它是豬身上的寶，孩子吃了身體強壯長(cháng)個(gè)高，隔三岔五就要吃
小時(shí)候媽媽經(jīng)常會(huì )做豬肚湯給我們喝，從小就習慣了這種味道，今天按著(zhù)媽媽的樣子來(lái)做，其實(shí)主要是處理豬肚比較麻煩，要弄干凈沒(méi)異味做起來(lái)就好吃了，加了花生兒子很喜歡吃，花生的顏色把豬肚都染上色了，這個(gè)季節喝上這樣的湯很不錯的，最近天氣真的很亂，零下20度的天氣，可不是一個(gè)數字那么簡(jiǎn)單，我只把衣服往身上套，但是孩子卻要精心照顧，穿的多怕捂著(zhù)，少了也怕感冒，尤其是到了房間里都有暖氣，所以更不知道怎么穿。這幾天馬上也要復習了，看著(zhù)娃娃也瘦了很多，為娘的很是心疼，雖然也有大魚(yú)大肉不少，但是一不小心吃多了又會(huì )屯住肚子，胃口難受。冬天要常吃豬肚，豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。它是豬身上的寶，孩子吃了身體強壯長(cháng)高個(gè)，隔三岔五就要吃。
花生的功效與作用:1、健腦、抗衰老?；ㄉ械匿\元素很高，而鋅能夠促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞，可延緩人體過(guò)早的衰老。2、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育的作用。3、滋潤皮膚、降低膽固醇?；ㄉ泻芯S生素C、維生素E，可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。5、健脾養胃、補氣潤燥。。
步驟1.豬肚用鹽搓洗干凈。
2.放入沸水中焯幾分鐘。
3.然后盛出。
4.將焯過(guò)的豬肚切成片，姜切片
5、準備好花生米半斤八兩都可以，枸杞適量，花生，我們都是喜歡吃生的花生，當然用來(lái)煲湯也很受歡迎的，花生豬肚湯非常有益，養胃補氣，特別是產(chǎn)婦，催乳很不錯。豬肚好吃做起來(lái)卻非常麻煩，輕易不想動(dòng)手，想想老父母已經(jīng)很久沒(méi)喝過(guò)豬肚湯，一下買(mǎi)了2豬肚回家，一次過(guò)洗凈，放冰箱里，分開(kāi)煲給父母喝。一次煲花生，一次煲白果，花生是家鄉的叔叔送來(lái)的，
6、清水洗花生米以后。放入鍋中，將豬肚，花生，姜片放入電飯鍋中按下煮飯鍵，
7、加入兩倍的水，燉35分鐘左右跳閘以后，再燜10分鐘即可食用，這樣煲熟的豬肚通過(guò)花生米洗掉了油脂，豬肚湯清香，不油膩。
8.燉好的豬肚加入鹽調味即可。
小貼士
1、浮漂一定要洗干凈。并且后來(lái)煮的時(shí)候看到有要仔細撈出來(lái)。2、水要一次加夠，火要小火，隨時(shí)看著(zhù)鍋里還有多少水，盡量不開(kāi)蓋或者少開(kāi)蓋。煮的過(guò)程中不再加水。3、如果想放當歸和枸杞的話(huà)，在豬腳煮了1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候放。當歸枸杞都要洗干凈，不然會(huì )有沙子。
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