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鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋，哪種鍋炒菜對健康最有益？

鐵鍋比較好 

鐵鍋炒菜對人體很有好處，至少可以可以補充鐵，呵呵，總之好處多于壞處，壞處就是鐵銹比較多需要經(jīng)常清洗，要不吃了不好。 

鋁鍋最不好 

鋁鍋烹飪有礙人體健康 

俄羅斯醫學(xué)研究人員經(jīng)多年研究證實(shí)，使用鋁鍋烹飪食品有礙人體健康。據俄羅斯《論壇報》報道，莫斯科埃里斯曼衛生科學(xué)研究所的研究人員發(fā)現，金屬鋁在進(jìn)入人體后能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷，從而防礙人體細胞的能量轉換過(guò)程。研究人員認為，使用鋁鍋制作含酸或含堿的食物時(shí)，容易使鋁溶解于食物中。 

不銹鋼鍋沒(méi)有鋁鍋的缺點(diǎn)也沒(méi)有鐵鍋的缺點(diǎn)，但是也沒(méi)有什么優(yōu)點(diǎn)。

假"不銹鋼"餐具對人體有沒(méi)有危害?
 
不管真假不銹鋼，對人體的都會(huì )有一定的傷害。不銹鋼材料中含有鉻和鎳，使用時(shí)間長(cháng)和使用方法不當，會(huì )對人體造成一定的傷害。
1.盡量用鐵質(zhì)用品炒菜。
2.不要用不銹鋼餐具，餐具中玻璃制品是最安全的。
3.不銹鋼制品可以用作洗滌器皿，盛食品時(shí)不要盛的時(shí)間過(guò)長(cháng)。