作者介紹
黃君如：潛伏于雅麗潔，披著(zhù)基礎研究員的外衣，沉迷于原料性能研究無(wú)法自拔的吃貨一枚
在皮膚自然老化和護理過(guò)程中，天然活性多肽起著(zhù)獨特而重要的生理作用。在各種老化模型如紫外線(xiàn)誘導和亞急性衰老模型實(shí)驗中，天然活性多肽對皮膚都具有積極的保護作用。
除了自身的營(yíng)養修復作用之外，還具有抗氧化清除自由基以及抑制黑色素形成的能力，少量添加于化妝品中即體現出顯著(zhù)的保濕、修復、抗衰老、美白功效。
天然活性多肽實(shí)際上是由20余種天然氨基酸通過(guò)肽鍵以不同的空間構象排列形成的多功能化合物，既有簡(jiǎn)單的寡肽也有復雜的線(xiàn)性和環(huán)形多肽。
近年來(lái)，各種海洋活性多肽的陸續發(fā)現為天然活性多肽的研究開(kāi)辟了廣闊前景，成為各大領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。
海洋活性多肽具有獨特的結構特征，如稀有編碼氨基酸、D-氨基酸的普遍存在，氨基酸殘基的高度修飾，氨基酸之間的特殊連接方式(肽鍵、酯鍵、橋連)。
海洋活性多肽分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是自然存在于海洋生物中的活性多肽，主要包括肽類(lèi)抗生素、激素等生物體的次級代謝產(chǎn)物等；另一類(lèi)是海洋生物蛋白質(zhì)酶解產(chǎn)生的活性多肽。
由于酶法生產(chǎn)活性肽產(chǎn)品安全性高，水解條件溫和易控制，可定位生產(chǎn)特定的肽，故已成為最主要的生產(chǎn)方法。
貝類(lèi)水解液中含有的活性肽具有抗氧化能力。如扇貝多肽即中櫛孔扇貝分離純化后得到的相對分子質(zhì)量在800～1000Da之間的多肽，能清除超氧陰離子、羥自由基；對UVB損傷HaCaT細胞的抗氧化實(shí)驗表明其能增強細胞總抗氧化能力并減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物的產(chǎn)生。
此外，采用木瓜蛋白酶水解文蛤蛋白得到的分子量為1350的肽對羥自由基的清除率可達到95.8%。
酶解魷魚(yú)皮膠原蛋白獲得的活性肽具有良好的抗氧化活性，它們的抗氧化機理主要是因為其含有高還原性的氨基酸或氨基酸序列，可以螯合金屬離子，清除自由基等。
牡蠣多肽對羥基自由基和超氧陰離子具有較好的清除作用，具有良好的抗氧化能力，能有效延緩D-半乳糖所致的組織衰老。已有公司將牡蠣小分子肽作為營(yíng)養修復劑添加到化妝品中。
海參多肽可以顯著(zhù)促進(jìn)成纖維細胞的生長(cháng)，增殖率達到33.9%，分別比燕麥多肽、蝸牛原液和中草藥復合液高14.2%、26.7%和26.2%，從而對皮膚表皮進(jìn)行修復，實(shí)現皮膚屏障結構和功能重建。
此外，通過(guò)研究來(lái)源于沙丁魚(yú)、帶魚(yú)和鮭魚(yú)的膠原多肽對亞急性酒精中毒大鼠的作用，人們發(fā)現魚(yú)皮膠原多肽具有延緩細胞老化的生物活性，能提高機體抗氧化水平、改善脂類(lèi)代謝等。
海洋活性多肽性能溫和、功能多、使用安全，符合當代化妝品的潮流，近幾年來(lái)發(fā)展很快。
然而來(lái)源于海洋蛋白酶解產(chǎn)物的活性多肽還很少，提取也較困難，尋找合適的蛋白水解酶是制備海洋活性多肽的關(guān)鍵。
此外，天然活性多肽由于具有較強的生物活性，其抗氧化性的強弱又主要與多肽的分子量、氨基酸序列以及空間構象有關(guān)，在應用中還應注意諸如活性的保持、合適的應用時(shí)機和方法以及多種活性多肽協(xié)同作用、劑量效應關(guān)系等問(wèn)題。
海洋活性多肽是目前海洋生物活性物質(zhì)研究的重要組成部分，也是天然活性多肽研究的熱點(diǎn)。
我國海岸線(xiàn)上，海洋生物資源豐富，從海洋生物中開(kāi)發(fā)新的抗氧化劑和抗衰老藥物顯得更為重要。海洋活性多肽在抗衰老化妝品中突出的應用潛能也將為天然活性多肽的研究開(kāi)辟新的天地。
聯(lián)系客服
