為滿(mǎn)足消費者追求健康的消費心理，時(shí)下市場(chǎng)上出現了許多無(wú)糖、低糖月餅。但專(zhuān)家提醒，無(wú)糖月餅并非無(wú)“糖”，糖尿病人還有怕胖的人吃月餅還是得悠著(zhù)點(diǎn)。
所謂的“無(wú)糖”月餅，實(shí)際上只是不添加蔗糖、果糖等，但并不能因此就說(shuō)沒(méi)有了糖分。只要月餅的外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖而導致血糖升高。而且月餅一般含油脂較多、熱量較高，而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量，所以說(shuō)“無(wú)糖”月餅對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也不宜多吃。
而且，“無(wú)糖”月餅中的糖醇不易被人體吸收，食用過(guò)量也易引起腹瀉。
專(zhuān)家還指出，十二指腸炎或胃炎患者，膽囊炎、膽石癥患者，患有齲齒的人，肥胖者，糖尿病患者，高血壓、高血脂、冠心病患者，嬰幼兒和老年人等“特殊人群”應盡量少吃月餅，或選擇一些低糖低脂素淡的月餅酌情食用。
月餅的吃法也很有講究。如果鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，味美可口。月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則會(huì )引起腹瀉。
吃月餅時(shí)最好泡一杯熱茶，既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時(shí)的樂(lè )趣和氣氛。一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。
另外，專(zhuān)家還提醒，月餅食用量不宜過(guò)多，且不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水、可樂(lè )或果汁等飲料;在食用月餅的同時(shí)，必須減少米飯及油脂的攝入，以平衡飲食量，或多吃富含維他命C和纖維素的柚子。
聯(lián)系客服
