。飲食適宜，滋味調和，則五臟各有所養、為服食養生的理論基礎，所謂“精不足者補之以味”，就是指身體虛弱、元氣不足、五臟多種虛癥，都可以通過(guò)食養、藥餌調補脾胃以生精補虛。
“金元四大家”之一的李呆，在《脾胃論》中指出，飲食不節，勞役過(guò)度及喜怒憂(yōu)恐等七情所傷，是損害脾胃的主要原因。所以，在日常生活中，注意食養之余，享受美味佳肴的同時(shí)還必須注意心理、精神、情緒的健康。
現代醫學(xué)研究也充分證實(shí)了精神，情緒對消化系統的影響是十分重要的。
腎陰腎陽(yáng)是生命活動(dòng)的根本
腎藏精，精是人體最寶貴的物質(zhì)之一。腎精一方面來(lái)自先天父母的精血，一方面仰賴(lài)后來(lái)水谷精微的不斷充養。腎精有陰陽(yáng)之分：腎陰有滋養濡潤作用，又稱(chēng)真陰，元陰：腎陽(yáng)有溫煦氣化推動(dòng)作用，又稱(chēng)真陽(yáng)，元陽(yáng)。
腎陰腎陽(yáng)是生命活動(dòng)的根本，也是生長(cháng)、發(fā)育、生殖等各種活動(dòng)功能的物質(zhì)基礎。因此，腎與壯盛、衰老的關(guān)系尤為密切，直接影響到人的自然壽命。我們都能體會(huì )到，腎精易虧難咸，故養腎恐其衰，養腎應以周密為要，不可妄施宣泄以耗精氣腎精，做到這一點(diǎn)就夠了，但多數人難以做到。
《攝生三要》說(shuō)，“十六而真精滿(mǎn)，五臟充實(shí)，始能有之。然自此精既泄之后，則真體已虧，元氣已損，惟籍飲食滋生精血。不知持滿(mǎn)，不能保嗇，所生有限，所耗無(wú)窮，未至中年，五衰盡見(jiàn)，百脈俱枯也?！彼?，泌精固腎，不僅為腎之虛，實(shí)為生命計。
西醫的腎主要功能是調節體內的水量，維持體液濃度與酸堿平衡。通過(guò)濾過(guò)血液，以尿的形式排泄廢物、毒素和過(guò)剩的水來(lái)完成上述維持生命的功能，其實(shí)，腎的功能遠不止此，它對生殖、心腦有著(zhù)重要作用，可能也是通過(guò)內分泌什么物質(zhì)起的作用。
中醫所說(shuō)的養腎理論和方法是十分有道理的，必須遵循，逐漸做到。
調養五臟為養生之大要
總之，心為神之體，腎為精之處，肺主一身之氣，肝藏血而疏泄之，脾胃為氣血精液生化之源，五臟各有其用，互相聯(lián)系，一臟不利則五臟難安，一損俱損，一榮俱榮。
《內經(jīng)》上說(shuō)，“必審五臟之病形，以知其氣之虛實(shí)，謹而調之?！敝尾∩行枞绱?，養生更不例外。希望人們都能做到“戒色欲以養精氣”、“莫嗔怒養肝氣”、“少思慮養心氣”、“善呼吸以養肺氣”，并以此為養生之大要。
