最佳答案馬鈴薯利用塊莖無(wú)性繁殖時(shí)，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發(fā)生長(cháng)，最適溫度為15～20℃。適于植株莖葉生長(cháng)和開(kāi)花的氣溫為16～22℃。夜間最適于塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高于20℃時(shí)則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
開(kāi)花和塊莖形成期為全生育期中需水量最大的時(shí)期，如遇干旱，每畝每次灌水15～20噸是保證馬鈴薯高產(chǎn)穩產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施。
馬鈴薯一般在畝產(chǎn)1330～1650千克的情況下約吸收氮6.65～11.65千克，磷酸2.8～3.3千克和氧化鉀9.3～15.3千克。馬鈴薯雖能適應多種土壤，但以疏松而富含有機質(zhì)的(pH5.5～6.0)黑土最為理想。密度每畝保苗不能少于4000株。
1．播前準備深翻土地24厘米～25厘米，再整平。若播前墑情不足，應提前10天灌水補墑。
2．肥料配制提前20天左右按每畝300千克～500千克廄肥均勻加入25千克～50千克碳酸氫銨在向陽(yáng)處密封堆好，充分腐熟后混勻，深翻土地時(shí)施入并翻入土壤。
3．種薯播前處理
①消毒。每畝用種120千克，原種用瑞毒霉400倍～500倍液噴濕。
②切塊。將每個(gè)種薯切成8塊以上。因其頂端優(yōu)勢，盡量在頂端有芽眼處多切塊，然后用10毫克／千克赤霉素1包加水10千克浸種5分鐘或加水75千克噴灑種塊.
③催芽。將薯塊平放在適墑凈土上，使薯芽向上，上鋪2厘米土再平放一層種薯，反復3層～4層后再上鋪5厘米厚土，堆放在背陽(yáng)處，用農膜蓋嚴，15天后即可播種。
上述工作一般應在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界溫度超過(guò)25℃，塊莖則停止生長(cháng)，秧蔓則生長(cháng)旺盛，所以必須有90天～100天的適宜生長(cháng)期，播種不宜推遲。
4．播種要求按行距70厘米、株距20厘米開(kāi)溝向一邊翻土，溝深6厘米～8厘米，放種薯時(shí)使薯芽向上，然后覆土起壟高10厘米～15厘米。壓實(shí)后覆上地膜，在芽頂膜后，破膜覆土。
5．田間管理當苗長(cháng)3片～5片葉時(shí)注意防治蚜蟲(chóng)。顯蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氫鉀1％加膨大素。薯塊膨大期注意加強田間灌水，以提高產(chǎn)量。
6．及時(shí)收獲6月中旬土豆品質(zhì)最佳，應及時(shí)收獲.
3月底4月初種植
【別名】青芋、芋艿等
【科屬】天南星科、芋屬
【特征與特性】多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(cháng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質(zhì)球莖，稱(chēng)為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個(gè)腦芽，但以中下部節位的腋芽活動(dòng)力最強，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱(chēng)為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個(gè)生長(cháng)期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質(zhì)土為宜；種芋在13～15℃開(kāi)始發(fā)芽，生長(cháng)適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發(fā)育最適溫27～30℃。如遇低溫干旱則生長(cháng)不良，嚴重影響產(chǎn)量。
【分布狀況】原產(chǎn)于印度，在日據時(shí)代由東南亞、華南地區及日本等地引進(jìn)。我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長(cháng)江流域次之，其他省市也有種植。
【主要用途】營(yíng)養豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98.8％，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長(cháng)保存。
芋頭也可作為觀(guān)賞植物類(lèi)似蔓綠絨及萬(wàn)年青。芋頭大約有100多種不同種類(lèi)；有些為橢圓形類(lèi)似甘薯,而其它大多為圓形。芋頭與其它塊莖植物比起來(lái)較少奇怪的形狀。芋頭可以長(cháng)到6呎高而且有寬大的葉子；然而嫩芽在沸水燙過(guò)之后是可以食用的。不過(guò)葉子及嫩芽在西方市場(chǎng)的用途較少。而塊莖部分呈深褐色,外皮是環(huán)狀的且相當粗糙,上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的還有粉紅色或褐色的紋理。
【食用建議】1.芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結晶體,然而草酸鈣具有苦味且會(huì )使皮膚過(guò)敏,但經(jīng)過(guò)烹煮后就會(huì )消失。在烹煮時(shí)果肉會(huì )變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類(lèi)似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過(guò)燉煮后會(huì )使湯變得更濃,且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經(jīng)過(guò)油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮,就成了一道甜點(diǎn)。芋頭的葉子也可以拿來(lái)烹煮,煮起來(lái)像是菠菜而且可拿來(lái)包其它食物來(lái)烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過(guò)烹煮后便會(huì )被破壞了。
2. 芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì )導致腹脹；
3. 生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏，可用姜汁擦拭以解之。
【選購方法】選擇較結實(shí)的芋頭,且沒(méi)有斑點(diǎn)的?？山逵晒馇锌跈z查是否新鮮,然而最佳的方法判斷果肉品質(zhì)是將芋頭切半為最佳方法。
【處理方法】芋頭削皮之后,如果沒(méi)有馬上要使用,必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動(dòng)的水中或戴手套處理,因為芋頭得黏液會(huì )使皮膚過(guò)敏。
【烹調方法】芋頭可用水煮的（大約20分鐘）、蒸的或者用微波爐,也可用烤的（大約25分鐘）,但是果肉會(huì )變得較干且味道較強烈。若涂上奶油或調味醬等可使芋頭比較沒(méi)那么干。
【貯存方法】將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)。在購買(mǎi)之后盡可能快點(diǎn)將它食用完.因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7攝氏度時(shí)，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
【芋頭藥用】中醫認為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營(yíng)養分析，芋頭含有醣類(lèi)、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
【食用注意】1. 巧去芋頭皮：將帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì )導致腹脹；
2. 生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過(guò)敏，可用姜汁擦拭以解之。
芋頭的主要優(yōu)良品種
（1）香芋：又稱(chēng)檳榔芋，廣東農家品種，株高110－150厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。球莖長(cháng)橢圓形，深褐色，肉白色，有紫紅色斑紋。母芋大，子芋長(cháng)卵形，每株子芋6－10個(gè)。單株產(chǎn)量2.5－3公斤。淀粉含量高，香味濃，故名香芋。鮮菜用、干制及制罐頭均可。耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長(cháng)期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收獲，畝產(chǎn)3000公斤左右。
（2）龍洞早芋：廣東農家品種。株高70－80厘米，葉片闊卵形，葉柄紫紅色。球莖卵圓形，黃褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5個(gè)，單株產(chǎn)量0.75－1公斤。球莖含淀粉豐富，表皮光滑，品質(zhì)優(yōu)，鮮芋食用或干制。早熟，生長(cháng)期180－210天。12月至2月種植，6－7月采收。畝產(chǎn)800公斤左右。
（3）紅芽芋：廣東農家品種。株高90－100厘米，葉片闊卵形，葉柄紫紅色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個(gè)，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85－1公斤。含淀粉較多，品質(zhì)優(yōu)。鮮芋食用，也可干制。中熟。生長(cháng)期210－240天，種植期2－3月，9－10月采收，畝產(chǎn)1500－1700公斤。
（4）狗爪芋：廣東農家品種。株高80－90厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產(chǎn)量1.5公斤，肉質(zhì)滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。晚熟，生長(cháng)期270－300天。種植期2－3月，11－12月采收，畝產(chǎn)2500－3000公斤。
此外還有銀芋，廣東農家地方品種，株高140－150厘米，葉片闊卵形，葉柄淡綠色。以葉柄炒食或加工腌制供食用。青水芋，廣東農家品種，株高150－165厘米，葉片闊卵形，葉柄綠色，以葉柄腌制供食用。紅水芋，廣東農家品種，株高150－160厘米，葉片闊卵形，葉柄紫色，以葉柄腌制后供食用。
3、秋蘿卜的高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、選用良種
綠皮蘿卜可選魯蘿卜1號、青圓脆、青皮脆;心里美蘿卜可選魯蘿卜6號;紅皮蘿卜可選魯蘿卜3號、大紅袍、薛城長(cháng)紅。
二、適時(shí)播種
秋蘿卜播種過(guò)早時(shí)病蟲(chóng)害嚴重，播種過(guò)晚產(chǎn)量下降，一般于立秋前后立秋8月7--9日播種。
三、施肥起壟
選擇排灌方便、疏松肥沃的地塊，畝施腐熟的有機肥3000～5000千克、草木灰200千克，施肥后將地深翻細耙，按60厘米的間距做壟，每壟播種兩行，行距為15～20厘米，播后覆土。
四、田間管理
1、及時(shí)間苗、定苗。幼苗長(cháng)至子葉充分展開(kāi)時(shí)進(jìn)行第一次間苗，長(cháng)至3片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，長(cháng)至4片真葉時(shí)進(jìn)行最后一次間苗，隨后可定苗。定植密度為每畝800株，大型品種的定植密度可適當稀一些。
2、澆水。葉片生長(cháng)盛期一般地不干不澆水，地發(fā)白才澆水。進(jìn)入定橛期后，應供應足夠的水分，收獲前一周停止澆水。在多雨季節，應注意及時(shí)排水。
3、施肥。在定苗后進(jìn)行第一次追肥，畝施硫酸銨10～15千克;蓮座期進(jìn)行第二次追肥，畝施三元復合肥10～15千克。肉質(zhì)根生長(cháng)盛期應追施三元復合肥，防止葉片早衰，促進(jìn)肉質(zhì)根生長(cháng)。另外，在肉質(zhì)根膨大期還應葉面噴0.3%的硼砂溶液，以促進(jìn)其生長(cháng)。
五、病蟲(chóng)害防治
從苗期開(kāi)始可用40%樂(lè )果800～1000倍液、20%滅多威1500至2000倍液、2.5%蚜虱立克乳油3000倍液噴霧，防治蚜蟲(chóng)、黃條跳甲、菜青蟲(chóng)等。后期用75%百菌清600倍液或65%代森鋅500倍液噴霧，防治霜霉病;用50%代森鋅800倍液、47%加瑞農500倍液或50%可殺得500倍液噴霧，防治軟腐病。
4、如何種植南瓜
1 選地與整地
南瓜地宜選擇地勢高，排水良好的偏酸性砂壤土種植，前茬作物以玉米、小麥為好，一般不用甜菜茬，更應避免重茬和迎茬。
南瓜地應深耕細作，起壟栽培。為防治南瓜疫病可采用寬行平臺栽培，壟寬65～70厘米，株距50～60厘米，隔行播種，中耕破壟定向壓蔓在平臺上，引種栽培方式即離病又便于田間管理，畝株數800～1000株。
2 施肥與播種
南瓜系喜肥作物，一般畝施1500kg左右廄肥作底肥。5月中旬播種，暖地及地膜覆蓋可在5月初播種。播種量每畝1.0～1.5kg，如地膜覆蓋應在出苗時(shí)立即將膜挑一小口把苗提出來(lái)，以防灼傷幼苗。
3 田間管理
3.1 定苗、鏟趟與追肥
瓜苗長(cháng)齊后要選擇健壯、位正的壯苗，每埯留一株，其余拔掉或移栽缺苗處。同時(shí)瓜地要做到無(wú)雜草、勤鏟勤趟，并用土部瓜根，瓜蔓30厘米左右進(jìn)行追肥。追肥用量總的是前輕后重，前期追施尿素或硝銨，但不易過(guò)多，以免貪青徒長(cháng)，后期當瓜長(cháng)到蘋(píng)果大時(shí)施用400倍液富爾655液肥，以促果實(shí)肥大。
3.2 壓蔓、掐尖、授粉、去主根瓜
蔓長(cháng)到70厘米左右時(shí)進(jìn)行壓蔓，將瓜蔓向順風(fēng)或旁風(fēng)方向壓，以壓在節上為佳，將瓜蔓挨地壓土即可，促使不定根生長(cháng)，但瓜后2～3節處還要必須壓蔓。
掐尖要在開(kāi)花期，瓜秧150厘米左右進(jìn)行，一株保留1～2個(gè)瓜，一瓜需15～20片葉即可供果實(shí)發(fā)育，然后將瓜尖掐掉。
去主根瓜即將根部至短節部位結的幼瓜去掉即可(約10片葉之內)，去主根瓜是獲得豐產(chǎn)的重要基礎。南瓜系異花授粉作物，在南瓜開(kāi)花期蜜蜂較多，故多數靠蜜蜂自然傳粉，省去人工授粉。但在留種田或南瓜開(kāi)花期遇上陰雨，需輔助人工授粉。方法是在上午10點(diǎn)左右摘去雄花抹在雌花柱頭上即可，一朵雄花可抹2～3朵雌花，如將雄花扣在雌花柱頭上更好。
3.3 促早熟
在多雨季節，把壟溝里的瓜要拿到壟臺上以防爛瓜。同時(shí)把覆蓋在瓜上面的葉折斷，讓瓜露出，通風(fēng)見(jiàn)光，促使早熟。在瓜籽半成熟期(即8月初)，如果低溫多雨要給瓜翻個(gè)，這樣可防止陰面腐爛，又促使陰面瓜籽早熟，但要注意千萬(wàn)要把瓜蒂扭傷。
4、病蟲(chóng)害防治
目前危害南瓜最嚴重的的是南瓜疫病。防治方法應采取以農業(yè)防治為主，輔助以噴灑藥劑的綜合防治方法。即科學(xué)選地，實(shí)行3年以上輪作，清除病殘體，噴藥要早，藥劑以25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍，25%甲霜靈可濕性粉劑800倍，40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍，64%殺毒礬可濕性粉劑400～600倍。以上農藥在噴霧時(shí)應以噴蔓為主，尤其是生側生根的節部應多噴。南瓜疫病防治還有待進(jìn)一步研究。其他病害如病毒病，白粉時(shí)有發(fā)生，但對南瓜生產(chǎn)不成威脅。蟲(chóng)害以幼苗期瓢蟲(chóng)為害猖獗，可用50%辛硫磷乳油100～1500倍，80%敵敵畏、2.5%敵殺死乳油1500～2000倍液噴灑即可。
你所提到的問(wèn)題，結了幾個(gè)小小的籽也掉了，是營(yíng)養跟不上，加強施肥就可以避免這樣的問(wèn)題。
另外，好要有足夠的土壤，在天臺上種植，可能泥土不夠了。
南瓜增產(chǎn)竅門(mén)
2010-03-25 14:55:53 857 來(lái)源：富農蔬菜網(wǎng)
要提高南瓜產(chǎn)量，除選用優(yōu)良品種，適時(shí)播種，合理施肥外，在栽培管理過(guò)程中，可采取下列方法，能使產(chǎn)量提高30%以上。
摘頂瓜蔓長(cháng)到2米時(shí)，將主蔓生長(cháng)點(diǎn)摘去，即可長(cháng)出3～4個(gè)支蔓。
搭架為給南瓜創(chuàng )造一個(gè)良好的透光、通風(fēng)條件，需要搭撐棚架，其具體方法是：當支蔓長(cháng)到2米以后，將藤蔓引上棚架，注意不要把藤蔓折斷。搭撐棚架后的南瓜，會(huì )減少病蟲(chóng)害，從而使坐瓜率大大提高。
授粉采用人工輔助授粉，增產(chǎn)效果尤為顯著(zhù)。方法是：將快開(kāi)放可授粉的雌花用瓜葉覆蓋，防止雨水浸入，次日早晨9點(diǎn)左右，摘去異株上的雄花罩在雌花上，2～3天后除去所罩的雄花即可。
摘葉在已開(kāi)花結果的瓜蔓上，及時(shí)摘去腳葉和老黃葉，并除去30%的雄花，這樣既能通風(fēng)透光，又能避免養分的消耗。
埋莖南瓜生長(cháng)到后期，也就是結2～3批瓜后，靠根部位出現部分臘黃葉時(shí)，將蔓節上長(cháng)出的不定根埋起來(lái)，能增產(chǎn)3～4成，具體做法是：選用肥沃菜園土拌上少量有機肥和速效化肥，埋4～6節莖，土的厚度為20厘米左右，要保證有足夠的埋莖長(cháng)度，如果地面與架之間莖的長(cháng)度過(guò)短，可以從架面上結合整理架上的藤蔓，適當回縮主莖部分，但切忌用力拉，移莖蔓，土層須埋嚴實(shí)，以利于不定根生長(cháng)。同時(shí)，要特別注意掌握埋莖時(shí)間。過(guò)早，易引起徒長(cháng)；過(guò)遲，不定根萌發(fā)生長(cháng)緩慢。來(lái)源：山西科技報
本文來(lái)自: 富農網(wǎng)(www.d288.com) 詳細出處參考：http://shucai.d288.com/003/135325172796.html
5、葉用芥菜高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)
葉芥菜是芥菜類(lèi)中類(lèi)型最豐富多樣的一個(gè)變種，除少數可供鮮食外，大多均為漬物蔬菜。近幾年來(lái)，隨著(zhù)農區產(chǎn)業(yè)結構的調整，種植和加工葉芥菜的面積逐步增多，但要搞好葉芥菜的生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和商品質(zhì)量，必須把握好以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節。
1．選擇播種期。葉用芥菜要求冷涼潤溫氣候，生長(cháng)適溫15―20℃。凡要求冷涼較嚴格的大型或包心的品種以秋播為主，即于9月上旬播種，于12月前后收獲；對高溫適應性較強的品種可早秋播，即于8月播種，于11月前后收獲；抽苔遲的品種可晚秋播，即于lo月播種，于次年3月前后收獲；凡易感染病毒病的品種可適當晚播，不易染病毒的品種可適當早播；凡不易抽苔、對高溫適應性較強又以較小植株供食用的品種可于2―9月播種，30―60天后收獲；凡冷涼的地區或山區可提早播種，溫暖地區或作為晚稻后作的可推遲播種期；早熟品種可適當早播，而晚熟品種可適當晚播。
2．培育壯苗。多為先育苗后定植，以較小植株供食品種也可直播。早秋播的宜選擇保水保肥好的土壤作苗床，晚秋播要做好排水工作，苗床地耕翻后，充分曝曬，施足有機肥，精細整土，每67平方米苗床播種50克，可植大田1333平方米。播后覆土1―2厘米，早秋播的還應覆草保濕，出芽后及時(shí)揭去，出苗前注意早晚澆水，2―3片真葉時(shí)間苗，苗距3-6厘米，并施腐熟稀薄的人糞尿。苗期注意防治蚜蟲(chóng)。
3．適時(shí)定植。以保水保肥潤浸壤土為好，畦寬1．2―1．4米。整地前施糞肥或廄肥，苗高12―15厘米，具5―6片真葉時(shí)定植，早播苗齡25天左右，秋播30天，晚秋播40天。早熟種行、株距33―40厘米×330厘米，中晚熟種40―45厘米×33―30厘米。定植時(shí)防止傷根、根群扭曲、懸空。
4．田間管理。定植后2―3天澆水。早秋播的要防止秋旱．晚秋播的要搞好排水工作。施肥以氮肥為主，苗期和大田適當增施磷鉀肥提高抗病力。定植成活后，追施人畜糞尿4―5次，由淡到濃。早秋播種的要及時(shí)追肥，晚秋播的春前不要施肥，否則生長(cháng)柔嫩，在較寒冷的地區，易受凍害。開(kāi)春以后，生長(cháng)特別快，要多施氮肥，促使葉片生長(cháng)，提高品質(zhì)，如氮肥不足，土壤干燥，植株衰弱，便提早抽苔，所以越冬后管理要從早，應及時(shí)澆水、施肥，使營(yíng)養生長(cháng)旺，是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的有效措施。加工用的芥菜在采收前半月停止追肥，澆水追肥時(shí)結合中耕除草。
芥菜抽苔開(kāi)花不必經(jīng)過(guò)低溫，但要求一定的長(cháng)日照。秋芥菜一般在短日照下不會(huì )抽苔，而春播芥菜極易抽苔。通過(guò)春化，有對低溫要求較高的類(lèi)型，也有對低溫要求不嚴格的。一些品種雖然通過(guò)春化，由于低溫，花芽發(fā)育。生長(cháng)慢，即使抽苔，也不能開(kāi)花。但漬菜，在抽苔期采收并不影響加工質(zhì)量，反而增加產(chǎn)量。同時(shí)，芥菜花苔一般比較粗壯，在未開(kāi)花前質(zhì)軟多肉，亦為加工優(yōu)良材料。
病害主要是病毒病，育苗期和定植后生長(cháng)前期徹底治蚜，7―lo天用40％樂(lè )果1000倍液噴灑一次，黃條跳甲幼蟲(chóng)危害根部，每畝澆氨水20―25公斤。
5．及時(shí)采收。早秋播的一般在12月前后采收；秋播、晚秋播的早熟種在3月采收；晚熟品種在4月采收，也可在5―6葉時(shí)，采用剝葉采收。剝葉后結合追肥，以幼苗供食用的定植后40天隨時(shí)采收。早秋播畝產(chǎn)1500―2000公斤；秋播2000―2500公斤；晚秋播3500公斤以上。春、夏播1000公斤左右。
一、土壤選擇與整地
栽培根用芥菜土地的前作一般應是瓜類(lèi)、豆類(lèi)和茄果類(lèi)作物，最了不要與十字花科作物或當年種過(guò)芥菜的土地連作。也可與糧地和水稻進(jìn)行糧菜輪作。選擇土層深厚，富含有機質(zhì)的壤土或粘壤土種植根用芥菜，可獲高產(chǎn)。在前作收獲后，一般施入農家肥或堆肥2.25~3萬(wàn)kg，同時(shí)加入過(guò)磷酸鈣300~375kg,硫酸鉀120~150kg或草木灰750kg作底肥。底肥每公頃施入量，應視其土壤的肥力情況可多可少。交底肥翻耕入土，與土壤充分拌勻。土壤翻耕深度要求達到25~30cm，平整土地后作1.2m包溝的高畦，在山地和排水良好的土地可作低畦栽培。
二、播種與育苗
根用芥菜可以育苗移栽，也可以直播。直播的根用芥菜畸形根很少，形狀較整齊，產(chǎn)量也較高，加工品質(zhì)好。為管理方便，充分利用土地，不少地方都采用育苗移栽種植根用芥采。
1、直播
（1）播種適期：根用芥菜播種期較為嚴格，過(guò)早播種易贊成未熟抽薹，過(guò)遲播種因前期營(yíng)養生長(cháng)不夠，大大影響產(chǎn)量和品質(zhì)，因此必須適時(shí)播種。但各地的播種期，應根據當地的氣候情況而定，在南亞熱帶地區，多在8月下旬至9月下旬期間播種。山地及水源條件較差的地方，可適當早播，在灌溉方便和土壤濕度較高的田地，可適當遲播。
（2）播種方法：根用芥菜的直播，多采用開(kāi)穴點(diǎn)播的方法進(jìn)行，開(kāi)穴深度一般為2~3cm，播后蓋細土或加有草木灰的細渣肥。如播種時(shí)田地潮濕，不用灌溉；如土壤干燥，播后應澆透水后再覆蓋。播種時(shí)，每穴播種5~6粒，播時(shí)種子要在穴內散開(kāi)，不要播成一堆，每公頃播種量約1.5~1.8kg.
（3）播種密度
根用芥菜的肉質(zhì)根是加工腌醬菜的原料。如播種太密，肉質(zhì)根個(gè)頭偏小，不符合加工標準；如播種太稀，肉質(zhì)根符合加工標準，但又達不到理想的產(chǎn)量。因此，要根據芥菜各個(gè)品種的株型大小和植株的開(kāi)展度來(lái)確定它的播種密度。一般株型較小開(kāi)展度不大的品種株行距40×50cm，每公頃植4.5~5萬(wàn)株；株型高大開(kāi)展度也大的品種株行距50×55cm，每公頃植3.75萬(wàn)株左右。同時(shí)還要根據各地的土壤肥力和光照情況適當的稀植或密植。土壤肥力差而光照又少的地區宜稀植，土壤肥力好而光照又好的地區可適當密植。
2、育苗移栽
根用芥菜在很多地區是用育苗移栽的方法栽培，也可以在直播田中間拔秧苗定植于其它田中，育苗方法與其它芥菜一樣。但育苗的播種期要比直播的提前10天左右。西南及南亞熱帶地區育苗播種時(shí)間一般都在立秋后的8月下旬開(kāi)始到9月中旬為止，苗期約40天左右。育苗時(shí)注意適當稀播和間苗，使每株幼苗間距在7cm左右，保持每株幼苗有一定的營(yíng)養面積，才能培育成壯苗用于定植。定植期在9月下旬至10月中旬為宜。定植時(shí)按該品種的株行距開(kāi)穴定植，每穴定植一株壯苗，要求直根垂直于穴的中央，填上細土，定植后一定要澆透定根水，到緩苗前如無(wú)透雨澆水1~2次至全部成活。
3、田間管理
（1）間苗和補苗
根用芥菜播種后一般3~5天后即可出苗整齊，出苗20天左右時(shí)，可見(jiàn)兩葉一心，要進(jìn)行間苗，直播的每穴留3侏健壯秧苗并相互間保持一定距離，再長(cháng)10~15天，就要進(jìn)行定苗，每穴只留1株完好無(wú)損的健壯苗。定苗時(shí)要注意該品種的特征而去雜去劣假留真，并利用間拔出來(lái)的壯苗補植缺穴。補穴的秧苗，要帶土補進(jìn)，不能傷根，保證一次補苗成活。育苗定植的在苗床內出苗20天左右時(shí)要進(jìn)行間苗1~2次，拔掉過(guò)密的地方的秧苗，保持苗床內的秧苗均勻健壯。定植時(shí)苗床內先要澆透水，再撬苗帶土按一定的株行距定植于大田。
2、追肥、灌水、中耕除草
直播的當幼苗見(jiàn)兩葉一心時(shí)，在間苗的同時(shí)中耕除草后要追施第一次肥料，這次追肥主要是提苗用，宜輕施，每公頃以農家清糞水1.5萬(wàn)kg兌施45~60kg尿素，并要兌進(jìn)清水施入。定苗后要進(jìn)行第二次中耕除草并進(jìn)行第二次追肥，這次追肥是為了下一步肉質(zhì)根的膨大打下?tīng)I養基礎，可以稍施濃一些，每公頃以農家糞水2.25萬(wàn)kg，兌施尿素60~25kg，硫酸鉀75~90kg,一并施入，定苗后15天左右要進(jìn)行第三次中耕除草，隨后進(jìn)行第三次追肥，每公頃以農家糞水22500kg，兌施尿素75~90kg，硫酸鉀90~120kg.這時(shí)雨季已經(jīng)結束，應結合施肥進(jìn)行灌溉。以后要根據苗情再追肥2~3次，特別是在肉質(zhì)根膨大期要重施追肥。在整個(gè)生長(cháng)期中的施肥原則是先輕后重，先淡后濃。灌水應實(shí)行小水勤灌，切忌大水漫灌，還必須根據天氣和土壤的干旱情況灌溉。中耕除草一般進(jìn)行3~4次，第一次進(jìn)行淺中耕，第二次可進(jìn)行深中耕10~15cm,第三次進(jìn)行淺中耕，第四次要根據苗情輕度中耕，拔除雜草。
（3）摘心
在種植用芥菜的主產(chǎn)區，從10月下旬至12月，常發(fā)現有未熟抽薹現象，原因現還沒(méi)有完全弄清楚。如遇這種現象，可隨時(shí)把薹摘掉。摘掉后根用芥菜肉質(zhì)根仍然可以膨大，只是要摘得越早越好。因此，在10月到12月這個(gè)期間內要經(jīng)常檢查田間，發(fā)現一株摘掉一株的薹，有利于根用芥菜肉質(zhì)根的整齊膨大。
（4）病蟲(chóng)害防治
根用芥菜的蟲(chóng)害主要是菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)，病害主要有病毒病。這些病蟲(chóng)害都是十字花科蔬菜一般的病蟲(chóng)害，參照十字花科的病蟲(chóng)害防治方法進(jìn)行即可。
三、采收
根用芥菜自播種到肉質(zhì)根收獲，依品種和各地氣候情況而定，一般肉質(zhì)根已充分膨大至花苔即將出現之前采收。成熟的標志為：基葉已枯黃，根頭部由綠色轉為黃色。采收時(shí)用鋤將根用芥菜挖起，再用利刀削去莖葉的側根，即可運往市場(chǎng)或加工廠(chǎng)出售。
北方春大豆的播種密度：在肥沃土地，種植分枝性強的品種，畝保苗0.8～1萬(wàn)株為宜。在瘤薄土地，種植分枝性弱的品種，畝保苗1.6～2萬(wàn)株為宜。高緯度高寒地區，種植的早熟品種，畝保苗2～3萬(wàn)株。在種植大豆的極北限地區，極早熟品種，畝保苗3～4萬(wàn)株。
7.播種期：播種期早晚對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響非常大。播種過(guò)早、過(guò)晚，對大豆生長(cháng)發(fā)育均不利。適時(shí)播種，保苗率高，出苗整齊、健壯，生育良好，莖稈粗壯。播種過(guò)晚，出苗雖快，但苗不健壯，如遇墑情不好，還會(huì )出苗不齊。北方區，晚熟品種易遭早霜危害，有貪青晚熟減產(chǎn)的危險。播種過(guò)早，在東北地區，由于土壤溫度低，發(fā)芽遲緩，易發(fā)生爛種現象。
地溫與土壤水分是決定春播大豆適宜播種期的兩個(gè)主要因素。一般認為，北方春播大豆區，土壤5～10厘米深的土層內，日平均地溫8～10℃時(shí)，土壤含水量為20%左右，播種較為適宜。所以，東北地區大豆適宜播種期在4月下旬至5月中旬，其北部5月上中播種，中部4月下旬至5月中旬播種，南部4月下旬至5月中旬播種。
為什么要強調適時(shí)早播呢？首先，春大豆適時(shí)早播，有利于第二造、第三造作物按時(shí)搶上季節，不違農時(shí)。第二，春大豆適當早播，可以相對早收，能避開(kāi)第二代豆莢螟為害高峰期。第三，春大豆早播可以相對早收，避免與水稻“雙搶”在季節上產(chǎn)生矛盾。夏大豆和秋大豆適當早播也可對早收，對避過(guò)或減輕秋旱危害有利。第四，適當早播的春大豆，前期氣溫較低，植株生長(cháng)穩健，矮壯節密，花莢多，產(chǎn)量高。夏大豆和秋大豆適當早播可適當延長(cháng)營(yíng)養生長(cháng)期；植株生長(cháng)繁茂，“骨架”長(cháng)得壯，花莢多，產(chǎn)量自然較高?；谏鲜隼碛?，播種期強調一個(gè)“早”字的好處是很明顯的。農民說(shuō)：“一造早，三造好”就是這個(gè)道理。
8.播種方法：現在生產(chǎn)上應用的大豆的播種方法有：窄行密植播種法、等距穴播法、60厘米雙條播、精量點(diǎn)播法、原壟播種、耬播、麥地套種、板茬種豆等。
（1）窄行密植播種法
縮壟增行、窄行密植，是國內外都在積極采用的栽培方法。改60～70厘米寬行距為40～50厘米窄行密植，一般可增產(chǎn)10%～20%。從播種、中耕管理到收獲，均采用機械化作業(yè)。機械耕翻地，土壤墑情較好，出苗整齊、均勻。窄行密植后，合理布置了群體，充分利用了光能和地力，并能夠有效地抑制雜草生長(cháng)。
（2）等距穴播法
機械等距穴播提高了播種工效和質(zhì)量。出苗后，株距適宜，植株分布合理，個(gè)體生長(cháng)均衡。群體均衡發(fā)展，結莢密，一般產(chǎn)量較條播增產(chǎn)10%左右。
（3）60厘米雙條播
在深翻細整地或耙茬細整地基礎上，采用機械平播，播后結合中耕起壟。優(yōu)點(diǎn)是，能搶時(shí)間播種，種子直接落在濕土里，播深一致，種子分布均勻，出苗整齊，缺苗斷壟少機播后起壟，土壤疏松，加上精細管理，故雜草也少。
（4）精量點(diǎn)播法
在秋翻耙地或秋翻起壟的基礎上刨凈茬子，在原壟上用精量點(diǎn)播機或改良耙單粒、雙粒平播或壟上點(diǎn)播。能做到下籽均勻，播深適宜，保墑、保苗，還可集中施肥，不需間苗。
（5）原壟播種
為防止土壤跑墑，采取原壟茬上播種。這種播法具有抗旱、保墑、保苗的重要作用，還有提高地溫、消滅雜草，利用前茬肥和降低作.
春種冬瓜營(yíng)養豐富，其中每100克鮮瓜含水分96.6克、蛋白質(zhì)0.4克、鈣19毫克、磷12毫克、維生素C18毫克以及其他營(yíng)養元素等。近年來(lái)，各地對冬瓜的需求不斷增大。春種冬瓜產(chǎn)量高，某些品種產(chǎn)量最高可達10000公斤，經(jīng)濟效益好?，F將春種冬瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
冬瓜全生育期為140-200天，開(kāi)花結果期一般需要50-70天。冬瓜是喜溫耐熱的蔬菜，生長(cháng)適溫為20-30℃，抽蔓期和開(kāi)花結果期生長(cháng)適溫均為25℃。冬瓜需水多，不耐旱，生育期要求有充足的水分供應。冬瓜全生育期需氮最多，鉀次之，磷稍少，每生產(chǎn)5000公斤冬瓜需氮30-36公斤、鉀24-30公斤、磷24-26公斤。
春種主栽品種：大青皮：?jiǎn)喂?/span>15-20公斤，畝產(chǎn)3000-4500公斤；湖南后基沖冬瓜：?jiǎn)喂?/span>40-50公斤，畝產(chǎn)5000-10000公斤；巨豐1號：?jiǎn)喂?/span>40-50公斤，畝產(chǎn)約6000-10000公斤；黑皮瓜：?jiǎn)喂丶s13-15公斤，畝產(chǎn)3000-3500公斤；東莞黑皮瓜：?jiǎn)喂丶s10-15公斤，畝產(chǎn)約3000-3500公斤；早熟粉雜：?jiǎn)喂?/span>13-20公斤，畝產(chǎn)5000公斤以上。
二、、栽培技術(shù)
(一)選地：冬瓜應選擇在土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、保水保肥能力強的砂壤土或粘壤土上栽培。同時(shí)應避免在前作為瓜類(lèi)作物(最好是幾年未種過(guò)瓜類(lèi)作物)的田塊上種植，以減少病害的產(chǎn)生。
(二)播種：
1、選擇播種時(shí)間：春種冬瓜應選擇在1月下旬至2月上旬播種，既可提早上市，又可獲得高產(chǎn)。
2、浸種催芽：將冬瓜種子浸在55℃溫水中，維持穩定的溫度15分鐘，然后任其冷卻至30℃左右，繼續浸種10-12分鐘，將浸種后的種子搓洗干凈，再將種子混合濕潤細沙后放在30℃左右溫度下催芽，待種子露白、芽長(cháng)至0.3-0.8厘米時(shí)即可播種。注意在催芽過(guò)程中，應經(jīng)常將種子翻動(dòng)，并保持濕潤，以利于出芽齊整。
3、播種：冬瓜種植一般采用育苗移栽方式。配置營(yíng)養土時(shí)應進(jìn)行消毒，每1000公斤的營(yíng)養土用50%多菌靈可濕性粉劑25-30克溶于水中進(jìn)行噴灑，噴后拌勻營(yíng)養土，再用薄膜覆蓋2-3天后即可使用。
三、定植：
1、整地：起畦種植，畦面寬2米，溝寬0.4米，畦高0.5米。在畦中央開(kāi)溝條施有機肥，一般每畝施用土雜肥1000-1500公斤，過(guò)磷酸鈣或花生麩50公斤。種植前每畝施土雜肥1000公斤、過(guò)磷酸鈣30公斤或復合肥20公斤。
2、定植：采用單行植，于畦面中央種植，株距80-100厘米。
四、田間管理：
1、選擇栽培方式：冬瓜栽培方式有地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜3種。結合具體實(shí)際，一般采用棚冬瓜栽培方式。棚高以1.8-2米為宜。
2、整蔓、引蔓和壓蔓：冬瓜靠主蔓結果，但冬瓜分枝力強，應進(jìn)行整蔓，在坐果前后摘除全部側蔓，坐果后保留若干葉后打頂。冬瓜引蔓主要采取每棵植株在自己的株距范圍內環(huán)形引蔓，冬瓜上架后，要勤引蔓，以免斷蔓。大型冬瓜在引蔓的同時(shí)應進(jìn)行壓蔓，在莖節下方土壤挖5-10厘米淺溝，將爬地繞圈生長(cháng)的1.6-2米的莖蔓用細土蓋住。
3、肥水管理：
(1)合理追肥：冬瓜追肥時(shí)應注意氮、磷、鉀的合理配合，植株生長(cháng)旺盛可少追或不追，如果葉色淡或發(fā)黃，應及時(shí)追肥。冬瓜生長(cháng)前期應少追肥，植株雌花開(kāi)放前后應控制水肥，1-2個(gè)瓜坐果后應重施肥，每畝施15-20公斤尿素和15公斤復合肥，以后至采收前10天左右每隔半個(gè)月追肥一次，追肥數量可適當減少。
(2)水分管理：冬瓜進(jìn)入抽蔓期后需水量較大，應灌一次跑馬水，開(kāi)花期一般不澆水或少澆水，果實(shí)膨大期需水量最大，應保持土壤濕潤，以保證產(chǎn)量。
五、病蟲(chóng)害防治
1、病害防治：猝倒?。?/span>70%敵克松300倍液、75%百菌清800倍液或70%早基托布津800倍液噴藥防治；疫?。?/span>58%瑞毒霉錳鋅300-500倍液、72%普力克水劑800倍液或72%杜邦克露可濕性粉劑600-800倍液噴藥防治；白粉?。?/span>20%粉銹寧2000倍液或75%百菌清700倍液噴藥防治；炭疽?。?/span>70%早基托布津800-1000倍液或50%多菌靈1500倍液噴藥防治；日灼?。河霉先~或其他材料覆蓋果實(shí)，減少陽(yáng)光直射。
2、蟲(chóng)害防治：薊馬：18%殺蟲(chóng)雙水劑250-400倍液或撲薊靈1000倍液噴藥防治；守瓜：90%晶體敵百蟲(chóng)800-1000倍液或90%巴丹可濕性粉劑1000-1500倍液噴藥防治；瓜絹螟：40.7%樂(lè )斯本1000倍液、50%殺螟松1000倍液或蘇云金桿菌制劑等噴藥防治；瓜實(shí)蠅：40.7%樂(lè )斯本1000倍液、90%敵百蟲(chóng)1000倍液或80%敵敵畏1000倍液噴藥防治；螨類(lèi)：三氯殺螨醇1500倍液或73%克螨敵2000倍液噴藥防治。
1．選地整地
紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，選擇陽(yáng)光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土。整地把土壤耕翻20厘米深，耙平。整細、作畦，畦和溝寬160厘米，溝深15—20厘米。
2．直播方法
春播，南北方播種時(shí)間差一個(gè)月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內進(jìn)行條播，按行距60厘米開(kāi)溝深2—3厘米，把種子均勻撒入溝內，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25—30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每畝1公斤，直播省工，生長(cháng)快，采收早，產(chǎn)量高。
3．田間管理
（1）松土除苗
植株生長(cháng)封壟前要勤除草，直播地區要注意間苗和除草，條播地苗高15厘米時(shí)，按30厘米定苗，多余的苗用來(lái)移栽。直播地的植株生長(cháng)快，如果密度高，造成植株徒長(cháng)，不分枝或分枝的很少。育苗田從定植至封壟，松土除草2次。
（2）追肥
紫蘇生長(cháng)時(shí)間比較短，定植后2個(gè)半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。
苗高30厘米時(shí)追肥，在行間開(kāi)溝每畝施人糞尿1000公斤或硫酸銨8公斤，過(guò)磷酸鈣10公斤，松土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。
（3）灌溉排水
播種或移栽后，數天不下雨，要及時(shí)澆水。雨季注意排水，疏通作業(yè)道，防止積水亂根和脫葉。
4.采收加工
食用紫蘇葉：采摘做菜食用新鮮紫蘇葉片要選擇晴天，香氣足。摘紫蘇葉應在5月下旬至8月上旬，紫蘇未開(kāi)花時(shí)進(jìn)行。全年每株紫蘇可摘葉36一44片，每畝可產(chǎn)鮮葉1700—2000kg。
藥用蘇子梗：9月上旬開(kāi)花前，花序剛長(cháng)出時(shí)采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風(fēng)背陰的地方晾干。
藥用蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實(shí)成熟時(shí)采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數天后，脫下蘇子曬干，每畝產(chǎn)150-180公斤左右。
1、整地起大壟選擇適當翻耕除茬耙細的中上等肥力的地塊，平、洼地不限。在壟距0.5米的原壟基礎上起大壟，即兩壟合一成行距1米的大壟，壟面寬0.7米左右。
2、選擇適宜品種栽培鮮食青玉米要做到“三搶”即搶種、搶上市、搶種下茬才能保證獲得可觀(guān)的經(jīng)濟效益，因此，選擇早熟、優(yōu)質(zhì)品種非常重要。較為理想的青玉米品種有沈農甜玉2號、沈鮮1號、津鮮2號、六月鮮、黑珍珠、黑瑪瑙、五彩玉米等，均可選用。
3、配方施肥每667平方米（畝）施農肥3000—5000公斤做底肥，化肥以種肥一次性施入，深施到距地表10—12厘米的土層中。一般每667平方米施尿素30—40公斤、磷酸二銨10公斤、氯化鉀10—12公斤，也可以施用配方專(zhuān)用復合肥。
4、適時(shí)播種春季土壤5厘米地溫穩定到10℃時(shí)可以播種，在興城一般在3月末或4月初。播種密度根據品種而定，一般每667平方米保苗3500-4000株。壟上種雙行，小行距30—40厘米，株距30厘米，每穴播2—3粒種子，間苗時(shí)留一株健苗。播后踩格子，覆土厚3厘米。
5、噴藥覆膜播后整平整細壟面，用噴霧器將除草劑噴施于土壤表面，一般用乙草胺+莠去津或拉索+莠去津，每667平方米用200毫升對水50—75公斤噴霧（可詳見(jiàn)除草劑使用說(shuō)明書(shū)）。噴施除草劑采用邊噴邊退的方法，保證不破壞藥膜，以噴施土壤1厘米深為宜。隨噴除草劑隨扣膜，一般采用0．008毫米的薄膜，人工或機械覆蓋均可。若人工覆膜，要3人一組，將膜拉緊，緊貼地面封嚴，每隔2—3米遠壓一橫條土。
6、田間管理在玉米苗長(cháng)到二葉一心時(shí)，把苗從膜內引出再據苗的長(cháng)勢定苗，留一株健苗。生長(cháng)中期注意防治玉米螟，用顆粒劑防治一代玉米螟以保證果穗完好。
7、下茬經(jīng)濟效益分析上茬覆膜青玉米，下茬可種植晚云豆、黃瓜、夏玉米、夏大豆等。全年每667平方米收入比種植一茬春玉米多500—800元，高的可多1000元。
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