2020年07月14日 16:55:01
最佳經(jīng)驗
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簡(jiǎn)要回答
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成，烏雞營(yíng)養豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。
天氣寒冷的時(shí)候來(lái)上一碗熱騰騰的烏雞湯，那簡(jiǎn)直就是人生一大幸福，那么烏雞湯怎么燉才能補氣血呢？下面就和我一起來(lái)學(xué)習吧。
詳細內容
01
步驟一：將備好的黨參、北芪、桂圓、蓮子、紅棗用水浸泡洗凈，把烏雞的內臟去除干凈。
02
步驟二：把去除內臟的烏雞切成大塊，姜切片。
03
步驟三：再將切好的烏雞和姜塊置入鍋中，倒入適量的清水，關(guān)上鍋蓋煮制沸騰。
04
步驟四：待到湯水燒開(kāi)后，用勺子將水面漂浮著(zhù)的白沫整理干凈，接著(zhù)把鍋中的烏雞移至砂鍋中，再把之前備好的黨參、北芪、桂圓、蓮子、紅棗放入其中。
05
步驟五：待到水開(kāi)之后，再轉用小火熬制2~3個(gè)小時(shí)左右，最后加入少許鹽調味即可出鍋。
