便宜又營(yíng)養上桌就沒(méi)的道美味菜客人吃到停不下來(lái)嘴
便宜又營(yíng)養，上桌就沒(méi)的11道美味菜，客人吃到停不下來(lái)嘴！
西蘭花400克；大蒜4-5瓣；鹽1/4茶匙；橄欖油1湯匙
西蘭花克大蒜瓣鹽茶匙橄欖油湯匙
西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用
西蘭花洗凈掰小朵大蒜剁碎備用
將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)，撈出浸入涼水中以防變黃
將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)撈出浸入涼水中以防變黃
炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可
炒鍋中倒入橄欖油油熱至成下蒜末翻炒出香味倒入焯好的西蘭花翻炒分鐘加鹽出鍋即可
竹笙；水發(fā)冬筍；水發(fā)香菇；鹽；白醋；味精；芥末油；香油
竹笙水發(fā)冬筍水發(fā)香菇鹽白醋味精芥末油香油
竹笙放溫水中漲發(fā)，取莖部中段洗凈
竹笙放溫水中漲發(fā)取莖部中段洗凈
冬筍、香菇、青紅辣椒分別切絲放沸水中燙一下，浸涼
冬筍香菇青紅辣椒分別切絲放沸水中燙一下浸涼
鹽、白醋、味精、芥末油、香油加少許高湯兌成調味汁
鹽白醋味精芥末油香油加少許高湯兌成調味汁
將冬筍絲、香菇絲、辣椒絲放入竹笙中，擺在盤(pán)上，澆上調味汁
將冬筍絲香菇絲辣椒絲放入竹笙中擺在盤(pán)上澆上調味汁
用香芹和蘭花點(diǎn)綴
用香芹和蘭花點(diǎn)綴
金針菇220g；豆腐半塊；雞蛋一個(gè)；檸檬（可選）一小片；蔥一根；姜末少許；蒜末少許；生抽；耗油；鹽；糖；黑胡椒（可選）；高湯300ml；香油（麻油）
金針菇豆腐半塊雞蛋一個(gè)檸檬可選一小片蔥一根姜末少許蒜末少許生抽耗油鹽糖黑胡椒可選高湯香油麻油
雞蛋打散，豆腐切塊沾入蛋液
雞蛋打散豆腐切塊沾入蛋液
鍋內放油，講沾了蛋液的豆腐入鍋煎一下，出鍋
鍋內放油講沾了蛋液的豆腐入鍋煎一下出鍋
鍋內重新入油，爆香姜蒜末，入金針菇炒軟
鍋內重新入油爆香姜蒜末入金針菇炒軟
高湯放入湯鍋/煲內煮沸，放入金針菇、豆腐
高湯放入湯鍋煲內煮沸放入金針菇豆腐
加入耗油、鹽、糖、生抽、（黑胡椒）
加入耗油鹽糖生抽黑胡椒
熄火，加入香油和檸檬片，蓋鍋蓋燜1分鐘即可。
熄火加入香油和檸檬片蓋鍋蓋燜分鐘即可
把西葫蘆洗干凈，連皮切成片，用點(diǎn)油、鹽炒炒就行了
把西葫蘆洗干凈連皮切成片用點(diǎn)油鹽炒炒就行了
豬肉200克；生咸蛋1個(gè)；蔥少許；姜末少許；料酒1小勺；鮮醬油1小勺；淀粉1小勺（或燕麥片1大勺）；水1大勺
豬肉克生咸蛋個(gè)蔥少許姜末少許料酒小勺鮮醬油小勺淀粉小勺或燕麥片大勺水大勺
豬肉剁碎成肉糜；生咸蛋的蛋白蛋黃分開(kāi)，蔥姜切成碎末備用
豬肉剁碎成肉糜生咸蛋的蛋白蛋黃分開(kāi)蔥姜切成碎末備用
肉糜中加入咸蛋白、蔥姜和其它調味料仔細攪拌均勻。把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黃一切為二放在肉餅上，放入蒸鍋，上汽后蒸約15分鐘
肉糜中加入咸蛋白蔥姜和其它調味料仔細攪拌均勻把肉糜放入容器中表面拍平咸蛋黃一切為二放在肉餅上放入蒸鍋上汽后蒸約分鐘
長(cháng)豆角適量；茄子一根；蒜少許；鹽適量
長(cháng)豆角適量茄子一根蒜少許鹽適量
長(cháng)豆角洗凈折成斷，過(guò)油撈至熟，起鍋瀝油備用
長(cháng)豆角洗凈折成斷過(guò)油撈至熟起鍋瀝油備用
茄子洗凈切條后，拌少許干淀粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油
茄子洗凈切條后拌少許干淀粉入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油
把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒
把鍋里的油全部倒出下蒜末煸出香味下甜椒絲稍炒
下?lián)坪玫亩菇呛颓褩l，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白胡椒粉起鍋即可
下?lián)坪玫亩菇呛颓褩l加適量鹽少許白糖翻勻撒少許雞精白胡椒粉起鍋即可
鰱魚(yú)頭一個(gè)；豆腐一塊；蔥；姜；川椒粉一點(diǎn)；蒜花一點(diǎn)
鰱魚(yú)頭一個(gè)豆腐一塊蔥姜川椒粉一點(diǎn)蒜花一點(diǎn)
魚(yú)頭洗凈晾干豆腐用水煮開(kāi)切片待用
魚(yú)頭洗凈晾干豆腐用水煮開(kāi)切片待用
砂鍋入多水大火煮開(kāi)
砂鍋入多水大火煮開(kāi)
同時(shí)將魚(yú)頭一剖兩半入油鍋煎過(guò)再把蔥姜放入炒鍋底煎香一起移至旁邊的砂鍋內
同時(shí)將魚(yú)頭一剖兩半入油鍋煎過(guò)再把蔥姜放入炒鍋底煎香一起移至旁邊的砂鍋內
滴入一點(diǎn)黃酒大火將魚(yú)頭湯煮滾轉中火十分鐘左右一定要中到大火煮一會(huì )兒魚(yú)湯才能白
滴入一點(diǎn)黃酒大火將魚(yú)頭湯煮滾轉中火十分鐘左右一定要中到大火煮一會(huì )兒魚(yú)湯才能白
再轉小火二十分鐘左右倒入切片的豆腐大火煮滾加鹽出鍋
再轉小火二十分鐘左右倒入切片的豆腐大火煮滾加鹽出鍋
食前撒上青蒜花和川椒粉即可
食前撒上青蒜花和川椒粉即可
娃娃菜；皮蛋；紅彩椒；鹽；蒜子；香蔥末；濃湯煲雞湯沏開(kāi)一大碗；水淀粉一碗
娃娃菜皮蛋紅彩椒鹽蒜子香蔥末濃湯煲雞湯沏開(kāi)一大碗水淀粉一碗
松花蛋最好提前蒸熟，一會(huì )好切
松花蛋最好提前蒸熟一會(huì )好切
娃娃菜洗凈，1劈4段；紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用
娃娃菜洗凈劈段紅椒皮蛋切丁香蔥切末蒜去掉兩頭備用
蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味
蒜仔熗鍋煎成及黃色出香味
蒜焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開(kāi)
蒜焦了但不糊的時(shí)候放入雞湯燒開(kāi)
水開(kāi)后將娃娃菜放入，皮蛋丁放入
水開(kāi)后將娃娃菜放入皮蛋丁放入
蓋蓋再煮開(kāi)，煮到娃娃菜變軟
蓋蓋再煮開(kāi)煮到娃娃菜變軟
娃娃菜撈出裝盤(pán)
娃娃菜撈出裝盤(pán)
將紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可
將紅椒放入放如湯中煮一分鐘加入少許水淀粉勾芡澆在娃娃菜上即可
芹菜葉（或白菜、土豆、槐花都行）500g；高粱面粉70g；黃豆面粉70g；莜麥面粉70g；鹽；十三香；大蒜
芹菜葉或白菜土豆槐花都行高粱面粉黃豆面粉莜麥面粉鹽十三香大蒜
其實(shí)用土豆、槐花來(lái)做比較好吃，今天用芹菜葉來(lái)做……為了減肥，也為了養血補虛……（用土豆做，就把土豆擦成小絲）
其實(shí)用土豆槐花來(lái)做比較好吃今天用芹菜葉來(lái)做為了減肥也為了養血補虛用土豆做就把土豆擦成小絲
芹菜葉洗干凈，瀝下水分，切碎。
芹菜葉洗干凈瀝下水分切碎
把芹菜碎放在面盆里，加入高粱面、莜麥面、黃豆面、適量的鹽和十三香。
把芹菜碎放在面盆里加入高粱面莜麥面黃豆面適量的鹽和十三香
(沒(méi)有粗糧面，可用白面代替，白面更好吃)
沒(méi)有粗糧面可用白面代替白面更好吃
用雙手搓或用筷子充分攪拌，讓面粉充分的黏在菜葉上，最好的效果是菜葉上有很均勻的一層面粉。
用雙手搓或用筷子充分攪拌讓面粉充分的黏在菜葉上最好的效果是菜葉上有很均勻的一層面粉
隔水上鍋蒸,20分鐘。如果量多，就在中間挖個(gè)小洞，容易熟。
隔水上鍋蒸分鐘如果量多就在中間挖個(gè)小洞容易熟
方法一：搗蒜泥，加入生抽、香油、辣椒油、老陳醋。拌入不爛子，即可。
方法一搗蒜泥加入生抽香油辣椒油老陳醋拌入不爛子即可
方法二：熱鍋入油，爆香蔥蒜末和干辣椒，倒入不爛子，炒香炒散出鍋。(推薦方法二，炒一下更好吃)
方法二熱鍋入油爆香蔥蒜末和干辣椒倒入不爛子炒香炒散出鍋推薦方法二炒一下更好吃
茼蒿一大把；金槍魚(yú)罐頭2大勺；生抽1大勺；米醋1/2大勺；白芝麻適量
茼蒿一大把金槍魚(yú)罐頭大勺生抽大勺米醋大勺白芝麻適量
燒開(kāi)一鍋水（水中放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)油，燙出來(lái)的綠葉蔬菜會(huì )格外翠綠），茼蒿的桿子部分先放進(jìn)去燙一下，然后把全部茼蒿都按到水里，燙1-2分鐘。
燒開(kāi)一鍋水水中放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一點(diǎn)點(diǎn)油燙出來(lái)的綠葉蔬菜會(huì )格外翠綠茼蒿的桿子部分先放進(jìn)去燙一下然后把全部茼蒿都按到水里燙分鐘
撈出控一下水。不喜歡濕漉漉的，也可以擰干一下，小心燙。
撈出控一下水不喜歡濕漉漉的也可以擰干一下小心燙
放到攪拌盆里，和金槍魚(yú)肉、生抽、米醋一起拌勻就好了。最后撒點(diǎn)兒白芝麻。
放到攪拌盆里和金槍魚(yú)肉生抽米醋一起拌勻就好了最后撒點(diǎn)兒白芝麻
土豆；番茄；姜絲；鹽；植物油
土豆番茄姜絲鹽植物油
番茄切片，姜切絲，如果喜歡脆的，或者鍋不是不沾的，可以泡一下土豆片
番茄切片姜切絲如果喜歡脆的或者鍋不是不沾的可以泡一下土豆片
炒鍋里放油，煸香姜絲，放入土豆片不斷翻炒，炒至有些透明
炒鍋里放油煸香姜絲放入土豆片不斷翻炒炒至有些透明
放入番茄塊，加一些鹽，小火燒
放入番茄塊加一些鹽小火燒
