蘑菇湯的做法
奶油雞茸蘑菇湯 :口蘑洗凈，瀝去水分，切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗凈，切成碎粒，再剁成茸狀。 洋蔥切成細細的碎粒。平底鍋中放入黃油，小火加熱至溶化，放入洋蔥碎轉大火爆香，放入剁好的雞茸，拌炒2分鐘盛出待用。平底鍋中放入黃油，小火加熱至熔化，然后將面粉一勺一勺推入鍋中，每加一勺面粉攪拌一次，炒成黃油炒面。 炒鍋中放黃油，中火加熱至熔化后放入百里香，煸炒出香味后加入黃油炒面和冷水攪勻。大火煮開(kāi)后，放入炒好的雞茸，轉小火，攪拌均勻，繼續煮2分鐘。 加入鮮奶油、黑胡椒、鹽調味即可。
目錄
1、蘑菇湯怎么做
2、雞茸蘑菇湯的做法
3、蘑菇湯的營(yíng)養
4、奶油蘑菇湯用什么蘑菇
5、鯽魚(yú)蘑菇湯的做法
1、蘑菇湯怎么做
第一步先將蘑菇洗干凈，然后切成片狀。第二步將準備好的雞蛋打散，放入少量的精鹽，攪拌均勻待用。第三步在鍋中放入少量的植物油，再把切好的蘑菇放入鍋中爆炒30秒，然后再加入少許的冷水。第四步等到水開(kāi)以后再把準備好的雞蛋放入鍋中，煮開(kāi)之后再加入一些精鹽調味即可服用。在做蘑菇湯的時(shí)候一定要注意不要再加一些味精，因為湯已經(jīng)很鮮了。
2、雞茸蘑菇湯的做法
第一步先將蘑菇洗干凈，然后切成片狀。第二步將準備好的雞蛋打散，放入少量的精鹽，攪拌均勻待用。第三步在鍋中放入少量的植物油，再把切好的蘑菇放入鍋中爆炒30秒，然后再加入少許的冷水。第四步等到水開(kāi)以后再把準備好的雞蛋放入鍋中，煮開(kāi)之后再加入一些精鹽調味即可服用。在做蘑菇湯的時(shí)候一定要注意不要再加一些味精，因為湯已經(jīng)很鮮了。
3、蘑菇湯的營(yíng)養
第一步先準備一些雞肉，然后再準備新鮮蘑菇100克，同時(shí)還需要準備一些鹽和黃油等。第二步加雞肉打成茸，然后在雞茸內加入一些鹽和雞蛋液，再放入一些生粉上漿做成球狀。第三步將蘑菇切成薄片，然后焯水后撈出備用。第四步，在鍋內放入一些清水，把雞茸放入鍋中焯水定型。第五步在鍋中放入少許的黃油，等到融化后再加入一些蔥和生姜，爆出香味之后把雞茸放入鍋中進(jìn)行翻炒。最后在鍋中加入一些清水，煮開(kāi)后把準備好的蘑菇放入鍋中一起煮就好了。
4、奶油蘑菇湯用什么蘑菇
在蘑菇中還有大量豐富的營(yíng)養物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量超過(guò)30%，比一般的水果和蔬菜含量都比較高。同時(shí)在蘑菇中還含有人體所需要的氨基酸，在夏季的時(shí)候經(jīng)常吃一些蘑菇的話(huà)能夠起到解暑的功效。蘑菇中還含有人體所需要的大量維生素和益生菌等其他的營(yíng)養物質(zhì)。建議你在做蘑菇湯的時(shí)候，千萬(wàn)不要加入一些味精等其他過(guò)多的調味料，因為蘑菇已經(jīng)很鮮了。
5、鯽魚(yú)蘑菇湯的做法
可以選擇使用白蘑菇比較好。奶油蘑菇湯的制作方法非常的簡(jiǎn)單，第一步將白蘑菇洗干凈瀝干水分，切成片狀待用。第二步取用水600毫升，然后再加入十克的雞精，攪拌融化后制作雞蛋清湯待用。第三步在鍋中加入適量的黃油，等到時(shí)候融化后放入少許的面粉翻炒一分鐘。最后一步在鍋中重新放入一些黃油，加入一些洋蔥，再放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞蛋清湯和奶油煮大約十分鐘就可以了。
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