我不是醫生，不懂藥理，不會(huì )看病，但我有16年冠心病史，在飲食、預防、護理方面積累了點(diǎn)心得，深切體會(huì )到：千絲飲食與各種疾病有著(zhù)萬(wàn)縷的關(guān)系，吃錯了是引爆疾病的導火線(xiàn)，吃對了則能起到防治疾病的作用，適當的藥膳確有治病、防病之功效；家人盡心盡責的護理，充分了解、運用醫食同源；患者積極配合主持醫生治療和親人的護理，保持自信、樂(lè )觀(guān)的姿態(tài)是戰勝病魔、逐漸康復的前提。
一、論紅酒泡蘆薈、洋蔥對防癌、抗癌、穩定冠心病之功能 （自創(chuàng )）
葡萄酒有擴張心腦血管的功能，蘆薈有凈化血液的效果，洋蔥有預防血栓形成的作用，三者組合相得益彰。其醫療、保健效果：軟化血管、降血壓、降血脂、降血糖、防癌抗癌；對膝蓋疼痛、老年癡呆癥、老花眼、尿頻、失眠、等有較好的治療效果；還能治療糖尿病、白尿癥、胃病、便秘，使大便通暢。
原料：
去皮的蘆薈肉、剝凈外表皮的洋蔥、葡萄酒，配比為1：1：2
制法：
蘆薈（選擇可食用的、生長(cháng)2年以上的品種，取其寬厚飽滿(mǎn)的葉片）洗凈去皮，將蘆肉放到沸水中攪幾下，撈起瀝干切成等長(cháng)細條；洋蔥洗凈，切成彎片，一同裝入玻璃瓶?jì)?，加上紅葡萄酒（如果喜歡甜食的人，可以適量加上一些蜂蜜)。將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置半個(gè)月左右，打開(kāi)玻璃瓶，將里面的蘆薈洋蔥用濾網(wǎng)過(guò)濾后，把蘆薈洋蔥和汁分別裝入瓶中放冰箱冷藏。
使用：
一次喝的量約50毫升左右，年紀大的人一次約20毫升左右，一般一天喝1～2次。（浸過(guò)的蘆薈洋蔥也一起分次食用更好）不喝酒的人，可用兩倍左右的開(kāi)水稀釋飲用或每次放入電鍋內加熱約4～5分鐘，待酒精蒸發(fā)后再飲用。
心得：
隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，環(huán)境污染的加劇，飲食習慣的不合理，相當一部分人都會(huì )出現高血脂、脂肪肝、血管硬化等亞健康狀態(tài)、除了適當的運動(dòng)外、最簡(jiǎn)單的一個(gè)方法就是每天喝一小杯用蘆薈洋蔥泡的紅酒，可以活化軟化心腦血管、降低膽固醇含量，提高視力，清理自由基等等，好處多多。我是老冠心病患者，今年已75歲，經(jīng)多年使用不但穩定了在崗時(shí)得的冠心病，而且頑固性便秘、胃病全消失了、獲得了一個(gè)很理想的腸胃，老花鏡也由300多度改為了現在的250度，手腳末梢循環(huán)也改善了很多，血脂也在不經(jīng)意間降了下來(lái)，夜晚頻尿癥也消失了，特別是大大提高了睡眠質(zhì)量。
論據：
紅酒含有大量礦物質(zhì)、多酚，具有強力的抗氧化作用，可達到預防心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化和中風(fēng)的目的。我國古代醫學(xué)家很早就認識到，紅酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效?，F代醫學(xué)也證實(shí)，紅酒具有明顯的促進(jìn)血液循環(huán)、擴張血管、增強血管通透性的作用。
蘆薈是血液清道夫，具有抗擊腫瘤、健胃保肝、抗菌排毒、消除炎癥、保護心腦血管、瀉下利尿、改善內分泌、美容養顏、增強免疫力、延緩衰老等功能；多糖是蘆薈中的重要物質(zhì)，迄今發(fā)現的阿勞克汀A、阿勞克汀B、阿勞米嗪等在實(shí)驗室都被驗證具有很好的抗擊腫瘤的作用。
洋蔥是惟一含有前列腺素Ａ的植物，它有較強的血管擴張作用，能降低人體外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力，抑制血壓升高。用乙醇從洋蔥中提取汁液給人服用，可使血糖量降低，對人的心血管有保護作用。洋蔥中的特殊香氣有抑菌和防腐作用，夏秋季節多吃洋蔥，對痢疾桿菌、大腸桿菌所致的腸道傳染病有防治效果。此外，失眠的人只要聞10多分鐘洋蔥揮發(fā)的氣味，就會(huì )入睡。洋蔥中還含有一種“櫟皮黃素”的物質(zhì)，是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內的生物化學(xué)機制出現變異，控制癌細胞的形成和裂變，從而具有防癌抗癌作用。
“酒為百藥之長(cháng)”，用紅酒泡蘆薈和洋蔥，不但能將蘆薈、洋蔥中的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收，而且酒能宣通血脈，借以引導藥效成分到達需要治療的部位，從而提高藥效。
二、論癌癥的起因、預防、抗癌食物、飲食護理 （搜集整理）
1、癌癥的起因
癌癥是人類(lèi)第一大殺手。對于癌細胞的產(chǎn)生，西醫有兩種學(xué)說(shuō)，一是德國生化博士古博格的缺氧理論，二是日本愛(ài)哈氏的酸性體質(zhì)理論，另外還有中醫理論：
1）缺氧理論：
德國著(zhù)名醫學(xué)家古博格教授發(fā)現，當人體組織細胞中的氧含量低于正常值的65％時(shí)，缺氧的組織細胞就容易癌變，從而創(chuàng )立了缺氧致?。òW(xué)。古博格博士的理論指出，健康的細胞在缺氧的環(huán)境下，可使該細胞變成癌細胞，而體液酸化正好導致溶氧量下降，他多次試驗證明了該論點(diǎn)，而榮獲1931年諾貝爾獎。 所以醫學(xué)專(zhuān)家已經(jīng)形成共識：癌是最具代表性的內源性疾病，癌細胞不會(huì )像正常細胞因環(huán)境酸化而死亡，事實(shí)上癌細胞是正常細胞為了在酸性環(huán)境里生長(cháng)，采取主動(dòng)變異，并繼續綿延而成。
2）酸性體質(zhì)理論：
日本愛(ài)哈氏的學(xué)說(shuō)則闡明：我們人體正常的呈弱堿性的細胞，在體內累積的酸性廢物的附近通常會(huì )死亡，但是，有一些細胞不惜改變染色體以求在酸性環(huán)境中生存，這就是癌的開(kāi)始。同時(shí)癌細胞的復制是以秒來(lái)計算的，所以即使動(dòng)手術(shù)割掉所有的癌細胞，很多癌癥還會(huì )再度產(chǎn)生的原因就在于此，因為酸性環(huán)境依舊存在，不想死亡的癌細胞也就依然存在，因此癌癥也就出現了，所有的癌癥患者都是體液酸化的結果。
酸化的體液環(huán)境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，被瑞士學(xué)者認為是第三種防止癌種的有效途徑。也就是我們俗稱(chēng)的，“殺”不死癌細胞，我們就“餓死”癌細胞”。
3）中醫理論：
癌癥從中醫理念上講是人體氣血運轉不暢造成的，而氣血郁滯就容易產(chǎn)生內熱。“中醫抗癌免疫綜合治療”主張采用清熱解毒、疏通氣血，從而使患者身體機能恢復平衡，增強抑制癌細胞繁殖能力，使得相應部位的癌瘤得到控制與治愈。這種新路，無(wú)疑為癌癥患者打了一劑強心針，給身陷“黑云壓城城欲摧”的患者帶來(lái)了曙光，對整個(gè)醫學(xué)界也是個(gè)高亢的福音。
分析：
西醫關(guān)于癌癥的起因，直接指向了體液的酸化和健康細胞求生的本能；中醫是通過(guò)說(shuō)明人體氣血運轉不暢而間接地指向人體酸化，但并未說(shuō)明更具體的原因。所以，在關(guān)于癌癥的解釋上，西醫的解釋更直接更清晰。在治療上，西醫使用化學(xué)藥品，雖然能短時(shí)見(jiàn)效，但終究是難以挽回許多癌癥患者的生命。而中醫使用中藥的前提是要通過(guò)西醫來(lái)確認是患了癌癥，在檢查手段上就稍遜一籌。至于中藥究竟是否可以治愈癌癥，這里先打個(gè)？不過(guò)，西醫的藥品是人造的。中醫使用的藥大多是“神”造的，那么，與“神”相比，人有多大？這里舉本單位兩個(gè)實(shí)例：老行長(cháng)張久生9年前腸癌手術(shù)后，沒(méi)有接受化療，而是積極找中醫、問(wèn)草藥、尋便方、覓秘方，現在生活得很好，天天下午在老年室不是走相棋就是打麻將；老同事黃毛妹8年前肺癌手術(shù)后，找到上海中醫院腫瘤科名中醫、博士生導師、錢(qián)伯文教授，連續吃了他三年中藥，加上自己的有效調理，現在已完全康復。
2、癌癥的預防
1）導語(yǔ)：不管是容易疲勞、臉上長(cháng)痘、頭疼腦熱、失眠多夢(mèng)，高血壓、冠心病、糖尿病還是癌癥，都與酸性體質(zhì)有關(guān)，酸性體質(zhì)是萬(wàn)病之源，只有身體呈弱堿性才是健康的。
2）測試：（綜合"中醫保健"所得) <1>你是否經(jīng)常食欲不振<2>你是否經(jīng)常夜里睡眠不好<3> 你是否經(jīng)常早晨起床時(shí)精神不佳<4>你是否每天都感到很疲勞<5>你是否不能長(cháng)時(shí)間專(zhuān)注工作<6>你是否經(jīng)常情緒不穩定，容易發(fā)怒<7>你是否老是手腳發(fā)涼，四肢發(fā)麻<8>你是否經(jīng)常神經(jīng)衰弱、記憶力下降<9>你是否免疫力低下，容易生病<10>你是否牙齦容易出血，傷口容易化膿<11>你是否經(jīng)常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸<12>你是否經(jīng)常得皮膚??？
測試結果分析：
如果上述的12道問(wèn)題中，你有5道以上的答案為“是”，那么你很可能就是酸性體質(zhì)。除根據上面列舉的酸性體質(zhì)的特征進(jìn)行測試外，還可以去藥店買(mǎi)PH精密試紙自己測試。人體尿液中的PH值一般為5.5～6，建議在早晨用試紙檢查自己的尿液，如果多次發(fā)現PH值低于5，那同樣說(shuō)明你可能屬于酸性體質(zhì)。如果有必要的話(huà)，還可以到醫院做進(jìn)一步檢查確認，以便對癥醫治。
3）預防：預防癌癥的秘訣很簡(jiǎn)單，就是常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環(huán)境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，是預防癌癥的有效途徑。
<1>養成良好的生活習慣，戒煙限酒。戒煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質(zhì)，長(cháng)期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質(zhì)。
<2>不要過(guò)多地吃咸而辣的食物，不吃過(guò)熱、過(guò)冷、過(guò)期及變質(zhì)的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態(tài)。
<3>有良好的心態(tài)應對壓力，勞逸結合，不要過(guò)度疲勞。因為壓力是重要的癌癥誘因，中醫認為壓力導致過(guò)勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質(zhì)的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。
<4>加強體育鍛煉，增強體質(zhì)，冬春多在陽(yáng)光下運動(dòng)，多出汗可將體內酸性物質(zhì)隨汗液排出體外，避免形成酸性體質(zhì)。
<5>生活要有規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無(wú)規律，都會(huì )加重體質(zhì)酸化，容易患癌癥。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱堿性體質(zhì)，使各種癌癥疾病遠離自己。
<6>不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚(yú)蛋，發(fā)霉的食品等， 要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。
附[1]垃圾食品
世界衛生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品、加工類(lèi)的肉食品。想想看，這三類(lèi)食品幾乎是我們每頓正餐都會(huì )出現的，但攝入過(guò)多卻會(huì )加重身體負擔。
1)、方便食品別圖方便：
餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時(shí)的方便食品，但是方便食品對人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。 方便食品中多有添加劑，上海營(yíng)養學(xué)會(huì )趙法汲教授說(shuō)，方便面含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且損害腎臟；餅干里面的食用香精和色素過(guò)多，熱量太多破壞了維生素，還會(huì )對肝臟功能造成負擔；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點(diǎn)，吃多了會(huì )破壞營(yíng)養均衡不說(shuō)，還容易有飽脹感，影響正常吃飯。
2）、燒烤等同吸煙毒性：
現在，燒烤越來(lái)越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。趙法汲教授分析說(shuō)，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結合，就會(huì )產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。這種物質(zhì)對人體影響最大的是它的強致癌性和突變性。 美國一家研究中心的報告說(shuō)，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛(ài)吃燒烤食品的女性高出2倍。
3）除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實(shí)，經(jīng)過(guò)加工的罐頭，破壞了水果和魚(yú)肉本身的維生素，會(huì )讓蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養成分含量非常低，而且熱量還特別高；果脯里有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖，含糖量過(guò)高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。
附[2]酸堿性食物
所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。其中：弱堿性食品一一紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、馬鈴薯、高麗菜、蘆荀、竹筍、莢豌豆、南瓜、蓮藕、梨子、香蕉、菠蘿、櫻桃、桃子、牛旁等；中堿性食品一一蘿卜干、大豆、綠豆、紅蘿卜、蕃茄、橘子、番瓜、草莓、蛋白（去黃）、梅干、檸檬、菠菜等 ；強堿性食品一一葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、牛奶、胡瓜、無(wú)花果、芹菜、芋頭等，尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類(lèi)不宜過(guò)量，最佳飲用時(shí)間為早上。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、蛋類(lèi)、鯉魚(yú)、牡蠣、海蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。其中弱酸性食物一一洋火腿、雞蛋、鯛魚(yú)、蝦子、鮑魚(yú)、蛤蜊、八爪魚(yú)、通心面、巧克力、糖、蔥、白米、落花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍等；中酸性食品一一火腿、培根、鴨肉、雞肉、鰻魚(yú)、面包、小麥、奶油、馬肉等；強酸性食物一一豬肉、牛肉、鮪魚(yú)、牡蠣、芝士、酒、花生米、香腸、糖果、餅干、白糖 、蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)、柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等；另外，動(dòng)物蛋白含有過(guò)多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉。
3、抗癌的食物
★蘆荀：蘆荀是時(shí)下最新的抗癌癥食物，它含有多量的某種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠增值新的細胞，不但能夠抵抗癌腫的增值，亦能變成身體的刺激劑， 使新陳代謝加強，增進(jìn)身體的健康。方法是把蘆荀先行煮熟（罐頭裝的蘆荀也可以，功效是相同的）然后把蘆荀放入果汁機里面打成泥狀，把這種蘆荀制成的泥狀物盛在容器里，放入冰箱的冰凍室里面，早晚各吃 4大匙，患者在連續服用 3 到4個(gè)星期之后,即會(huì )發(fā)現非常好的效果。（健康人食之可防癌）
★螺旋藻：螺旋藻又名藍藻，是一種低級螺旋形的藻類(lèi)植物，原為動(dòng)物詞料，現在已跳龍門(mén)，在全球生物資源中，說(shuō)成是：其營(yíng)養成分和生理活性物質(zhì)最豐富、最全面、最均衡，而且被譽(yù)為"生命營(yíng)養庫"。衛生部認定為“新資源營(yíng)養品”；國家科委確定為“國家級星火項目”；國家教委推薦為“中小學(xué)生的午餐食品”；美國“全美癌癥研究所”確認為防癌、抗癌新藥；美國全美醫療保健中心，認定為防癌、抗癌防止心腦血管病的最新保健品。
★胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會(huì )，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。
★黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多，富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用，大蒜有“地里長(cháng)出的青霉素”之稱(chēng)。
★薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。
★猴頭菇：它屬真菌類(lèi)食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類(lèi)物質(zhì)，對消化系統的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。
★草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。
★水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補進(jìn)的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒(méi)有癌細胞生存、擴散的條件，并能有效地抑制、預防膀胱癌。
★玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。
★海參：全世界有1100多種海參，我國海域有100多種，可供食用的約占一半以上。海參既是美味，又是滋補良藥，在明代以后被收載入補益藥類(lèi)。海參性味甘溫，有補腎益精、養血潤燥的功效。國內外對海參進(jìn)行了大量研究，證明它有多方面藥理功能，如抗腫瘤、增強細胞吞噬能力。
★魚(yú)鰾：指石首魚(yú)、鱘魚(yú)、鰉魚(yú)的魚(yú)鰾。魚(yú)鰾性味甘平，有補腎養精、滋陰補血的功效。魚(yú)鰾主要用于癌癥的輔助滋養調理，可加入適量的人參和肉類(lèi)同煮。
★烏龜：本品性甘味咸平，有滋陰養血抗癌功效。用烏龜（或鱉、石蛙）加沙參、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉熬湯，調味服食，既美味，又補血養陰、抗癌。
★牛奶：牛奶性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類(lèi)所需的全部氨基酸。它不僅能補充人體所需的營(yíng)養，而且其中一些特殊的成分還具有防癌和抗癌作用，這是近些年來(lái)食品學(xué)家們的一項重要發(fā)現。
★羊奶：性味甘溫，有補虛養血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質(zhì)比牛奶高，綿羊奶更高，對預防和治療腫瘤均有積極作用。
★香菇：味甘香，有養胃益氣功效。香菇中有一種香菇多糖成分能增強機體的細胞和體液免疫功能。有人用香菇多糖片，治療那些不能勝任化療藥物的晚期肺癌患者，服藥2～3月后，癥狀緩解、精神好轉、食欲增加。香菇亦可配合魚(yú)、肉類(lèi)煮食、達到扶正補氣的作用。
★銀耳：性味甘淡、平，有潤肺養胃、滋陰生津的功效，是一種理想抗肺癌的清潤滋補品。
★紅薯：香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動(dòng)脈硬化，還是抗癌能手
★蔬菜水果：
水果和蔬菜提供人類(lèi)必需的各種營(yíng)養素，自然界中的天然抗癌物質(zhì)，也廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類(lèi)和食用纖維。新鮮蔬菜供給機體一定量的粗纖維，以保持大便的通暢，對防治癌癥特別是腸癌有積極意義。
（1）西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱(chēng)為靛基質(zhì)的復合物。但靛基質(zhì)會(huì )在煮的時(shí)候失去，所以不要煮得時(shí)間太長(cháng)。
（2）富含維生素C的水果：頭號水果就是木瓜，維生素C遠遠多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內難以吸收的肉類(lèi)，能防止白內障，胃潰瘍，抗胃癌；肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛(ài)美的女孩可要多吃點(diǎn)，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來(lái)泡茶，真可謂“渾身是寶”； 此外，柑、橘、橙、蘋(píng)果、狝猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果均具有防癌抗癌的作用。
4、飲食護理
外科手術(shù)切除是癌癥治療的常用措施之一，病人的營(yíng)養狀況好壞直接影響手術(shù)的成功與否?！ ?/span>
1）、手術(shù)前的飲食護理
癌癥切除手術(shù)，尤其是某些清除術(shù)都屬于很大的手術(shù)，對病人機體是較大的創(chuàng )傷。因此，手術(shù)前給病人良好的飲食，使病人有較好的體質(zhì)以保證手術(shù)的順利進(jìn)行，這是促進(jìn)病人康復的必要條件。所以，病人應在術(shù)前一段時(shí)間內采取一些具體措施增加營(yíng)養，如較消瘦的病人要給高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素膳食，使病人能在短期內增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食，以?xún)Υ娌糠值鞍踪|(zhì)并消耗體內脂肪，因為體脂過(guò)多會(huì )影響傷口愈合。對患不同部位腫瘤的病人亦要有針對性的安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的病人術(shù)前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內殘渣。一般病人在術(shù)前12小時(shí)應禁食，術(shù)前4–6小時(shí)要禁水，以防止麻醉或手術(shù)過(guò)程嘔吐或并發(fā)吸入性肺炎，胃腸道內較多食物積存也將影響手術(shù)的順利進(jìn)行。
2）、手術(shù)后的飲食護理
手術(shù)后初期一般采用特殊途徑供給營(yíng)養，如靜脈高營(yíng)養。待胃腸道功能恢復后，可以先給清流食或流食，逐步過(guò)渡到半流食，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后再依次過(guò)渡到軟膳食或普通膳食，以后要給病人補充大量的蛋白質(zhì)和維生素。為了促進(jìn)病人的早日康復或盡快接受其它治療，術(shù)后病人原則上給予高蛋白質(zhì)、高熱量和高維生素的營(yíng)養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚(yú)、蝦、雞蛋、排骨及豆制品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。
3）、不同手術(shù)部位病人的膳食安排
(1)非胸腹部手術(shù)的病人，一般在麻醉反應消失后或小手術(shù)后進(jìn)食，可最先給清流食，次日給流食，第三天改為半流食?？谇徊课荒[瘤手術(shù)后要酌情允計進(jìn)食，以半流食和軟膳為好。膳食要營(yíng)養充足，食物細、軟、爛，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。
(2)腹部手術(shù)的病人，胃腸手術(shù)后，病人在術(shù)后3––4天排氣，然后可少量清流食，再改為全流食；幾天后改為少渣半流食，需經(jīng)一段時(shí)間后過(guò)渡到軟食，適應后才能用普通膳食。
(3)頭部腫瘤手術(shù)的病人，對于術(shù)后昏迷的病人，合理的飲食護理能促進(jìn)病人早日恢復，并減少合并癥發(fā)生?；杳圆∪艘话憧刹捎帽秋暤姆椒ńo予高熱量、高蛋白質(zhì)的流食。
三、論冠心病的起因、預防、食療、禁忌、護理 （心得體會(huì )）
1、起因
冠狀動(dòng)脈性心臟病簡(jiǎn)稱(chēng)冠心病，是一種最常見(jiàn)的心臟病，是指因冠狀動(dòng)脈狹窄，供血不足而引起的心肌機能障礙和(或)器質(zhì)性病變，故又稱(chēng)缺血性心肌病。
供應心臟博動(dòng)的冠狀動(dòng)脈管壁形成粥樣斑塊造成血管腔狹窄所致心臟病變，其病病因至今尚未完全清楚，西醫認為與高血壓、高脂血癥、高粘血癥、糖尿病、內分泌功能低下及年齡大等因素有關(guān)；中醫認為是由于年老體衰、正氣虧虛、臟腑功能損傷、陰陽(yáng)氣血失調、加上七情內傷、飲食不節、寒冷刺激、勞逸失度等因素的影響，導致氣滯血瘀、胸陽(yáng)不振、痰濁內生、使心脈痹阻而致病。本人無(wú)“三高”，所以認同中醫說(shuō)法。
2、預防
1）、冠心病的一級預防
冠心病的一級預防——即對危險因素的干預。公認的冠心病危險因素包括：男性，有過(guò)早患冠心病的家族史、吸煙、高血壓、高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)濃度經(jīng)重復測定仍< 0.9毫摩/升(35毫克/分升)、糖尿病，有明確的腦血管或周?chē)茏枞募韧?，重度肥?/span>(超重≥30％)。除性別與家族史外，其它危險因素都可以治療或預防。
（1）血壓升高、高膽固醇血癥和吸煙被認為是冠心病最主要的三個(gè)危險因素。目前強調在抗高血壓治療時(shí)需同時(shí)注意控制其它危險因素，因為血壓升高易伴有高血脂、高血糖、纖維蛋白原升高以及心電圖不正常。
（2）降低血清膽固醇實(shí)驗表明，只有維持較長(cháng)時(shí)間的理想膽固醇水平，才能達到預防冠心病的發(fā)病或不加重冠心病的目的。這就要通過(guò)非藥物途徑在人群中預防血脂升高。首先，應廣泛開(kāi)展衛生宣傳。血清總膽固醇水平與冠心病有極顯著(zhù)的相關(guān)性。當總膽固醇在5.2～6.21毫摩/升(200～239毫克/分升)或(和)LDL－C為3.4～4.1毫摩/升(130～159毫克/分升)時(shí)，可采取非藥物的干預，總膽固醇≥6.24毫摩/升(240毫克/分升)的高膽固醇血癥者，應在醫生指導下采取藥物和非藥物兩種降脂措施。
（3）宣傳戒煙和勸阻不吸煙應采取各種措施向無(wú)煙社會(huì )邁進(jìn)，例如，禁止青少年吸煙，提倡中年人戒煙，勸告老年人少吸或吸低毒煙等（本人因“靈感” 關(guān)系、尚未徹底戒掉）。
（4）減肥 主要是減少熱量的攝入和增加運動(dòng)量，超重和肥胖者應減少熱量。但通過(guò)極低的熱量攝入或完全饑餓以達到迅速減重的方法，我認為是不可取的。 此外，因為冠狀動(dòng)脈粥樣硬化始于兒童及青少年時(shí)期，故冠心病的預防應從兒童開(kāi)始。重點(diǎn)應注意不使兒童過(guò)胖，預防血壓升高及阻止兒童成為煙民。
2）、冠心病的二級預防
冠心病的二級預防，包括對患者及其家屬的衛生教育，對動(dòng)脈粥樣硬化危險因素采取針對性措施，防止冠狀動(dòng)脈病變進(jìn)展，藥物或手術(shù)防治心肌缺血、左室功能不全或嚴重心律失常（我是此類(lèi)型），對再梗死或猝死高危險者盡量減少易患因素。
（1）通過(guò)做好衛生宣傳教育工作，使患者和家屬對冠心病有所認識，在防治該病時(shí)給予積極的配合。
（2）預防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變進(jìn)一步發(fā)展或促其消退。（本人1995年確診為冠心病，2002年在北京阜外醫院動(dòng)手術(shù)，以服藥為主，食療為輔，現在冠脈粥樣硬化已基本消退，只是早博仍然存在。）
（3）合理安排膳食。合理膳食以降低總脂肪、飽和性脂肪和膽固醇攝入，體重超重者要限制總熱量，如血脂水平明顯異常，可選用血脂調節劑。
（4）力勸吸煙者戒煙。吸煙可能誘發(fā)冠狀動(dòng)脈痙攣、血小板聚集，減低冠狀動(dòng)脈及側支循環(huán)的儲備能力，這些可使冠狀動(dòng)脈病變加重，易誘發(fā)再梗死。
（5）參加力所能及的體力活動(dòng)和適度鍛煉。
3）、冠心病人要做到一下幾點(diǎn)：
（1）避免過(guò)多食用動(dòng)物性脂肪和含有大量膽固醇的食物。食用油需選豆油、麻油、玉米油和茶油等含大量不飽和脂肪酸的植物油。脂肪應小于總熱量的30%，每日攝入單純固醇應少于300mg。肥胖超重者應控制攝入總熱量。
（2）碳水化合物，特別是精制的蔗糖、果糖等注意控制。
（3）有適量的蛋白質(zhì)，包括動(dòng)物蛋白，如魚(yú)、鴨肉、雞肉、瘦肉和豆類(lèi)蛋白等，以供應身體必須氨基酸。
（4）維生素及鉀鹽對心血管有良好作用，可多食含鉀、鎂和維生素C的瓜果蔬菜。
（5）應忌煙，不飲烈酒、濃茶和咖啡。
在治療上應在主治醫生指導下，中西醫結合，選擇使用卓有成效的驗方、偏方，秘方實(shí)現對硬化斑塊的溶、排、阻三效合一，使心臟恢復正常供血，早日康復。
3、食療
1）楊氏蘆薈蜂蜜口服液
原料：
庫拉索蘆薈（或木立蘆薈、上農大葉蘆薈），蜂蜜，配比10；1
制法：
選擇生長(cháng)二年以上顆大、葉厚的蘆薈葉片若干（如自家培有多缽確實(shí)能食用的蘆薈、則科學(xué)使用：每缽自下而上剝一片），洗凈、去刺、切碎，放入榨汁機內攪一兩分鐘，將得出的糊狀物煮沸，冷卻后過(guò)濾去渣，待其沉淀，再去沉淀物，加入蜂蜜攪勻，即成自制的楊氏蘆薈蜂蜜口服液，將它用550毫升礦泉水瓶裝好，放一瓶到冰箱保鮮其余入冰凍層待用。
服法：
早晚各30毫升，空腹服。蘆薈是蔬菜無(wú)毒副作用，用量可逐漸增加或減少，以不瀉肚為宜。我從02年起從未隔斷，量也大了，現在是每晚睡前喝半瓶。
分析：
蘆薈有140多種功能各異的成分，其中：“異檸檬酸鈣”、“蒽類(lèi)化合物”、“多糖類(lèi)物質(zhì) ”可以擴張人體毛細血管，促進(jìn)血液循環(huán)，去除膽固醇，軟化、保護心血管，而且不會(huì )影響心率、呼吸，更不會(huì )影響其它內臟器管功能，因能溶解血管臂上積沉斑塊，所以有血液清道夫之稱(chēng)。
蜂蜜中含有：大約35％葡萄糖、40％果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用；含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機鹽；一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等微量元素；含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等是食物中含酶最多的一種，酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。
蘆薈和蜂蜜組合相輔相成相得益彰，我認為是冠心病患者食療、保健之首選。同時(shí)適合 治頑固性便秘、腸胃及支氣管哮喘等
2）紅酒泡蘆薈、洋蔥
此方，略，因前面已論述。
3）綠豆粥
原料：
綠豆適量 、粳米100克
制作：
先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時(shí)，然后砂鍋內，加水1000克，煮至豆爛米開(kāi)湯稠。
用法：
每日2～3次頓服，夏季可當冷飲頻食之。
分析：
綠豆清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂?？深A防動(dòng)脈硬化；適用于冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。
4）玉米粉粥
原料；
玉米粉 粳米各適量
制作：
將玉米粉加適量冷水調和，將粳米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。
用法：
可供早晚餐溫熱服。
分析：
玉米粉能降脂，降壓。對動(dòng)脈硬化、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙有一定的治療作用。
5）豆腐漿粥
原料：
豆漿汁500克 粳米50克 砂糖或細鹽適量
制作：
將豆漿汁、粳米同入砂鍋內，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細鹽即可食用。
用法：
每日早晚餐，溫熱食。
分析：
補虛潤燥。適用于動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥及一切體弱患者。
6）菊花山楂茶
原料：
菊花 生山楂各15～20克
制作：
水煎或開(kāi)水沖泡。
用法：
每日1劑，代茶飲用。
分析：
健脾，消食，清熱，降脂。適用于冠心病、高血壓、高脂血癥。
7）蜂蜜山楂
原料：
生山楂500克 蜂蜜250克
制作：
將生山楂洗凈，去果柄、果核，放在鋼鍋內，加水適量，煮熟至水將耗干時(shí)?；?，待溫度降至60度以下時(shí)加入蜂蜜（蜂蜜怕高熱，在60度以上會(huì )失去有效成分）攪拌均勻放入冰箱保鮮。
用法：
每日3次，每次15～30克。
分析：
開(kāi)胃，消食，活血化淤。適用于冠心病以及肉食不消、腹瀉者
8）銀杏蜜棗汁
原料：
五味子 250 克，銀杏葉 250 克，蜂蜜 1000 克，紅棗 250 克，冰糖 50 克。
制作：
將五味子、銀杏葉、紅棗洗凈，銀杏葉切碎，紅棗皮肉撕開(kāi)，加水浸泡 2 小時(shí)。用中火煎沸后改用小火煎約 1 小時(shí)，濾出藥汁，加水再煎第二次，去渣取汁，合并藥液用小火先煎 30 分鐘，使藥液變濃，再加入冰糖，不加蓋熬煉 30 分鐘，離火，冷卻至50度后再加蜂蜜攪勻裝瓶，備用。
用法：
日服 2 次，每次服 20 克，飲時(shí)用溫開(kāi)水調服， 3 個(gè)月一個(gè)療程。
分析：
養五臟，助心氣。主要適用于冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等。
9）西紅柿炒雞蛋
原料：
西紅柿、雞蛋各一個(gè)
制作：
西紅柿切片或絲，雞蛋打開(kāi)攪成糊。在炒鍋內加少許油，先放西紅柿炒幾下，再放蛋糊迅速反復炒幾下即成。
服法：
加饅頭、豆漿當早餐。
分析：
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。具有抗壞血、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用；雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能防治動(dòng)脈粥樣硬化，修復肝臟組織損傷，促進(jìn)肝細胞再生，減少心臟病風(fēng)險，還有健腦抗衰老等作用。
10）陳氏蘆薈燉泥鴨
原料：
泥鴨一只，可食用蘆薈去刺及皮后凈蘆肉100克姜5克，料酒10毫升，鹽2克，味精1克。
制作：
蘆薈肉放入開(kāi)水中燙一會(huì )，撈出切成片狀、鴨去毛和內臟、洗凈切成塊， 將砂鍋加入清水置于火上，開(kāi)大火，放入鴨塊、蘆薈、料酒、姜塊。煮沸后，用小火燉1小時(shí)，加入鹽和味精即可。
服法：
邀請知己好友，以菊花山楂茶代酒，開(kāi)懷美食一頓，然后喝玉米粉粥，吃飽為宜。
分析：
泥鴨清涼，含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量少，還有鈣、鐵、及礦物質(zhì)和維生素等成份；蘆薈含有多糖和數十種營(yíng)養成分，有清熱解毒，活血化淤，軟化心血管，健脾養胃保健功效。二樣合用，不僅鴨肉鮮嫩，而且有補肝、腎、肺、心臟的作用，經(jīng)常食用可強健身體，穩定冠心病。
4、禁忌
1）戒刺激性食飲和興奮性藥物：辣椒、生姜、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶，服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對心臟也會(huì )帶來(lái)負擔，在冠心病患者心功能不佳時(shí)，尤當注意。
2）適量的限制食鹽的攝入：與限制食鹽道理相同，冠心病患者應少吃含鈉豐富的食品如香蕉等，以免引發(fā)水腫。
3）緩進(jìn)飲料：一次喝大量的水、茶、湯、果子汁、汽水或其他飲料時(shí)，會(huì )迅速增加血容量，進(jìn)而增加心臟負擔。因此進(jìn)食飲料不要太多，最好一次不超過(guò)500毫升。需要多喝水時(shí)，分成幾次喝，每次少一點(diǎn)，相隔時(shí)間長(cháng)一些。
5、護理
1）注意氣候變化
冬春季節是各種疾病發(fā)生和流行的季節，冬季早晚溫差大，春天時(shí)風(fēng)時(shí)雨的天氣，均易誘發(fā)心絞痛，因此，病人應隨天氣變化及時(shí)增減衣物，冷天注意保暖避免冷風(fēng)刺激，不在清晨迎風(fēng)跑步、騎車(chē);冬季室外活動(dòng)最好不在清晨，應以10：00~11：00或15：00陽(yáng)光充足時(shí)為宜。
2） 飲食方面
科學(xué)飲食：低膽固醇、低鹽低脂，少吃或不吃甜食、避免進(jìn)食油炸食品、魚(yú)子、蛋黃等；進(jìn)食勿過(guò)飽，對冠心病病人來(lái)說(shuō)，限鹽勿忘補鉀。多吃富含鉀元素食物，以利緩和鈉，保護心肌細胞；限制脂防的攝入量、控制含糖分高的食物，多吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、扁豆、蕓豆、豆芽、胡蘿卜、菜花、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、生姜、番茄、香菇、鮮菇、紫菜、海帶、魚(yú)類(lèi)、柑桔、蘋(píng)果、山楂、花生等。
3）建立良好的生活方式
生活行為方式是影響冠心病的發(fā)生、發(fā)展及轉歸的重要因素之一，高血壓、高血脂、吸煙、肥胖是冠心病的危險因素；注意生活規律，控制情緒，放松精神，愉快生活，保持心情平和，保證睡眠質(zhì)量；養成定時(shí)排便的習慣，保持大便通暢，避免便秘，以免用力排便而加重病情；適當鍛煉，避免做不勝任的體力勞動(dòng)，即使比賽也以增加樂(lè )趣為目的，不以輸贏(yíng)論高低。
4）堅持服藥
冠心病患者需要長(cháng)期服藥。家屬和患者都應知道藥物服用知識，遵醫囑不可隨意停用或增減，在用藥過(guò)程中，學(xué)會(huì )自我監測，如使用抗凝藥阿司匹林時(shí)，應飯后服用，出現牙齦出血、嘔吐、黑便和皮膚出血點(diǎn)時(shí)立即停藥，使用利尿藥，注意觀(guān)察尿量等，出現異常隨時(shí)就診?；颊咄獬鰰r(shí)要隨身攜帶硝酸甘油，居家時(shí)硝酸甘油放在易取之處，定位放置，家人也應知道，以便發(fā)病時(shí)及時(shí)取用；β受體阻滯劑與鈣通道阻滯劑合用會(huì )出現抑制心臟的危險，學(xué)會(huì )自測脈搏，脈搏<60次/min，應該暫停服藥，并隨家人去醫院就診。
5）警惕不明原因的疼痛
冠心病以心絞痛型、心肌梗死型最常見(jiàn)。心絞痛常表現為胸骨中上部的壓榨痛、緊縮感、窒息感及胸痛逐漸加重，且數分鐘達到高潮等癥狀；心肌梗死是冠狀動(dòng)脈血供急劇減少或中斷所導致，使相應的心肌嚴重持久地急性缺血。發(fā)現此情況趕急服硝酸甘油和撥120往醫院治療。
總之，冠心病并不可怕，只須注意做好家庭護理和患者自我調理，創(chuàng )造舒適安靜的居住環(huán)境，保持心情愉快，避免勞累、過(guò)飽餐、情緒激動(dòng)、受寒，以及服用藥物定時(shí)按量，就能有效的減少心血管事件的發(fā)生，從而提高生活質(zhì)量。
聯(lián)系客服
