美國科學(xué)家對老鼠和人進(jìn)行的實(shí)驗證明，綠茶有防皮膚癌的功效。
早先的研究表明，綠茶中的多酚能殺死癌細胞，并有可能遏制癌變細胞周?chē)艿纳L(cháng)。綠茶是茶樹(shù)嫩芽被采摘后立刻對其進(jìn)行烘干而制成的，這樣可以保留大量的多酚。
美國凱斯—西保留地大學(xué)的桑托什·卡提亞等在最新一期《皮膚病學(xué)文獻》上報告說(shuō)，多酚中最有效的防癌物質(zhì)是酸表兒茶素(EGCG)。他們在研究中讓接受紫外線(xiàn)照射的老鼠飲用綠茶，或者把EGCG涂在老鼠皮膚上。結果發(fā)現這可防止老鼠皮膚變紅、起水泡以及產(chǎn)生與早期皮膚癌有關(guān)的細胞分裂。人體實(shí)驗表明，把EGCG涂到被陽(yáng)光照射的皮膚上，能防止皮膚發(fā)炎和白細胞的發(fā)展，后者是皮膚發(fā)生癌變的一種標志。
卡提亞強調說(shuō)，綠茶只是具有防癌功能，而非治療皮膚癌的良藥。他建議人們每天飲用4至5杯綠茶。
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