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盤(pán)點(diǎn)廣州菜市場(chǎng)寶藏美食店!會(huì )吃的廣州人,都鉆進(jìn)市場(chǎng)了!

每當外地朋友問(wèn)小A:“ 廣州有什么好吃的?廣州是一個(gè)怎樣的城市?” ,我就推薦他們去菜市場(chǎng)。

美食家陳曉卿說(shuō)過(guò)一句話(huà) “ 了解一個(gè)城市的最好方法,就是去看它的菜市場(chǎng)?!?/strong> 我覺(jué)得,菜市場(chǎng)是一個(gè)城市的里子,藏著(zhù)當地人真實(shí)的生活。

小A特意整理了這份「 廣州市場(chǎng)的寶藏美食店鋪合集 」送給大家。





part one

 -東山肉菜市場(chǎng)- 

東山口是一個(gè)兩極分化的地方,一邊是獨特的文藝氣息,另一邊是濃郁的煙火氣。


這里的東山口肉菜市場(chǎng)被稱(chēng)為“ 廣州富人區的菜市場(chǎng) ” ,因為住在東山口的老廣們非富即貴,還有一個(gè)原因就是他們擁有絕版身份證號~


但其實(shí)無(wú)論是市場(chǎng)里面還是周邊的小吃,價(jià)格都非常的公道。




  1  

// 今香食品 //


憑借一碗豬紅湯,稱(chēng)霸東山口十幾年的老店。店面沒(méi)有桌椅,大家就在榕樹(shù)底下盛著(zhù)一碗吃。


新鮮滾熱辣的豬紅湯,一碗只要兩蚊雞,就些許韭菜和滿(mǎn)滿(mǎn)的豬紅,這個(gè)性?xún)r(jià)比惹得很多街坊路過(guò)就來(lái)打個(gè)卡。


豬紅入口細膩爽滑,還有一絲辣味,但吃起來(lái)很爽。


這家店除了美味的豬紅湯,還有客家艾糍、粽子等各式糕點(diǎn),價(jià)格也是十分實(shí)惠!



  2  

// 蒸品軒 //


市場(chǎng)門(mén)口還有這家老店,主打粵式點(diǎn)心,煎堆、沙琪瑪、蛋散...... 日常吃慣的經(jīng)典品種,這里全部都有,統統按斤稱(chēng)。


就連茶樓很少見(jiàn)的點(diǎn)心小吃,這里都有。所以說(shuō),想吃地道的老廣美味,還是要去市場(chǎng)!



  3  

// 芬芳甜品 //


 這個(gè)火爆小紅書(shū)的芬芳甜品,也是老廣們的最?lèi)?ài)。開(kāi)了三十多年的芬芳甜品,比小A的年紀還大哈哈哈哈哈哈。


這家老店一開(kāi)始是以“ 麻蓉湯圓”、“ 糖不甩”、“煎餃”起家的,所以,雖然叫甜品,這家店的小吃和主食也是不容錯過(guò)的,特別是前面提到的三款。





part two

 -塹口肉菜市場(chǎng)- 


塹口市場(chǎng)比較低調,但是要論廣州物美價(jià)廉的綜合肉菜市場(chǎng),塹口市場(chǎng)絕對在清單里!不只是個(gè)市場(chǎng),其實(shí)也算是一個(gè)隱藏的美食據點(diǎn)。


除了南華中路的正門(mén),還可以從同福中路的小巷子進(jìn)去。路不算寬敞,人多急不來(lái),可以一邊往前走一邊看看有沒(méi)有合適的~



  1  

// 歐姐芝麻 //


別看這家店很小,簡(jiǎn)陋無(wú)華,其實(shí)里面暗藏著(zhù)各種養生糖水、五谷養生粉、煲湯料...... 是老廣們的私藏養生堂。


店里的糖水品類(lèi)不多,主要是以糊類(lèi)產(chǎn)品為主,小碗的5元,大碗的7元??粗?zhù)樸實(shí),其實(shí)每一口都能吃出真材實(shí)料!


餐桌背后就是一整墻的五谷雜糧粉柜,一袋袋的材料排排坐,里面全是阿姨精心整理好的養生粉,有些還配上阿姨手寫(xiě)的功效。



  2  

// 純心餅店 //


「 純心餅店 」是菜市場(chǎng)的傳奇!說(shuō)起塹口市場(chǎng)第一個(gè)想到的就是它!小小的店,每天都爆滿(mǎn),每天都在排隊!
//
“ 想食好嘅,就系要比心機等。 ”


店里的點(diǎn)心全是現烤現賣(mài),大部分的餅做好之后都要吹涼了才賣(mài),所以都是烘熱的。好多街坊都是一次買(mǎi)幾斤甚至幾十斤,賣(mài)完又要等下一輪。
tips:店里只收現金!


這家店的花生酥號稱(chēng)“ 出國出省 ”,也才9元一斤,性?xún)r(jià)比無(wú)敵高!光是站著(zhù)排隊都能聞到濃郁的花生香氣~ 


小小的一個(gè),一口下去卻能吃到超級多的花生酥,極為酥化,每一個(gè)都是貨真價(jià)實(shí)!牙口不好的老人家都毫無(wú)壓力。



  3  

// 無(wú)牌牛雜店 //


這家牛雜店沒(méi)有名字,靠緣分去尋找,如果真的想要買(mǎi)可以搜索「 谷康土豬店 」,牛雜店就在隔壁。


這家店的老板好大氣,門(mén)口就放著(zhù)大大的鐵鍋,30元1斤的牛雜,任人挑選,找到想要的那塊,老板就會(huì )幫你現切。



  4  

// 梁生記盆菜 //


這家店開(kāi)了很多年頭,肉食動(dòng)物路過(guò)絕對會(huì )停下腳步,太誘人了!


這家店的招牌就是土豬豬手,豬手用自制酸梅醬腌漬,聽(tīng)起來(lái)就很好吃!


除了豬手,還有豬腸、雞腳和鳳爪都風(fēng)味十足!



  5  

// 醉佳食品 //


每個(gè)市場(chǎng)都會(huì )有斬料檔,深受街坊們的喜愛(ài)。偶爾不想做飯,又想換個(gè)口味,下樓買(mǎi)斬料就能輕易滿(mǎn)足啦。


聽(tīng)說(shuō)這家斬料性?xún)r(jià)比很高,在一定時(shí)間還會(huì )打折售賣(mài),就是為了保證不賣(mài)隔夜肉,難怪口碑那么好。





part three

 -沙園市場(chǎng)- 


沙園菜市場(chǎng)的名聲,在廣州街坊幾乎都是家喻戶(hù)曉的,還有許多明星來(lái)過(guò),林依輪、高曉松... 

很多街坊,即使不在沙園,早上也會(huì )早早坐車(chē)來(lái)買(mǎi)菜。東西便宜又新鮮,這樣的市場(chǎng)誰(shuí)不愛(ài)呢?

沙園這一帶的居民樓很多,很多街坊不想煮飯就直接下樓吃,照樣不用愁的啦。

  1  

// 永記食品 //

這家藏在市場(chǎng)旁邊小巷深處的永記小店,在沙園這一帶已經(jīng)很出名了,大多數都是街坊來(lái)光顧,店鋪不大,卻意外的干凈。

店內主打廣式云吞面,這家店的云吞是藏在碗底的,要把它翻上來(lái)才能看到。小云吞面有5顆云吞,個(gè)個(gè)都是飽滿(mǎn)的純肉餡料,好吃不膩。

湯底是濃濃的海鮮味,自制的竹升面,不是特別彈牙,但是十分勁道!

除了云吞面,牛腩面也很出色!牛腩被煮的夠軟夠入味,入口肉汁和湯汁就在嘴里炸開(kāi),非常滿(mǎn)足了!

  2  

// 順記腸粉 //

這家腸粉在沙園已經(jīng)營(yíng)業(yè)多年,現在已經(jīng)有兩家店,大家可以就近選擇。

順記的鴛鴦腸粉很大一份,像小山丘一樣,就算是胃口好的人,一份就夠了。

肉片嫩滑鮮香有嚼勁,再加上咸香的醬汁,十分的入味!

  3  

// 源宏豆腐坊 //

走進(jìn)沙園市場(chǎng),一般都會(huì )路過(guò)這家豆腐坊,專(zhuān)賣(mài)各種純手工的豆制品,很多街坊經(jīng)過(guò)就會(huì )來(lái)一碗,站在店前吃。

這里除了普通的豆腐花外,還有黑豆豆腐花和黑豆漿,不過(guò)要看準時(shí)間來(lái),黑豆腐要2點(diǎn)過(guò)后才出爐哦。

豆腐花很滑嫩,豆香味很濃,搭配上糖漿十分清甜,不會(huì )很甜。

除了豆腐花,這里還有煎釀豆腐、豆腐泡、小魚(yú)干等等。

  4  

// 甜品屋 //

一家外表平平無(wú)奇的甜品店,卻是附近街坊的心頭好,比起下午,宵夜時(shí)段會(huì )更加多人。

這里甜品的種類(lèi)非常豐富,可以滿(mǎn)足大部分的需求。菜單貼滿(mǎn)一面墻,每天還有特價(jià)糖水,比起外面的,這家店6元一大碗可真是太香了~

鮮奶馬蹄沙清爽順滑,芋圓系列真的超多料!桃膠雙皮奶和木瓜雪蛤,滋潤度滿(mǎn)分!你們喜歡哪款呢?

盲點(diǎn)了幾款,都沒(méi)有踩雷,證明了它出品水平也是很穩定的,信得過(guò)啦!難怪成為附近街坊的寶藏小店~

  5  

// 西華美食品 //

西華美食品簡(jiǎn)直就是“ 便靚正 ”的代表,在寸土寸金的廣州里賣(mài)著(zhù)12元一份的午飯,據說(shuō)生意好的時(shí)候一個(gè)中午就要兩百多單!

老客大多數都是奔著(zhù)手撕雞來(lái)的,是用三黃鮮雞來(lái)做的,調味香口。

還有別處吃不到的麻辣手撕雞,用麻油調味的手撕雞帶著(zhù)濃郁的辣味,雞肉又嫩又滑,每一口都是飽含肉汁,咸香的味道恰當好處~

還有這里的蜜汁叉燒也很夠味,還帶著(zhù)一絲料酒的味道。叉燒半肥半瘦,柔嫩滲汁,特別下飯!

part four

 -西華肉菜市場(chǎng)- 

不止是本地人,就連在廣州生活的外地人都知道,西華路的美食非常的多!而數十年歷史的西華肉菜市場(chǎng),正是被這些“老廣味“支撐著(zhù)。

這里三步一家腸粉,四步一家粉面店,仿佛在告訴我們,不吃就別想走出西華路一樣~

來(lái)市場(chǎng)閑逛的,清一色都是老夫老妻。當然,家庭主婦占多數,吃完早茶就背著(zhù)背包、提著(zhù)顯眼的環(huán)保袋、拖著(zhù)便捷的小拖車(chē)來(lái)這里開(kāi)啟一場(chǎng)“ 無(wú)煙的戰爭 ”。

  1  

// 食得好 //

在市場(chǎng)隔壁,有一家凹進(jìn)去路邊非常不起眼的小吃店,店如其名,門(mén)口的爆滿(mǎn)程度也在告訴我們“ 食得好 ” 。 

店里最招牌的就是米線(xiàn)系列,店的一碗五代同堂米線(xiàn),大雞腿、雞翼、雞翅尖、雞爪、雞蛋,這里面的料就很大氣!

還有必點(diǎn)的泰式無(wú)骨鳳爪,彈軟爽口、酸辣開(kāi)胃,一份15元,這價(jià)格也是能接受的,畢竟好吃!

  2  

// 牛佬牛雜湯食品 //

聽(tīng)說(shuō)這家店一開(kāi)始的連招牌都沒(méi)有,開(kāi)了20多年,只賣(mài)一鍋牛羊雜湯,每次來(lái)的時(shí)候都是人人人,深受街坊們的喜愛(ài)。

招牌的牛三星料很足,牛腰、牛肝、牛心,每一樣的食材都是吃得出的新鮮,鮮甜的湯汁中帶一絲辛辣,老板處理得很好,沒(méi)有一絲腥味。

牛羊雜湯也很棒,奶白色的醇香濃郁的湯,牛羊雜也是鮮味十足,爽脆爽脆的,還有濃濃的藥膳味,喝起來(lái)很養生。

  3  

// 糯米飯 //

在牛雜湯往前走,還能遇到5塊錢(qián)的糯米飯,現在廣州已經(jīng)很少見(jiàn)到賣(mài)糯米飯的了。

別看做糯米飯的老奶奶很親切,但它下料也是超級猛的,臘腸加上秘制醬油,鮮味十足!

  4  

// 珍珍小食店 //

近50歲的珍珍小食店,這么多年一直屹立不倒,人氣依然火爆。對許多街坊來(lái)說(shuō),珍珍就是記憶中最踏實(shí)的味道吧。

點(diǎn)了一份牛腩+豬腸,豬腸非常入味,很有嚼勁越嚼越上癮!牛腩是比較勁道的那種,河粉經(jīng)濃稠的湯汁浸泡后會(huì )有濃烈的味道,嗦粉嗦的很快樂(lè )~

每個(gè)市場(chǎng)都各色千秋,都有不一樣的特點(diǎn),不知道你經(jīng)常去的是哪個(gè)呢?如果沒(méi)去過(guò),可以選一個(gè)比較喜歡的去逛逛??

廣州還有很多寶藏的美食在市場(chǎng)的周邊,如果沒(méi)有寫(xiě)到你的心頭好可以在評論告訴我們哦??

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