除了第一次意外成功，總共做了7次才成功....

工具：一個(gè)小碗，一個(gè)大碗（用來(lái)攪拌），小鍋，蒸鍋，材料：純牛奶一小碗的，（最好是那種盒裝的，新鮮牛奶過(guò)稀，不容易結成奶皮，奶味也不夠）／或者也可以用ＷＨＩＰＰＩＮＧ?。茫遥牛粒停ㄖ形拿且后w鮮奶油，用ＷＨＩＰＰＩＮＧ?。茫遥牛粒妥龅碾p皮奶，奶味超重，口感也特別好），糖一湯匙，（糖量可以根據自己的口味來(lái)定），雞蛋清一個(gè)，（雞蛋分出的蛋黃可以用來(lái)做奶酪蛋糕～）

１、用小鍋加熱牛奶，至牛奶冒小泡，倒進(jìn)小碗里，待涼，于是形成第一層奶皮
２、在等待牛奶變冷的時(shí)候，蛋清加糖，攪拌至冒泡
３、牛奶冷后，用牙簽或者叉子在奶皮上挑開(kāi)一個(gè)小口，小心地把牛奶倒進(jìn)有攪拌好的蛋清的大碗里，這時(shí)候奶皮會(huì )留在小碗碗底。
４、把牛奶和蛋清攪拌均勻，記得　要攪拌均勻
５、把攪拌好的蛋清牛奶糖輕輕倒回小碗，這樣奶皮就會(huì )浮起來(lái)。
６、把裝有牛奶蛋清糖的小碗放進(jìn)蒸鍋里，有條件最好可以裹上保鮮膜，蒸１０分鐘。

１、蒸的時(shí)候不要因為好奇或者激動(dòng)就一個(gè)勁兒地打開(kāi)看，ｈｏｈｏ這樣很難成功
２、蒸的時(shí)候呢，也很可能它會(huì )冒泡泡，不過(guò)別激動(dòng)，這不會(huì )影響你的雙皮奶
３、蒸好后，放冷之后就可以開(kāi)動(dòng)了～！放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)晚上更好吃～～　口感會(huì )更好～～　奶奶的　哈哈　用ｗｈｉｐｐｉｎｇ?。悖颍澹幔碜龅碾p皮奶冷藏后超超超好吃??！