當然每個(gè)人習慣不同，我這里將會(huì )以我自己最熟悉的Canon EOS 5D Mark III作為范例來(lái)說(shuō)明拍攝設置。
首先是模式選擇，我拍攝時(shí)更多是使用M手動(dòng)曝光。當然手動(dòng)曝光的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都很突出，在這里我先分析一下為什么我堅持手動(dòng)曝光。
手動(dòng)曝光有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、圖片亮度穩定，不會(huì )因畫(huà)面拍攝內容改變而造成圖片亮度變化。
這些年來(lái)盡管影像技術(shù)水平迅猛發(fā)展，但相機的測光原理并沒(méi)有發(fā)生本質(zhì)變化，都是以18%灰作為參考基準點(diǎn)，通過(guò)匹配合適的曝光參數使畫(huà)面接近18%灰。但這樣存在很大的不確定性，首先是畫(huà)面中大面積深色或淺色時(shí)，相機測光會(huì )偏向曝光過(guò)度和曝光不足，所以也就有了“白加黑減”這種曝光補償技巧，需要根據畫(huà)面內容實(shí)時(shí)調整曝光補償來(lái)適應測光系統的缺陷。其次是在拍攝畫(huà)面發(fā)生變化時(shí)，即使是構圖發(fā)生了一些移動(dòng)也會(huì )造成測光值發(fā)生變化。這在拍攝同一組照片時(shí)會(huì )造成同一位置不同的幾張照片曝光存在差異。這樣會(huì )讓攝影師把過(guò)多的精力放在反復修正曝光和曝光補償上。
而在M擋下通過(guò)實(shí)拍2-3張獲得理想的曝光后，就可以完全定死畫(huà)面整體亮度，整組圖片曝光一致對后期也是十分方便的。
大面積淺色畫(huà)面下，只有手動(dòng)曝光可以同一畫(huà)面亮度和曝光水平。
2、避免側光干擾。上面提到了測光系統不夠智能，在我經(jīng)常拍攝的題材下相機的測光往往十分令人崩潰。在大逆光下相機測光基本都需要增加3-5擋曝光才可以讓畫(huà)面符合我的拍攝需求。這時(shí)候有人可能會(huì )說(shuō)用點(diǎn)測加曝光鎖定，當然那樣可以得到合適的曝光參數，但是每張照片都如此鎖定操作還是太太麻煩了，還是把更多精力放在拍攝本身吧。
在大逆光下，相機的曝光值參考意義不大，必須使用M擋。
當然手動(dòng)曝光剛開(kāi)始可能會(huì )有一些困擾，不能夠及時(shí)的根據拍攝內容調整曝光，但這只是個(gè)時(shí)間問(wèn)題，用用就會(huì )習慣。
使用手動(dòng)曝光時(shí)，我一般會(huì )把測光模式設置為“評價(jià)測光”，作為我對整幅畫(huà)面曝光的參考。
像這種畫(huà)面，相機的Av模式也可以應付。
再說(shuō)對焦方式的選擇。盡管相機都擁有紛繁復雜的對焦方式，我始終鐘愛(ài)一種——單點(diǎn)對焦。單點(diǎn)對焦是對焦區域最小的對焦模式，也是可以精準選擇對焦位置的對焦模式。當然選擇用單點(diǎn)對焦就要遇到一個(gè)經(jīng)典問(wèn)題——到底是中心點(diǎn)先對焦后構圖還是選擇邊緣的對焦點(diǎn)先構圖再對焦。
以我多年來(lái)的拍攝經(jīng)驗來(lái)看，對于這個(gè)經(jīng)典問(wèn)題，我的答案是：都用！
何謂都用？當然是根據情況選擇不同的對焦模式，孔夫子兩千年前就講究因材施教，咱們也應該以不同情況而采用不同對焦方法。
在選擇對焦點(diǎn)前，我會(huì )先對相機做以下設置。EOS 5D Mark III支持63點(diǎn)自動(dòng)對焦系統，但是其中只有41個(gè)對焦點(diǎn)具備十字對焦能力，因此我在機身中開(kāi)啟只選擇這41個(gè)十字對焦點(diǎn)。而盡可能的不用精度稍差的一字對焦點(diǎn)。
人像作品中對焦是個(gè)細致活，利用景深凸顯人物和前景背景。
先對焦后構圖：在使用中長(cháng)焦鏡頭時(shí)，比如50mm、85mm和135mm，我一般采用先對焦后構圖的方法。先使用中心對焦點(diǎn)對角完畢，略微的移動(dòng)鏡頭完成構圖和拍攝。因為中長(cháng)焦鏡頭視角很窄，對焦后重新構圖移動(dòng)程度很微小，不足以造成余弦誤差導致失焦，另外中長(cháng)焦鏡頭景深比較淺，使用中心對焦點(diǎn)精度會(huì )更高。
EF 135mm f/2.0 L鏡頭拍攝，先對焦后構圖完全沒(méi)問(wèn)題。
85mm鏡頭也是一樣，可以先對焦后構圖。
先構圖后對焦：在使用大光圈廣角鏡頭時(shí)，尤其是24mm鏡頭時(shí)。如果使用中心點(diǎn)對焦要完成構圖需要將相機大幅度移動(dòng)，在移動(dòng)過(guò)程中很容易脫焦。此時(shí)我更偏向選擇距離模特眼睛位置最近的十字對焦點(diǎn)，對焦過(guò)后進(jìn)行最小幅度的移動(dòng)來(lái)保證焦點(diǎn)準確。
廣角鏡頭則要盡可能選擇近處的對焦點(diǎn)。
另外就是每次買(mǎi)回一支新鏡頭，都要仔細進(jìn)行對焦微調確保機身鏡頭最佳匹配才可以拿去拍攝。鏡頭與機身的配合總是存在一定的誤差的，這個(gè)各家都一樣無(wú)法避免，機身內置的AF微調就是為了改善這種誤差而設計的。
24mm更是如此，廣角鏡頭如果先對焦后構圖很容易脫焦。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)白平衡。
白平衡就是根據實(shí)際光線(xiàn)的色溫情況告訴相機采用什么色溫標準來(lái)拍攝。在相同的色溫下顏色還原是正確的，這里不過(guò)多贅述，只講拍攝人像時(shí)的白平衡設置。
和曝光一樣，相機的自動(dòng)白平衡也是根據預設算法進(jìn)行計算，因此當畫(huà)面中主體顏色不同時(shí)自動(dòng)白平衡算法也會(huì )造成很大偏差。因此我仍然推薦白平衡也使用手動(dòng)白平衡。也就是K值色溫設定，根據現場(chǎng)環(huán)境估算大約的K值后在同一場(chǎng)景就可以保證色調基本一致。這樣即使畫(huà)面內容出現大面積單色也不會(huì )影響畫(huà)面色彩表現。
但面積單色場(chǎng)景，只有手動(dòng)白平衡可以保證色調準確。
大面積單色的場(chǎng)景，自動(dòng)白平衡是不可靠的。
涉及拍攝的最后一項設置就是格式選擇了。我堅持使用RAW格式，因為RAW可記錄更多信息量，是最大化后期處理能力的原始格式。RAW也是唯一不依賴(lài)白平衡設置的格式，在后期軟件中仍然可以隨意更改照片的白平衡設置。
此圖中，如果沒(méi)有RAW格式，背景窗外的細節將是一片死白，這是用很大力氣抓回來(lái)的細節。
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