說(shuō)起豆腐腦真是既營(yíng)養又美味的小吃，小編就很愛(ài)吃。做豆腐腦的方法很多，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，下面小編教大家怎么做？
1 磨豆漿 準備500克干豆子,泡六個(gè)小時(shí)，冬天泡8到9個(gè)小時(shí)，小編用的是自分渣磨漿機，直接出豆漿，渣子都過(guò)濾出去了。剛開(kāi)始做水的量掌握不好，可以用秤稱(chēng)一下，一般一斤干豆子加八斤水，可以分三次加入磨漿機中。
2 熬漿典腦 大火將豆漿燒開(kāi)以后，關(guān)小火兒，等浮沫下去以后，再開(kāi)大火，這樣重復幾次，直至豆漿不起沫，關(guān)火放一兩分鐘，找一個(gè)放豆腐腦的容器，將12到15克內酯就是葡萄糖酸，用溫水沖開(kāi)，倒入容器中，然后把熬好的豆漿，沖入容器，蓋好蓋子，十分鐘豆腐腦就成功了。
3 鹵的做法 鍋底放適量油，加適量水，加入料酒，鹽，味精，生抽，醬油，黃花菜，香菇，木耳，燒開(kāi)以后水淀粉勾芡，淋入香油，鹵就做好了。
現在來(lái)一碗豆腐腦真香??！您學(xué)會(huì )了嗎？
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