據物理學(xué)家組織網(wǎng)2016年10月21日報道，日本熊本大學(xué)（Kumamoto University）的菰原義弘（KOMOHARA Yoshihiro）等人研究,從洋蔥中發(fā)現了一種天然化合物，取名為洋蔥素A(Onionin A簡(jiǎn)稱(chēng)ONA),此物質(zhì)對于卵巢癌具有抗癌特性。其研究結果于2016年7月12日已經(jīng)在《科學(xué)報告》（Scientific Reports）雜志網(wǎng)站發(fā)表——Junko Tsuboki, Yukio Fujiwara, Hasita Horlad, Daisuke Shiraishi, Toshihiro Nohara, Shingo Tayama, Takeshi Motohara, Yoichi Saito, Tsuyoshi Ikeda, Kiyomi Takaishi, Hironori Tashiro, Yukihiro Yonemoto, Hidetaka Katabuchi, Motohiro Takeya, Yoshihiro Komohara. Onionin A inhibits ovarian cancer progression by suppressing cancer cell proliferation and the protumour function of macrophages. Scientific Reports，2016, 6: Article number: 29588. DOI:10.1038/srep29588.
1 洋蔥簡(jiǎn)介
關(guān)于洋蔥及其作用網(wǎng)絡(luò )上有很多介紹，為了便于閱讀，還是摘引部分如下：
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭等，它屬百合科蔥屬，為2年生草本植物，是一種常見(jiàn)的蔬菜。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說(shuō)法很多，但多數認為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞細亞、小亞細亞的伊朗、阿富汗的高原地區的可能性較大，因為在這些地區至今還能找到洋蔥的野生類(lèi)型。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個(gè)國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國的種植區域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。
根據洋蔥的皮色可將洋蔥分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種洋蔥，鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質(zhì)柔嫩，汁多辣葉淡，品質(zhì)佳，適于生食。黃皮種洋蔥鱗莖中等大小，鱗片較薄，外皮黃色，肉質(zhì)白里帶黃，而且細嫩柔軟，水分較少，味甜而稍帶辣味，品質(zhì)極佳。至于紅皮種洋蔥，則鱗莖大，外皮為紫紅色或暗粉紅色，肉質(zhì)白里帶紅，組織致密，質(zhì)底較脆，肉質(zhì)不及黃皮種細嫩，水分較多，辣味較重，品質(zhì)較差，但耐貯藏。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，是因為其具有很高的營(yíng)養價(jià)值。洋蔥的品質(zhì)要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無(wú)機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。
2 洋蔥的功效與作用
關(guān)于洋蔥的功效與作用而言，洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲(chóng)等功能，洋蔥提取物還具有殺菌抗癌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
（1）殺菌作用: 洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
（2）促進(jìn)消化作用：洋蔥可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
（3）降壓降脂作用：經(jīng)常食用洋蔥對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
（4）防癌抗癌延緩衰老作用：洋蔥所含的抗氧化劑能夠增強細胞的活力，起到抗癌抗衰老的作用。
（5）補鈣作用：有助于增加骨密度，防止骨質(zhì)疏松。
3 洋蔥的營(yíng)養價(jià)值
洋蔥的營(yíng)養價(jià)值可分為以下幾種：
1）洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯（如二烯丙基二硫化物等）的油脂性揮發(fā)物。
2）洋蔥營(yíng)養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3）洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A(Prostaglandin A)的。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能擴張血管、降低血液黏度，因而會(huì )產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4)洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5) 洋蔥的抗癌作用是由于其所含的槲皮素（quercetin）活性物質(zhì)來(lái)實(shí)現的。槲皮素能提高癌癥抑制基因的表達，從而把癌變細胞扼殺在搖籃之中。它還能使癌細胞停留在初始期，使癌細胞失去分裂的能力。生化研究表明槲皮素在洋蔥中含量較高。而洋蔥中的槲皮素生物活性物質(zhì)，受熱的情況下容易失活，進(jìn)而失去抗癌功效。洋蔥中含有槲皮素能阻止體內的生物化學(xué)機制出現變異，控制癌細胞的生長(cháng)，從而具有防癌抗癌作用。經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。槲皮素在治療前列腺癌有很好的療效，因此前列腺癌患者可以多食用洋蔥。在美國，槲皮素治療前列腺癌已是非處方藥，可以在藥店買(mǎi)到。但在中國，還沒(méi)批準該藥物作為前列腺治療藥物。槲皮素可以阻斷雄激素對激素依賴(lài)型的人類(lèi)前列腺癌細胞的作用。雄激素的作用被阻斷后，前列腺癌細胞的生長(cháng)會(huì )延緩或停止，從而達到治療之目的。
6）另外洋蔥中含有微量元素硒，硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。除了硒還含有一定的鈣質(zhì)，瑞士科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
4 日本熊本大學(xué)的新發(fā)現
洋蔥除了上述作用，在癌癥治療方面日本科學(xué)家最近又有新發(fā)現，洋蔥會(huì )強化抗腫瘤免疫反應，是通過(guò)洋蔥中的洋蔥素A（Onionin A簡(jiǎn)稱(chēng)ONA）來(lái)抑制巨噬細胞和骨髓派生的抑制細胞(macrophage and myeloid derived suppressor cells簡(jiǎn)稱(chēng)MDSC)的免疫抑制作用而強化抗腫瘤免疫反應（詳見(jiàn)圖1）。
圖1 洋蔥素A（Onionin A）強化抗腫瘤免疫反應機理
日本熊本大學(xué)的菰原義弘（KOMOHARA Yoshihiro）等人的這一發(fā)現是對ONA在體內和體外就上皮卵巢癌（epithelial ovarian cancer簡(jiǎn)稱(chēng)EOC) 臨床前模型的影響的研究結果。這項研究來(lái)自發(fā)現ONA抑制宿主骨髓細胞（host myeloid cells）腫瘤前活化作用的同一研究小組。
根據世界衛生組織2014年的一項癌癥藥物評論,上皮性卵巢癌（EOC）是最常見(jiàn)的一種癌癥,目前的五年存活率約40%。盡管終生危險性相對較低（不足1%）,但如果有EOC家族史的患病風(fēng)險可增加，甚至達到40%。大部分(80%)患者經(jīng)過(guò)最初治療包括化療之后都會(huì )復發(fā)，因此,急需一種更有效的治療方法來(lái)破解這一難題。日本熊本大學(xué)的研究人員發(fā)現,ONA對于EOC的影響有多種途徑。該研究小組的體外實(shí)驗表明,EOCs通常是在腫瘤前M2巨噬細胞(pro-tumor M2 macrophages)存在條件下進(jìn)行增殖,實(shí)驗結果表明ONA的引入后會(huì )抑制增殖。這被認為是由于ONA對STAT3影響的結果, STAT3是一種已知的轉錄因子，參與M2極化和癌癥細胞的增殖。STAT被稱(chēng)為“信號轉導子和轉錄激活子（signal transducer and activator of transcription）”。顧名思義，STAT在信號轉導和轉錄激活上發(fā)揮關(guān)鍵性的作用。目前已發(fā)現STAT家族的6個(gè)成員，即STAT1-STAT6，STAT3就是其中之一。
而且,該研究小組通過(guò)臨床前肉瘤模型實(shí)驗發(fā)現,ONA抑制骨髓性抑制性細胞（myeloid-derived suppressor cells簡(jiǎn)稱(chēng)MDSC)）的腫瘤前功能(pro-tumor functions) ，MDSC與宿主淋巴細胞的抗腫瘤免疫反應的抑制有關(guān)。還發(fā)現ONA具有強化抗癌藥物的作用,是通過(guò)加強其防擴散能力來(lái)實(shí)現的。此外,卵巢癌小鼠模型的有關(guān)實(shí)驗研究，是考察口服ONA的影響，導致壽命延長(cháng)和抑制卵巢癌腫瘤的發(fā)展，這被認為是由于ONA抑制 M2極化巨噬細胞的結果。研究表明,ONA降低惡性卵巢癌 的發(fā)展是通過(guò)干擾骨髓細胞的腫瘤前功能（pro-tumor function ofmyeloid cells）。ONA似乎通過(guò)消除骨髓細胞的免疫抑制作用而激活抗腫瘤免疫反應。ONA有強化現有抗癌藥物的潛力,同時(shí)也有對正常細胞幾乎沒(méi)有細胞毒性的影響；另外，在動(dòng)物實(shí)驗過(guò)程中尚未觀(guān)察到ONA有副作用。雖然通過(guò)口服ONA補充對于卵巢癌癥患者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)利好消息，但是還需要更多的試驗來(lái)證實(shí)其的確有效。
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Figure 1: Effect of ONA on surface molecules and cytokine secretion in HMDMs.
Figure 2: Effect of ONA on tumour cell proliferation in co-culture of EOC cells with HMDMs.
Figure 3: Effect of ONA on cell proliferation and STAT3 activation in EOC cells.
Figure 4: Combined effect of ONA and anti-cancer drugs in EOC cells.
Figure 5: Effect of ONA on tumour progression in mouse models.
Figure 6: Combined effect of ONA and CDDP on tumour progression.
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